第二百二十二章:青花椒烤鱼
魏沾衣想了想,吃火锅也可以,就是太没新鲜感了。
距离上次吃火锅没几天,连续吃的话,很容易上火。
“九思小可爱,你听说过青花椒烤鱼么?”她伸出手指,“就是用新鲜的花椒来调味,味道超级好的。”
美中不足的是,九思太小,凤赤嗓子不好,魏南星身体不好,不能吃辣,只能做酱香的。
“听起来好像很好吃。”九思将点心放下,擦了擦小手,“那,我等着吃烤鱼啦。”
魏沾衣托着下巴想了好一会。
青花椒烤鱼的做法并不是很复杂,主要是挑选鱼。
现在的饭店中,用清江鱼的比较多,清江鱼刺少,肉质鲜美,符合大部分人的口味。
她看了一下水缸里的鱼,并没有清江鱼,只有黑鱼和鲤鱼,还有草鱼和小鲫鱼。
鲤鱼这种食物,也算是比较逆天的存在,吃一口一嘴的鱼刺,根本不适合小孩子吃。
草鱼不耐煮,肉质比较松散,刺也比较多。
她想了半晌,还是决定用相对好一些的黑鱼。
“姐,我来处理。”杜止月很利索,三两下将鱼处理好,从中间剖开之后,只留下一根主刺。
魏沾衣默默点了个赞。
她虽然会做,但,处理鱼是个相当复杂又精细的活。
烤鱼,是先将鱼处理好之后再下油炸,油炸之后再烤。
这个过程需要掌控好火候,是非常关键的一步。
魏沾衣深呼吸一口,将烤鱼所用到的汤料提前煮好,在鱼身上摸上调料,放在一旁腌制。
与此同时,她准备了一些配菜。
白菜,粉条,豆腐,还有一些青菜。
做完这些之后,正好到了饭点。
九思闻到香味之后早已经迫不及待,端着两盘菜,匆匆忙忙跑到饭桌前等着。
“哟,今天吃火锅吗?”腓腓大摇大摆走进来,“这么冷的天,最适合吃火锅。”
它蹿到椅子上来,抬头,仔细闻了闻空气中的味道,“不对,这味道不是火锅,是烧烤?”
“娘亲说是青花椒烤鱼。”九思舔了舔嘴唇,“闻着味道就觉得好好吃。”
腓腓眼睛晶亮。
青花椒烤鱼!
这可是一道风靡大街小巷的菜,烤鱼的同时,还可以将喜欢的蔬菜加到里面,配上一碗米饭,再来一杯冷饮,别提多美味。
“啊……”腓腓用小爪子擦了擦口水。
它没想到,女人还会做这个。
要是她打开第三页,得多厉害?
它突然有些期待。
魏沾衣将烤炉搬上来,杜止月连续端上来好多配菜和丸子。
青花椒的香味充斥着,配着浓浓的酱香,让人胃口大开。
“这里怎么有只猫?”姜妍看到腓腓的爪子勾在饭桌上,眉头一皱,将它抓住,用力扔出去。
腓腓本沉浸在美味中,乍被人一扔,吓了一跳,浑身毛发竖起,转头冲着姜妍呲牙咧嘴。
“去,去。”姜妍嫌弃地挥着手,“哪里来的猫,竟敢上桌子?多脏。”
腓腓落到地上之后,呲牙,虎视眈眈地盯着姜妍,一脸怒气。
“这只小猫还敢瞪我。”姜妍走到它跟前来,抬起脚,想将腓腓踢出去。
腓腓很生气。
它好歹也是神兽,很厉害很厉害的那种神兽。
被一个没礼貌的小丫头片子驱赶,还要被踢出去,它不要面子啊。
这个世上,能对它动手的,只有魏沾衣那女人,别人想都别想。
它呲着牙,想要攻击她。
“腓腓。”魏南星将炸毛的腓腓抱起来,“别动怒,她还是个孩子,不要跟她一般见识。”
“南星哥哥。”姜妍眼睛一亮,“原来这是你养的猫啊。”
“不,这是衣衣家的猫,很通人性。”魏南星抱着腓腓坐下来。
腓腓还没消气,哼哼唧唧,狠狠在他手上挠了两道才安静下来。
魏师爷也洗了手,一边擦手一边走过来,“这是做了什么?也太香了吧?”
“姥爷,是青花椒烤鱼。”九思起身,抓住他的手,靠着他坐下来,“闻起来可好吃了。”
“咱们开始吧。”魏沾衣摆放好了椅子。
魏师爷坐在正座,九思坐在他身边。
魏南星坐在右边,旁边原本是杜止月的位置,姜妍抢先占领了。
杜止月有些踟蹰。
“止月,来,坐这里,小白今天中午不回来。”魏沾衣拍了拍一旁。
姜妍很不乐意。
她狠狠瞪了杜止月一眼,不明白为何一个丫鬟也能上桌吃饭。
杜止月战战兢兢地坐下来。
烤鱼是熟的,汤料味道也很足,经过处理的鱼肉极为鲜嫩,在汤汁中沾了沾再放入口中,一股强烈的麻辣感在口腔四溢。
“这个好好吃。”姜妍瞪大眼睛,“这是怎么做到的?”
“很简单。”魏沾衣简要将烤鱼的步骤告诉她。
她不太感兴趣,随手放了一些丸子和青菜。
“你们可以试试把饼放到鱼汤里面,加热一会,别有一番风味。”魏沾衣说。
“这饮料我也调整过,口感正好,可以配合着用。”
“好吃。”姜妍按照她的说法,将饼放入到鱼汤中,热了之后,再夹出来。
饼的劲道还在,汤汁半渗透到里面,吃一口,鲜香的鱼汤和饼恰到好处。
这时,再喝爽口的饮料,更觉得美味无比。
杜止月不好意思吃鱼,只夹了一些青菜,默默吃着。
魏南星看了好一会,默默叹气,夹了一大块鱼肉放在干净的碗里,挑干净刺之后,递到杜止月跟前。
“鱼肉很多,你也吃点吧。”他说。
杜止月吓了一跳,忙接过来,连声道谢,脸红得厉害。
姜妍看着他们两个动作,咬了咬嘴唇,“南星哥哥,我也要吃。”
“这鱼肉离着你最近,自己夹。”魏南星夹了一些菜,放在碗中,看也没看她一眼。
姜妍撅起嘴。
南星哥哥拒绝了她?
从一进门她就觉得不太对劲,先前哥哥虽然训斥她,却是百依百顺的。
这次像是故意疏远了一般。
南星哥哥的目光,也经常落在那个小家子气的女人身上。
“给我一碗米饭。”她盯着杜止月,声音冰冷,“不要太多也不要太少,要热腾腾的。”
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