蔺桑笑了笑，“也没什么，就是有比较亲近的人因为痘毒而死，星痕草是特效药，我想让痘毒这种病消灭而已。”

　　“抱歉啊。”魏沾衣有些不好意思，“我没想提你的伤心事。”

　　蔺桑也不在意。

　　他看着一旁点燃的檀香，计算着拔下银针的时间。

　　“啊，我去看看锅。”魏沾衣跑到厨房中，看到鲫鱼汤已经开始变白，再有十五分钟就能出锅。

　　白菜炖豆腐也已经出了香味。

　　寒冷的冬夜，吃一道白菜炖豆腐，再加一点醋，应该是最美味不过得了吧。

　　白菜，百菜，便宜，营养价值又高。

　　豆腐更是大众美食。

　　白菜炖豆腐，只是想想便觉得美味无比。

　　她将小灶里的火扑灭，等了一会，鲫鱼汤也已经炖成了奶白色。

　　“好香啊。”蔺桑走过来，“做的什么？”

　　“白菜炖豆腐，还有鲫鱼汤。”魏沾衣找到几个大碗，给每个人盛了一碗白菜豆腐，又找了一个大碗，将鲫鱼汤盛了，拿了三个小碗。

　　蔺桑端着饭菜来到偏厅，薄雾看着饭菜，坐立不安。

　　“魏姑娘，蔺大夫，这，这不太好吧。”薄雾扯着袖子，“我……”

　　她不仅在大夫家里洗了澡，还在这里吃饭， 这算什么事？

　　“别考虑这些了。”魏沾衣盛了一碗鲫鱼汤给她，“你身体可好些了？”

　　薄雾忙接过来，点了点头，“感觉就像是重新活过来一样。谢谢，谢谢你们。”

　　蔺桑端起碗，闻到一股极为好闻的味道，拿起筷子夹了一块豆腐放入口中。

　　豆腐炖了很长时间之后，没有变碎，不仅更加入味，还增加了弹性。

　　白菜跟豆腐，两种食材加起来，通过猪肉爆香之后，味道浓郁，口感好极。

　　“很好吃。”他说。

　　魏沾衣给他盛了一碗鲫鱼汤，“蔺大夫，你尝尝这个，这鲫鱼汤也是很好喝的。”

　　蔺桑的脸色微微变化，他看着碗中奶白的鲫鱼汤，那汤汁如同牛奶一般，是纯白色的，没有鱼类的腥味，反而有种很好闻的香味。

　　“健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气。”他说，“鲫鱼也算是一味中药。”

　　“鲫鱼汤对体弱者有很好的滋补作用，尤其对产后妇女……”

　　他意味深长地看着魏沾衣，“我就不必了吧。”

　　“鲫鱼汤很滋补，男士也可以喝，我只放了姜片和大枣，你尝尝，味道极好的。”魏沾衣说。

　　蔺桑尝了一口，微微瞪大眼睛。

　　这种口感……

　　有一点点咸，咸中带着一点辛辣，辛辣的味道应该是生姜片的味道，香味有些浓郁，口感却不腻，隐隐有些甜味，喝下去之后，顿时觉得心底暖洋洋的。

　　尤其是那诱人的奶白色，只是看着便觉得很有食欲。

　　“味道特别好。”薄雾说，“我还是第一次尝到这么好喝的鲫鱼汤。”

　　“鲫鱼汤中，应该只放了生姜片，大枣，以及少许盐。将鲫鱼两面煎黄之后，再加入开水，用小火熬制出来的。”

　　蔺桑微微一愣。

　　点评起美食的薄雾，似乎跟平常不太一样。

　　她声音有力，眉眼间带着自信，神采飞扬，哪里还有半点颓废的模样。

　　“鲫鱼常年生活在水中，肉质微寒，加上生姜和大枣之后，中和了寒气。鲫鱼汤中没有别的调味，将鲫鱼本身的味道突出出来，生姜和煎炸去掉了鱼类原本的腥味，这个处理需要很高超的火候掌握。”薄雾接着说。

　　“通过文火熬制将里面的营养都熬了出来，肉质和鱼骨溶解到水中之后，呈现出鲫鱼汤特有的奶白色，奶白色的汤浓郁可口，是不可多得的上品滋补汤。”

　　“魏姑娘，这道汤，很棒。”

　　魏沾衣听着薄雾的点评，不禁暗暗感叹。

　　刚才，她已经将生姜和大枣都捞出去了，这女人还是尝了一口就察觉到里面用了什么调料。

　　甚至，她连她是怎么做到的都知道！

　　这女人的舌头到底怎么回事？

　　“啊，抱歉，刚才是我一时兴奋，忍不住出丑了。”薄雾喝了一口汤，低下头，脸颊微红。

　　“别在意。”魏沾衣笑了笑。

　　鲫鱼肉质极为细嫩，熬制的汤中含有优质蛋白，对薄雾这种体弱之人有极好的滋补作用。

　　蔺桑听着她们谈话，已经将一碗白菜豆腐吃了一大半。

　　豆腐的味道不咸不淡，恰好入味，白菜也炖得正好，这道很简单的菜，却被她做出不同的味道来。

　　“你是怎么做到豆腐不烂的？”他问。

　　“这个简单，就是不搅拌。”魏沾衣说，“豆腐容易碎。所以，最好不要提前切，要在下锅的时候，放在手上切。”

　　“放在手上切？”

　　“没错。”魏沾衣伸出双手，左手做出托住东西的模样，右手做出拿刀的姿势。

　　“这样，将豆腐先竖着切几刀，再横着切几刀，在平行着切，一边切一边将豆腐放入锅中。”

　　她默默地叹了口气。

　　豆腐这种食物，从很早很早之前就已经存在了，风靡世界。

　　在她生活的世界里，市面上出现的豆腐，已经很少有这种用古法制作的豆腐了。

　　豆腐的制作有南北差异，俗话说，卤水点豆腐，一物降一物，用卤水点的豆腐，便是北方豆腐，质地比较高，里面会有一些蜂窝，豆腐味道浓郁。

　　而南方的豆腐，是用石膏来点，豆腐花水分含量比较高，质地也便变得细嫩，口感更爽滑一些。

　　她现在所吃的豆腐，便是最传统的卤水点豆腐，豆腐味道浓郁。

　　“豆腐，性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。益气宽中，生津润燥，清热解毒。益气补虚，适合体质羸弱者食用。”蔺桑说，“也是味上好的药材。”

　　“……”魏沾衣额角直跳。

　　跟老中医在一起，什么都能扯到功效。

　　她明明更注重味道和营养搭配。

　　“豆腐含钙量比较高，含有丰富的蛋白质，还有动物性食物所缺乏的不饱和脂肪酸和卵磷脂，里面还含有人体无法自行产生必须要通过外界食物补充的八种氨基酸，营养价值丰富。”

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