第十八章包饺子
田玉乔姐弟这次上山,可谓是满载而归。除了弄好了小半锅的荤油之外,竟然还得到了六个野鸡蛋。
见两姐弟可算从山上回来了,王氏那原本提拉着的心,可算是放了下来。
“娘。”两人都是轻轻唤了一声。
“唉,你们回来就好,回来就好。那山上可不是你们这样的小娃儿可以随便去的,前些年就有人不小心掉进了猎人挖的陷阱里,摔断了腿呢。”王氏脸上露出一抹担忧的神色来。
“嘿嘿,娘,您就放心吧,咱们就是去弄油了,赶紧拿罐子,把油舀出来吧。”田玉乔笑嘻嘻地开始倒腾竹筐里边的东西。
玉堂已经累得够呛,回屋洗过脸以后,便上炕休息去了。田玉乔趁着转身的工夫,便偷偷将那六个野鸡蛋从虚境中拿了出来。
献宝似的双手捧住,扭头对王氏说道:“娘,你看,这是我在山上捡到的,咱家晚上干脆就包饺子吧。”
一听说要包饺子,玉堂那小家伙顿时就一咕噜身儿,直接从炕上爬了起来,一脸兴奋地说道:“是啊娘,姐可厉害了呢,捡了一窝野鸡蛋,嘿嘿,咱们晚上就用野鸡蛋和油滋啦包饺子吧。”
见两个孩子都是一脸兴奋的样子,王氏的性格虽然有些包子,但她却也是个疼爱孩子的,于是便笑着答应了。
“好,都依着你们。只不过这包饺子最好是用白面,咱家这次分家,就只有一些黑面……”王氏的面上有些愁苦,那样子就像是受了委屈的小媳妇似的。
田玉乔则摆手道:“娘,这你就放心好了,我待会儿去菊花奶奶家里借二斤白面,等咱家包完了饺子,再给他们送一碗过去,等我下次再去镇上卖草药的时候,买了白面再还给她们。”
“那这感情挺好,就照你说的这么办吧。”王氏笑着说道。
田玉乔将自家的破败木门给关紧,免得跑出去了味儿,让上房那边的人给闻到。王氏则利落地拿出来了一个小破瓦罐,小心翼翼地将小锅里头的荤油给挖出来,装进去。
看她那副紧张兮兮的样子,田玉乔不由得有些哑然。哎,这都是穷怕了的,生怕浪费了一点儿油星。
这次的荤油,足足将小瓦罐给装了一多半,王氏警惕地从门的缝隙往外望了望,确定外头没有人以后,这才将那装油的瓦罐给藏在了米缸里头,还扯过一捆茅草,盖在缸上头。
弄好了这一切,王氏总算是长出了一口气。田玉乔见她的额头上,竟然像是浸出了汗水。
田玉乔把那六个野鸡蛋交给了田玉堂,让他先藏好,而后她自己便提着一个小篮子,去了田菊花的家里。
到了菊花家,说明了这次的来意,田菊花很大方地给她舀了一大瓢的白面。
田玉乔这一看,好家伙,足足能有二斤半。
“菊花奶奶,咱家用不了这老些白面的,我只借二斤就好了。”田玉乔有些不好意思地说道。
“嗨呀,你这孩子,跟奶奶我还客气个啥。到时候你家包好了饺子,给我送来一碗就成了,还说啥借不借的,净说傻话。”
田玉乔也不是个爱计较的人,便提着篮子回到了家中。
王氏从篮子里头拿出了那一小布袋的白面,震惊地说道:“呀,这咋借了这老些呀?”
“娘,这是菊花奶奶给舀的,她还说不用咱还了呢。”田玉乔笑着说道。
“这可不行啊,借了东西就一定要还的,而且人家平时就没少接济咱家……”
见王氏皱着眉头,田玉乔赶忙道:“娘,等晚上咱多给她家送去一些饺子就成了,这人情啊,不是一次两次就可以还完的。咱们要懂得细水长流,以后等咱家有了银钱,别忘了当初帮助过咱们的人家就行了。”
“对,乔儿说的都对,是娘糊涂了。”
由于晚上要吃白面饺子,所以中午的时候,两个孩子就都没有吃午饭。
本来田玉乔并不是个馋嘴的,但为了做出符合她现在这个年龄的事情来,就只能随着平安一起,假装自己是个小馋猫了。
两姐弟大眼瞪小眼地坐在屋里头的炕上,看着王氏在炕沿那边揉面。
她们所住的这破茅草房,地方小得可怜,厨房根本放不下要包饺子用的那些物件。
而且田玉乔家里也没有面板,这块木头板子,还是柱子媳妇那天过来的时候,送给她们当菜板用的,只是王氏一直没舍得用罢了。
把菜板放进屋里,王氏又将和好的面放在大木盆中,摆在炕头的位置,上面用被子盖好。田玉乔心里头清楚,这是要等面发起来些。
在等面发的这段时间,王氏便开始拾掇野菜。
这次两姐弟带回来了许多婆婆丁,也就是能长出蒲公英的那种野菜。还有野芹菜和荠菜,这些野菜很普遍,而且人畜都可以吃。
田玉乔和玉堂将那盆野菜给抢了过来,帮忙清洗。王氏那边则将野鸡蛋磕在碗里,打散、搅匀。
半旧的黑铁大锅里头,刷上了一层荤油,打好的蛋糊“滋啦”一声下锅。
一股喷香的味道,顿时就从锅里头升腾而起,这让一旁正在剁野菜的田玉乔都忍不住吞咽了一口口水,就别提是总也吃不到鸡蛋的田玉堂了。
小家伙已经馋得伸长了脖子,田玉乔看过去的时候,就看见他正用自己的手背抹着嘴角,而后他的小手背上,竟然多了一条晶莹。
这小家伙,看来是馋出口水来了!田玉乔的内心再次下定决心,一定要照顾好王氏和玉堂,不再让他们吃不饱饭。
她在自家之前的旧菜板上“哐哐”地剁着野菜,那边儿王氏已经把六个野鸡蛋全都给摊成了鸡蛋饼,现在正在用筷子将那松软、金黄的鸡蛋饼给搅碎。
趁着野鸡蛋还有温度,王氏赶忙将野鸡蛋与野菜混合在一起,让田玉乔用筷子搅匀。而她则将油滋啦拿出来,剁碎了半碗,随后也给搀和了进去。
又加了一些盐巴、酱油和胡椒粉之类的调味,这饺子馅儿就算是弄好了。
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