尤优手里的动作不停，她拍掉表面多余的淀粉，将鱼肉滑进油锅炸制。

　　做成松鼠花刀的桂鱼在油锅中成型，鱼肉一簇一簇的支楞着煞是好看。

　　等到鱼皮紧缩，鱼肉金黄，鱼头也下锅用小火炸熟就可出锅。

　　保持松鼠鱼造型捞出摆盘，再浇上用葱姜蒜末炒制的番茄酱汁。

　　酱汁里用了盐、糖，还有几滴白醋调味，煮至浓稠鲜亮即可。

　　色泽金黄的鱼肉，配着红亮诱人的酱汁，酸甜鲜香的气味直冲鼻子。

　　尤果和小兰在旁边眼巴巴看着，早就馋的不行。

　　终于听到尤优一声，“好了，端菜吧，可以开饭了。”

　　这句话听在两个小馋猫眼里如同天籁之音。

　　尤果一手一个菜盘子往出端着，小兰则是分工明确去盛饭。

　　一家子坐下吃晚饭，其实尤家平时早餐和晚餐都是简单清淡些的。

　　就是因为这日尤峰休沐回来，尤优才有意做的丰盛些。

　　今日这道松鼠桂鱼大受欢迎，卖相新颖别致不说。

　　金黄鱼肉搭配红色酱汁，颜色也分外诱人食欲。

　　鱼肉炸的金黄，外表微微酥脆的口感，内里包裹雪白鲜嫩的鱼肉。

　　再沾着酸甜鲜香的酱汁，一同入口，好吃的让人舍不得放筷子。

　　尤果吃完一块鱼肉，“这个鱼太好吃了，还没什么鱼刺！比茄汁炸肉段更好吃！”

　　尤优失笑，茄汁炸肉段曾经被尤果封为“最爱吃的菜之首”，没想到遇见了松鼠鱼之后，这么轻易就移情别恋了。

　　还有尤优做的酸菜虾丸汤，最受尤峰的喜爱，他吃完饭之后，又连喝了两碗汤，这才意犹未尽地放下了碗。

　　“娘，二姐，我忘了说，这次书院休沐多休一日，等明日过了中秋再回去。先生说了，这样的日子应当在家里人身边度过。”

　　听闻宝贝儿子能在家过的团圆节，尤氏不禁喜上眉梢。

　　“好，好，明日咱们一家好生过个中秋节！娘拿出一贯钱来，让你二姐做一桌好菜，再做些月团子，打些好酒来过节！”

　　没想到尤氏头一次这般大方起来，竟然愿意主动拿一吊钱的体己出来买肉买菜。

　　尤峰和尤果都笑逐颜开，在他们的记忆中，尤家从来是没庆祝过中秋节的。

　　就是因为家贫，连平日里的温饱都成问题，哪儿还有心思过什么节中秋？

　　每年的节日也顶多除夕那天割上一斤肉，配着白菜萝卜包一大锅饺子吃。

　　穷人家也没有发压岁钱，还有家里人一起守岁的讲究，都是吃过了除夕晚上那顿饺子之后，就各自去睡觉了。

　　如今尤氏能提出过中秋节，可见尤家的光景比从前强了不知多少倍！

　　尤优看大家高兴，她面上也扬起笑容，“这就不用娘操心了，我已经提前跟陈嫂子和王家肉铺说了，让他们明日照例送些新鲜菜肉过来。”

　　尤果激动地问，“那咱们明日还出摊么？”

　　尤优笑道，“不出摊，明日想来大家都在家中团圆，兴许也没几个愿意吹着冷风出门来吃东西的，咱们索性多歇一日吧！”

　　“太好咯！明天咱们可以继续玩！”尤果咯咯笑着，扑过去抱住小兰。

　　中秋节这一日，大业朝的习俗是吃月团子。

　　所谓的月团子，其实类似于尤优前世吃的那种冰皮月饼。

　　外皮是糯米粉加澄粉，按照一定比例和成面团做成的。

　　这外皮的做法没什么难度，只需比之前做的桂花糯米糍的质地稍微硬一些就好。

　　尤优为了做出来好看，分别用南瓜、紫苋菜、绿茶粉磨碎了，兑了水和面。

　　一共准备了黄、白、粉红、浅绿四种颜色的面团。

　　尤其是紫苋菜，烫出来的汁子看起来是红色的，加入少量菜汁来揉面。

　　就能做出桃花粉色来，面团颜色粉粉嫩嫩，煞是漂亮。

　　糯米皮做的月团子是用蒸制法，而不是烤制，所以面团的颜色能得到保留。

　　月团有专门的模子，都是外面买来现成的，做成各种不同的花样。

　　有圆团印荷花的，牡丹样式的，卍字纹富贵纹的……

　　面团备好了，月团子模具也已经买来，就只剩下调制馅料了。

　　煮到酥烂的红豆放在大盆里，加足够的白糖，磨碎了就是上好的豆沙馅。

　　尤优给其中还调了些烧熟晾凉的豆油，并两三颗蜜渍金橘干。

　　金橘干跟红豆一起磨得细碎，金橘特有的香味能给红豆馅丰富味道的层次。

　　尤果正坐在小马扎上，卖力地在石臼里磨着红豆馅。

　　馅料还有另外三种，桂花蜜冬瓜馅，黑芝麻馅儿，花生莲子馅儿。

　　除了桂花蜜冬瓜馅料，是糖渍冬瓜切丝，拌上桂花糖调制成的。

　　其他几种馅料都要磨得细碎，这样才能口感细腻，馅料绵软柔滑而没有渣滓。

　　忙了一上午，总算将做月团子的材料准备好了。

　　尤氏看她们在厨房忙着，进来帮着下了几碗面条，尤优调了一锅肉丝菜汤，众人凑合吃一顿了事。

　　糯米面皮蒸熟了是半透明的，所以尤优还考虑了馅料和面皮的颜色搭配。

　　白色面团，要搭配暗红色的红豆馅。

　　粉红面团是冬瓜馅，浅碧色的冬瓜丝，混合着点点嫩黄桂花，透过粉色面皮，最显得娇嫩。

　　绿色面皮是茶香口味，配着香甜的黑芝麻，最为合适。

　　黄色南瓜面皮，搭配白色的花生莲子馅儿，既能显色，又滋味丰富。

　　尤氏按照尤优的要求擀出面皮来，尤优负责将馅料裹进面皮里，再团成团。

　　再让尤果和小兰用不同花样的模具，扣出形状来。

　　尤峰看的有趣，也洗了手想进来帮忙。

　　尤氏却不同意，“家里的厨房就是女人呆的地方，你是读书人，以后要干大事儿的，哪儿能做这些事？”

　　尤优听尤氏说的这些话只觉刺耳的很，她知道尤氏重男轻女的思想一时半会是改不了的，大节下的她也不想跟尤氏吵嘴，便忍住了没说话。

　　尤峰却不以为意，“这有什么，二姐小妹能做得，我为何不能做？这么多月团子，多个人帮忙，你们也能早点做完歇着。”

　　说着他就帮忙将做好的月团往蒸笼上一个个摆放起来。

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