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第二百三十八章 麻辣火锅

药农毒妃:田园宠夫忙 海草 2395 2021-04-02 19:32

  田玉乔一家人全都洗得暖暖的,一家人都坐在王氏那屋的炕上。看着外头的大雨,将那明亮的琉璃窗给冲刷得干干净净。直到这个时候,王氏的心结这才算是打开了。

  “哎,乔儿呀,原本娘还觉得这房子都换了琉璃窗,实在是太浪费了。这会儿子才真觉得,这琉璃窗还真是不错呢。要是咱家还是用那窗户纸的话,赶上这样的捎风雨的话,估计屋里头都要被弄湿了。”

  小家伙也凑到了窗户边儿上,笑嘻嘻地往外看着。胳膊肘搭在了窗户台上,两手托腮道:“娘,这琉璃窗还真是神奇,一点儿雨水都进不来呢。以前咱们住的那个破茅草屋,用玉米杆子弄的窗户,遇到这样的天儿,咱们啥都不用干,就见天儿在家用盆子接水了。”

  “你这个小机灵鬼,那时候还有时间接水啊?棚顶都往下渗水呢,成天都担心房子会不会塌掉。”田玉乔一边儿用毛巾绞着湿漉漉的头发,一边儿笑着从后头走了进来。

  “看咱家现在过的这日子,这才叫过日子呐。以前那都是煎熬啊,哎,要是你爹也在家就更好了。咱家现在没有一个能顶门立户的,这还是会让人瞧不起的。”王氏又开始了她的多愁善感。

  见王氏又开始伤感上了,田玉乔赶忙笑着说:“小弟,这天气有些潮湿,咱们干脆晚上就吃火锅吧。那还是上回长生哥从山上给咱们带回来的铜火锅呢,还一次没使唤过,今儿咱们就吃一顿热乎的。”

  一听到有自己从来都没听过的吃食,小家伙顿时就高兴了。一蹦高就从炕上窜了下来,吓得王氏赶紧招呼他,生怕他摔了。

  “乔儿,这啥锅的,中间咋还有个大窟窿啊?”

  王氏一边儿刷锅,一边儿跟个好奇宝宝似的问道。

  田玉乔则假装思索了一会儿,这才笑着对王氏说:“长生哥说这东西叫火锅,在大户人家都有这样的锅子。在这底下加炭火,然后这儿是装汤水的。今儿天有些凉,咱们就吃麻辣火锅好了。”

  “麻~麻辣,火锅?”王氏重复道。

  田玉乔笑着点头道:“恩,是的,就弄麻辣味儿的。前儿我正好从咱家的大棚里头摘了一些辣椒,正好可以煮一锅辣的。娘,我记得您好像也能吃点儿辣吧?”

  王氏一边儿理了理耳边的碎发,一边儿笑着点头说:“恩,是能吃点儿。以前你爹在外头的时候,带着我吃过一次。不过那锅子不是这样的,就是人家煮好了之后,直接给端上来的。那把我们给辣的,娘还记得呀,你爹当时的舌头都伸出来那老长呢。”

  小家伙现在已经把灰灰给弄了进来,笑着对王氏说:“娘,是不是就像这个样子啊?”

  王氏顿时佯怒道:“你这孩子,怎么能拿你爹跟灰灰比呢?真是太没大没小了。呵呵,不过还真别说,真的有点儿像呢。”

  灰灰现在已经长得虎头虎脑的了,见王氏对着自己笑,还以为是在夸自己。顿时就摇头晃脑地跑了过来,用鼻子在王氏的脚边儿蹭了蹭。

  “行啦灰灰,你去我那屋去吧,我都给你把垫子给铺好了。现在这么大的雨,也不需要你帮着看家了。”小家伙笑着将灰灰给领走了。

  王氏无奈地摇头,笑着看着小家伙领着小狗离开。手里头的铜火锅也刷好了,她又开始去摘菜。

  “乔儿,那锅里头都要放些啥呢?”王氏笑着问道。

  “娘,您就把这些菜给拾掇好就成了,剩下的都让我来吧。”田玉乔道。

  此时的田玉乔,正在那儿捣芝麻呢,因为她想要弄一些芝麻酱。而这芝麻又是比较值钱的东西,她自然是舍不得用石磨来磨碎的,所以就只能手动了。

  弄完了芝麻酱,她又往里头放了一些蒜末。没有韭菜花,她就将韭菜给捣碎了,用韭菜汁儿来充当。

  这味儿差了许多,但也还算是凑合,毕竟这儿的调料不是太齐全。能够弄成现在这个样子,已经算是很不错了。

  又炸了一些辣椒油兑进去,田玉乔尝了下,这才露出了满意的笑容。

  “好啦,待会儿里头再加点儿白糖和香菜沫,这就算是成了。”

  小家伙也用筷子尝了一点儿,砸吧砸吧嘴,笑嘻嘻地说:“姐,这酱可真好吃。”

  王氏将油麦菜、韭菜、小白菜都给洗好了,而后又问田玉乔:“乔儿,这土豆和地瓜怎么也可以跟这些菜在一起吃啊?娘还从来没这么吃过呢。”

  “娘,那土豆和地瓜就切成筷子那么厚的片儿就成了,然后您再去切一点儿猪肉,尽量要薄一些。”田玉乔道。

  王氏也觉得这东西很新奇,便笑着去做了。小家伙一会儿帮着王氏端肉,一会儿又帮田玉乔剥蒜。

  灰灰闻到了味儿,自然也是闲不住的,跟着围前围后的捣乱。

  财财和金子对这些东西没啥兴趣,都是懒洋洋地蹲在窗台上,看着外头下雨的雨景。

  王氏的刀工真不错,那新鲜的猪肉竟然也都能切得很薄,而且还能够卷起,这让田玉乔都有些叹为观止。

  直接将小炕桌给放在了灶间,一人搬了一把小板凳,围坐在桌子旁边儿。

  田玉乔将热水煮好的麻辣锅底给放到了火锅里头,王氏则将木炭放进了火锅底下,看着着了之后,她这才放下了竹夹子。

  “乔儿,这样行了不?”

  “行了娘,来,大家一人舀一点儿这个酱,这个是蘸着吃的。”田玉乔示范道。

  先把那不爱熟的土豆片还有地瓜片给放进了锅里,等煮了一会儿之后,田玉乔这才拎起了锅盖,对大家说:“行啦,把青菜放进去烫一下就可以吃了。”

  王氏有些愣住了:“啥?这菜都不用炖熟,就这么烫一下就可以吃啦?”

  田玉乔将几根小白菜放进去,看着它很快就变成了深绿色,而后就直接拎了出来,放进碗里头。蘸了一些酱料,就眯着眼睛吃了下去。

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