凤赤脸色发黑。

　　“哟，大鲶鱼，好巧。”腓腓甩了甩尾巴。

　　凤赤没有理它，他冲着魏南星点了点头，瞧着茶水不多，又去准备茶水。

　　魏南星看着造型奇特的茶杯，又看着杯中绿茶，端起来品了品。

　　茶叶不是上好的，味道却是上乘。

　　嫩绿的茶叶在热水的浸泡下微微舒展开来，茶体青绿，澄澈。

　　细细品味，先是青涩，回甘有甜，喝下去之后，青涩消失，取而代之的是一股香甜。

　　“这叫什么茶，这么好喝？”他问。

　　“微雨。”凤赤说，“我采摘的，我取的名。”

　　“……”魏南星挑了挑眉。

　　腓腓用爪子扶住额头，大鲶鱼绝对是话题终结者。

　　“茶是新茶，是从后山采摘来的，只采了一点点芽尖，用微火炒过，晾干，便成了这茶叶。”凤赤补充说。

　　“怪不得有一股青涩味道。明明是青涩的味道，入口之后，味道也变了好几变，是好茶。”魏南星说。

　　“你也懂？”凤赤倒是有些惊讶。

　　“略懂一点。”魏南星说起茶叶，也有些了兴趣，从宁京城流行的茶品种到茶制方法，娓娓道来。

　　凤赤也难得有了兴趣。

　　腓腓在一旁听得昏昏欲睡，它觉得魏南星真是个人才，不管跟什么人都能聊得来。

　　它有些无聊，从炕上跳下去，挠开门，来到厨房里。

　　魏沾衣已经将食材准备好。

　　“你怎么跑出来了？”她挑着眉，“你跟我哥关系不是很亲密，怎么不多聊会？”

　　“他们两个在讲天书，横竖我也听不懂，不如看你做菜。”腓腓跳到案板上来。

　　“丸子是你自己汆的？”

　　“当然。”魏沾衣叹了口气，“这里也没有鱼丸牛丸之类的东西。”

　　腓腓眯着眼睛，看着她切好的胡萝卜，洋葱，莲藕片，土豆片，芹菜等。

　　还有腌制好的牛肉，猪肉，以及熏肠类和丸子。

　　“你又开始用吾辈的骨虾。”腓腓有些生气，“吾辈等着它们变异成小龙虾吃烧烤呢。”

　　“没找到虾。”魏沾衣说，“麻辣香锅里的虾可是灵魂食物。只能用骨虾代替了。”

　　“别胡说了。”腓腓哼唧了两声，“香锅的灵魂明明是调料。”

　　魏沾衣但笑不语。

　　她开了火，在锅里热油，将一袋麻辣火锅底料放进去炒出红油，先将荤菜加进去，翻炒一段时间之后，再加入不太好熟的素菜。

　　等七成熟时，再加入容易炒熟的素菜，出锅。

　　之后，她又用剩下的蔬菜做了几道不辣的菜。

　　“真好闻。”腓腓吸了吸鼻子，“虽然不太正宗，但这个味道就让人胃口大开。”

　　魏沾衣将一大盆麻辣香锅端进到屋子里，凤赤和魏南星的话题终于终结。

　　“这是什么？”魏南星看着锅里的蔬菜和肉类，乱做一起，没有章法。

　　但，看起来好像很有食欲。

　　“麻辣香锅。”魏沾衣笑着说，“就是将荤素搭配在一起，炒出一锅来，味道全在这一锅里。”

　　她又端进来几道菜，招呼着九思回来吃饭。

　　魏南星拿起筷子尝了尝。

　　他想吃的是牛肉，市面上的牛肉多半是老牛，肉质并不是很好。

　　但，这块牛肉却很鲜嫩，充分融合了麻和辣，以及香。

　　他微微蹙眉，又吃了一片蔬菜，蔬菜也完全融进了麻辣味道，不同于肉类的口感，是更酥脆的感觉。

　　锅里搭配的蔬菜和肉类正好，吃下去，食欲大开。

　　“如何？”魏沾衣问。

　　“很好吃。”魏南星说，“你可不可以告诉我，这牛肉是怎么做的？味道这么鲜嫩？”

　　“加了一些蜂蜜腌制。”魏沾衣说，“蜂蜜能够水解牛肉蛋白，让口感更好一些。哥，你觉得可以往外推吗？”

　　她可是着重选了经久不衰的菜品，麻辣香锅，烤肉，火锅，这三者也算是美食界扛把子之类的存在。

　　“推出去的话，应该会很受欢迎。不过，衣衣，做这一锅，成本是不是会很高？”魏南星问。

　　“这倒不会。”魏沾衣说，“这样一锅，一般不会一个人点，最起码也得三四个人点，三个人，定价一百文的话，并不算贵。”

　　“这里面，牛肉，猪肉，熏肠，丸子，虾的分量是一定的，蔬菜也是如此，这一锅虽然看着多，但，样数多，价格低廉的分担了高昂的成本，能控制在四十文。”

　　“当然，直接搭配好是一种选择。除了这种模式，我们还可以加入自选蔬菜和肉，统一按照斤两来计算。”

　　“用价格低廉的蔬菜分担价格高昂肉类的成本，这一点我很同意。但，如果顾客们都选择高昂的肉类，又该如何？”魏南星问。

　　魏沾衣想了想，这确实是个大问题。

　　这个年代，吃食比较珍贵，肉类更是珍贵，跟她生活的那个水果比猪肉还贵的时代不一样。

　　“那就分开称重。”她说，“每个菜区的价格不同，这样应该可以保证成本了。”

　　魏南星觉得这个方案可行，默默记下来。

　　“等会我回去就跟周青说一下，你把调料给我一些，我给金主厨带回去，让他分析分析，看能不能做出同样的来，现在先吃饭吧。”

　　九思看着红彤彤的麻辣香锅，咽了咽口水，想伸出筷子，又不敢吃辣，踟蹰着。

　　“你要是想吃，过一遍水就没那么辣了。”魏沾衣笑着说。

　　“我真的可以吃吗？”九思眼睛晶亮。

　　“当然，吃点辣也没什么。”魏沾衣自信满满，“早晨我已经给你们喝过冰糖雪梨粥败火了。”

　　“……”腓腓一脸黑线。

　　吃冰糖雪梨粥败火还不如熬绿豆汤。

　　说到绿豆汤，它有些想吃绿豆冰棍，五毛钱一根的那种。

　　可惜的是，已经很久很久没吃到了，等夏天到来，它一定让女人想办法把绿豆雪糕给做了。

　　它舔了舔嘴唇，吃了一个丸子，摇了摇尾巴。

　　麻辣香锅也算是一道家喻户晓的菜，在魏沾衣所处的时代也很受欢迎。

　　经过时间沉淀的东西，是最能经受得住考验的。

　　它吃得很高兴，这段日子的小情绪也烟消云散。

　　美食是治愈一切的良药。

　　 喜欢农女小当家：将军难料理请大家收藏：(321553.xyz)农女小当家：将军难料理艾草文学阅读网更新速度最快。