563红豆年糕汤
尤果几个也都迎出来,众人打了招呼之后就往屋里走。
尤氏拉着儿子舍不得撒手,“吃早饭了没?娘这就去给你做。”
尤峰在椅子上坐下,“不用忙活了,我在书院已经用过,这会还不饿。”
尤氏这才罢了,坐在他身边问这问那,好像要把之前没相见的时候都补回来。
尤果见到了兄长也很高兴,叽叽喳喳说个不停,让这屋子里久违地热闹起来。
说了一会儿,尤峰想起了件顶重要的事,“说起来二位妹妹定亲的时候,我都不在家,还忘了补上一声恭喜。”
尤果红了脸说,“我还以为哥不知道这件事呢。”
“怎么会。”尤峰正色道,“我虽在书院脱不开身,家里有什么事却是知道的,你们两人订婚,二姐都让人送信给我了。”
尤峰没亲自出面,并非对尤果和小兰的婚事不上心。
他本就与李茂和严石相熟,彼此知根知底的,对那两人做了自己妹婿这件事,他倒没什么反对的意见。
再者说,两个妹妹婚事有二姐把关着,他还能有什么不放心的?
尤峰浅笑着说,“好在两位未来妹婿都已经熟识了,倒不用我特意敲打他们。”
他从怀里取出两枚锦盒,“这是今日回城路上买的,算是做哥哥的一番心意,给你们两人出嫁的添妆。”
尤果小兰对视一眼,各自接过盒子打开,里面是一只做工精巧地鸳鸯金镯子。
尤氏心疼地嚷嚷起来,“你能有几个钱?以往给你那些银子,你都没舍得花了,全攒下买了这俩镯子?娘给你银子,就想让你平日里跟同窗出门,能自己买点吃的用的。你倒好!咱家还能少了她们俩的嫁妆?”
尤峰笑着说,“一码归一码,我在书院也没什么花销的地方,就想着将这笔银子拿出来,给妹妹们买件像样东西傍身。”
尤果捧着金镯子红了眼圈,她哥手里能攒几个钱?还不都是每月娘和二姐给他的日常花销。
能省出两个金镯子,怕是已经用上了手里的所有银子了!
她反过来想到自己,每月一拿到几个钱,就迫不及待出去买这买那,从来没想着要给哥哥买什么东西。
“哥……你怎么对我这么好……”尤果忍不住呜咽起来。
尤峰笑道,“哥哥护着自己妹妹,这不是天经地义么?”
小兰红着眼睛说,“这金镯子还是留给未来的嫂嫂吧,大娘和二姐给我们置办的东西够多了。”
尤峰故意瞪着眼睛说,“留什么留,给你们的你们就拿着!你们是嫌弃哥给的东西太轻了吗?”
“怎么会!”
两人这才珍而重之地将金镯子收起来,无论是二姐送的龙凤玉佩,还是这鸳鸯金镯子,都融入了家人的珍视。
其中的意义足够铭记终生,这些都是她们陪嫁物品中,最最重要的东西。
儿女们情谊深厚,尤氏还能再说什么呢?
她先站起来,“时候差不多了,咱们先去把糯米蒸上,红豆煮了,等你二姐回来,咱们就能开始打年糕了。”
一盆泡过整夜的糯米,上蒸锅蒸了半个时辰。
另外一边锅里煮着红豆也已经熟了,仍保持着一颗一颗的状态。
这样半开花维持着颗粒状的红豆,用来做红豆年糕是最合适不过的。
满院米香四溢的时候,尤优带着丫鬟回到家里。
“好香的味道,咱们已经开始打年糕了么?”
米朵急忙迎上去,“师父来的可真及时,糯米刚出锅,就要开始打了。”
尤氏和小兰一人一边抬着木盆,将糯米倒进石臼里。
刚从锅里端出来的糯米,在寒冷的室外腾起一阵白雾,让人眼前都模糊了。
尤氏揉了下眼睛,直起腰说,“你这鼻子可了不得,闻着做年糕的味道就回来了。”
初晴凑趣说,“老夫人可说着了,少夫人今早起来就念叨着,红豆年糕要煮甜汤吃,白年糕要放了腊肉炒着吃呢!”
众人都笑了,尤峰中气十足地提起木杵,“二姐现在是两个人吃饭,可不能怠慢了,我得加把劲,赶紧把这年糕给打出来。”
石臼只有一个,尤氏决定先做红豆年糕。
糯米放进去的同时,还要倒入已经捣碎的红糖。
尤果取了几个小板凳过来让大家坐着,尤峰用力捣一下,尤氏就趁着空当,将石臼里的糯米翻动一下。
这道工序要两人配合着,不断重复,直到糯米被捣成黏稠绵软的面团。
尤果几次想顶替尤氏的活儿,都被她拒绝了,“这米烫得很,你们这几双娇嫩手,哪儿能做的了这个活!不如去把板子、模子啥的给咱抬出来准备着。”
糯米本来就是热的,在反复捶打的过程中,红糖均匀地与糯米团融为一体。
打好的红糖味年糕从石臼里取出来,趁热在案板上铺平一层。
尤优如今不适宜做体力活,就拿了一碗煮好控干的红豆,洒在年糕上。
薄薄一层年糕,再铺一层红豆,以此类推,共铺三层,再放进木盒压紧实。
打过红糖年糕的石臼要冲洗后再用,这次打的是剩下的白年糕。
什么佐料都无需加入,只保留糯米本身的味道即可。
打好的白年糕,除了自家吃的做成了简单的大方块之外。
其余的还借助剪子、梳子等工具,做出了鲤鱼的造型,鳞片用红曲染色。
尤氏、米朵、尤优,家里擅长手工活的一起上阵,鲤鱼年糕一共做了二十来条。
这些都是尤氏计划好,今年要给亲朋送礼用的年糕。
鲤鱼圆滚滚的,每条都有小臂粗细,翘着尾巴,模样栩栩如生。
小丫在旁边看着,喜欢的不得了,“这鲤鱼年糕真好看!一定好吃!”
哥哥虎子对此不以为然,“笨蛋,这有什么好吃的,没味道!要我看还是那个加了红豆和糖的年糕才好吃!”
过了这会子功夫,红豆年糕已经成型了。
红豆年糕本身就有味道,取出来直接切下几块,干活间隙直接就能抓着吃。
尤优尝了一小片,“好吃!时候也不早了,我去煮些年糕汤,咱们先吃点。”
年糕汤做起来很容易,她把现成的红豆捣碎了,煮成红豆汤。
再加入红豆年糕煮上一会儿,无需其他手续就做成了。
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