杜止月和薄雾两个人紧张地坐在人群中，看着淡定无比的魏沾衣，为她捏了一把汗。

　　时间越来越短，已经有很多组完成，进行了比拼。

　　还剩下不到一刻钟的时候，魏沾衣终于开始行动。

　　她捏了一些米饭，还没彻底放凉。

　　做炒饭，用刚刚蒸出来的米饭并不特别合适，用隔夜或者放置了一段时间的米饭会减少黏连，更有颗粒感。

　　但，时间有限，她也只能将米饭放得稍微凉一些。

　　她将蛋黄洒在上面，搅拌均匀。

　　再起锅热油，将胡萝卜和腊肉放到一起炒熟，在蛋清中加入少许水，一并倒进去。

　　因为没有盐，她将酱咸菜切成小丁，也一块倒进去，翻炒均匀后，加入米饭。

　　米饭被蛋黄包裹着，呈现出一粒粒的金黄色。

　　金黄色和胡萝卜的橙色，腊肉的暗红，以及酱菜的深色混合到一起，色泽鲜明。

　　将米饭翻炒均匀之后，魏沾衣将火关小，将炒饭盛出来，端到三位先生跟前来。

　　“这，这是，炒米饭？”云姑咽了咽口水，“光是看着这色泽就让人胃口大开。”

　　“是啊，将蛋黄液洒到米饭里，让蛋黄将每一粒米都包裹住，蛋液的香味和米饭的香味融合到一起，不管是视觉还是味道，都让人欲罢不能。”苗孔赞扬道。

　　云姑尝了一口，瞪大眼睛。

　　胡萝卜有点脆，但，火候掌握得正好，没有那种奇怪的生味，也没有过熟的不愉快味道，而是将胡萝卜的香甜口感完全发挥出来。

　　腊肉不干，相反，还很有嚼劲，连同黄金米饭的弹性入口，让人忍不住多吃几口。

　　“这，明明没有放盐，咸味却很浓郁，怎么说呢？这咸味和普通的咸味不太一样，这种效果是用盐所达不到的特殊味道。”云姑说，“是因为酱菜？”

　　“对。”魏沾衣说，“发现没有盐的时候，我也有些慌张，但随即又想到，有些菜为了达到独特的口感，是故意不放盐的。”

　　“我便想到了将酱菜切成碎丁放到炒饭中，酱菜的口感与其他味道也正好比较相配，酱菜的咸味，也是盐无法表现出来的。”

　　“不错，很不错。”云姑说，“在如此不利的情况下，你还能做成这样。”

　　“好，你晋级了。你们两个没有意见吧？”

　　钟易虽然很生气，但魏沾衣在限定的时间内完成了比试，还一如既往出人意料，冷哼了一声，点头。

　　“谢三位先生。”魏沾衣行了礼，回到座位上。

　　“姐，可紧张死我了。”杜止月忙拉着她的手，“真是太惊险了。”

　　“嗨，这点事不算什么。”魏沾衣说，“我可是最擅长这种事的，鱼香肉丝没有肉丝我也能给炒出来。”

　　杜止月并没有理解她的冷笑话，她拽了拽她的袖子，低声说，“姐，这一次虽然是咱们迟到了，但，食材全部拿空，把食盐也拿空，是蓝姬故意指使人做的。”

　　“她就是想让我们出丑。”

　　魏沾衣蹙眉。

　　她大概也猜到了。

　　因为，食盐这种东西，做一道菜用一点点就够了，当时的会场上，有人拿了一袋子食盐。

　　“止月，无所谓的。”魏沾衣说，“越是这种伎俩，越让人觉得很低级。他们这种狗急跳墙的做法，令人不齿，我倒是有些同情他们了。”

　　“他们可真讨厌。”杜止月说，“处处针对我们。”

　　“算了算了，我们不是也没吃亏吗？不要跟这种烂事计较。”魏沾衣拍着她的手，看着第四场已经开始。

　　洛明霞排在第四场。

　　第四场的题目是“煮”。

　　煮，又是一个相当广泛的定义。

　　时间一点点过去，大厅里弥漫着浓郁的香味。

　　那个熟悉的味道……

　　魏沾衣眼睛一亮，不敢置信地看着洛明霞。

　　“她，竟然打算做麻辣烫？”

　　“麻辣烫是什么？”杜止月问。

　　“所谓的麻辣烫，就是将各种食材煮在一起。青菜，肉，丸子，不管荤素，都可以放到一锅中烹煮。麻辣烫有很多种做法，可以串在签子上，也可以直接放到锅里煮，将食材一股脑放到滚烫的高汤里，虽然很粗糙，味道却能沾染到一起，口感独特。”

　　“不相干的食材融合到一起，通过高温和高汤烹制之后，麻辣鲜香，构成和谐的整体，是极适合冬天吃的食物。”

　　“原来如此。”杜止月吸了吸鼻子，“味道可真好闻。”

　　魏沾衣很是惊讶。

　　原来这个时代已经有麻辣烫了，作为经久不衰的小吃，麻辣烫可谓火遍大江南北。

　　做法很有讲究，也分为很多流派。

　　当然，不管流派如何，最重要的还是高汤。

　　“真是太令我惊讶了。”魏沾衣看着用海带做高汤的洛明霞，眼睛闪闪，“用海带做高汤，这种做法其实很冒险。”

　　“大海里的东西，多半是腥味比较浓郁的。很多人不吃海产品，也无法享受海带这类的海菜。”

　　“洛明霞用海带做底汤，再煮一些海鲜类麻辣烫？”

　　杜止月在一旁听着，完全听不明白。

　　薄雾轻轻咳嗽了一声，“明霞姑娘对海产品的料理相当有经验，正如魏姑娘说得那般，海产品有特殊的腥味。但，明霞姑娘对这股腥味的处理，无人能及。”

　　“她也并不是简单地利用海带做高汤，高汤里面还添加了很多其他的东西，海鱼的骨头，牡蛎，还有一些我也说不上名字来的东西。”

　　“她开始往里面加菜了。”薄雾说。

　　熬制了好一会之后，洛明霞终于将麻辣烫盛出来先。

　　“三位先生，请品尝。”

　　“这……这是什么？” 云姑看着碗里的大杂烩，嗓子发紧。

　　这玩意，就像是炖菜一样。

　　但，又跟普通的炖菜不一样。

　　“这是咱们的守护神给的提示。”洛明霞说。

　　“守护神？”云姑不明所以。

　　“对，咱们主楼上不是有个猫爪印吗？我们星月院的守护神应该是一只猫。我有缘见过守护神大人，还得到了它老人家的指点。”洛明霞眼睛晶亮。

　　“守护神曾经指名让我做麻辣烫，还给了我很多提示。”

　　“三位，请品尝吧。”

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