许是丈母娘看女婿的关系，尤氏如今看这个李茂，是越看越觉得顺眼了。

　　她笑着喝了茶，“小兰，大娘口中有些淡，你去厨房拿些梅子来，要甜津津的。”

　　“哎，这就去。”小兰笑着应了一声，立即往厨房去了。

　　支走了小兰，尤氏这才闲话家常地问，“之前听说李公子家在禹城，不知家里都有什么人？可有什么自家的营生？”

　　听到尤氏这番打听，李茂不但不反感，反而心中有些欣慰。

　　人家把小兰当亲闺女，眼看着亲闺女要远嫁，有些事提前打问清楚那是应当的。

　　这也许能证明，尤氏总算对他这个未来女婿有些认可了吧？

　　想到这里，李茂心中欢喜，一一如实回答，“我家住禹城城南，祖父和父亲都是读书人，在城外有个庄子，水田旱田各二十几亩，总算能支撑一家人过活。”

　　他语气平淡，有谦虚带过的意思，尤氏却听出了重点，“你家里竟是大地主？”

　　她狐疑地上下打量着李茂，“看你文绉绉的，跟我们村那地主的儿子一点也不一样，还真让人瞧不出来。”

　　李茂苦笑，“大娘，晚辈真的不敢诓您，之前我也是路遇歹人打劫，丢了上京赴考的盘缠，这才住进了破庙的。”

　　他急着自证清白，想了想又说，“您若是不信，大可以让尤老板派人去我家乡打听，若有半句谎言，您再处置我也不迟。”

　　尤氏却笑了，“瞧你这孩子，大娘怎会疑心你？先练字吧，大娘不打扰你了。”

　　她笑眯眯地走开，心里却盘算着，回头一定要让尤优差人去禹城打探一番。

　　姑娘远嫁总让人不能放心，还是尽量打听清楚李家的底细再说。

　　如今天热了，尤优计划着今日阖府上下吃凉面，正好她自己也早馋着这一口。

　　面条是让大厨房的厨子手擀的细面，煮熟之后，控水拌上冷熟油摊开来晾凉。

　　这样做能防止面条粘连，更能使面条在冷却之后变得弹牙筋道。

　　另一边的开水锅里，尤优正煮着几块去了皮的鸡瓜肉。

　　所谓鸡瓜肉，就是鸡胸肉。

　　比起鸡腿肉，鸡瓜肉脂肪含量更少，口感更加清爽。

　　水中八角、桂皮和料酒，将鸡瓜煮熟煮透，就可以捞出来晾着了。

　　“初晴洗了手吗？过来帮我撕鸡肉。”

　　煮熟的白色鸡肉，要顺着纹理，撕成细丝。

　　尤优示范着说，“你看，就这样撕下来，很容易的，撕得细致些，越细越好。”

　　初晴跟她的时间久了，听吩咐做这点活儿还是不在话下，上了手撕的又快又好。

　　除了面条筋道，鸡丝鲜美，这鸡丝凉面所需的调味料才是顶顶重要的。

　　几种拌凉面要用的配料，都是尤优亲手准备的。

　　红茶汤加酱油，调和了芝麻酱，干番椒、花椒用冷油加热，焙出香辣的麻辣油，捣碎了的蒜泥用热油激发出香味，从而弱化了生蒜的刺激口感。

　　还有用几种香料熬制的红醋，经过熬煮的过程，香料的味道融合进去。

　　红醋的强烈酸味被挥发，只余下恰到好处的柔和酸香。

　　再辅以青瓜丝、大头菜丝、芫荽末，香脆的花生末、细盐、鸡丝，就能凑成一碗鸡丝凉面必备的所有美味元素。

　　尤优往大号青瓷碗里挑上一些泛着小麦粉原色的细面。

　　雪白的鸡丝，青翠的蔬菜，红亮的麻辣油，浓稠的褐色芝麻酱被依次排布上去。

　　一勺红醋快速浇上，细碎的盐粒被均匀的撒开，如初冬的雪粒子弹跳着落在所有食材上面。

　　所有人都屏住呼吸看着，仿佛随着那只手的动作，一碗朴素的面条就有了灵魂。

　　尤优一连做了几碗面，直起腰舒了口气，“这就好了，老太爷和老爷夫人那都先送过去，就说把这些料拌匀了就能吃了。”

　　她又用小碟分了盐、麻辣油出来，“若是嫌味道淡了，再根据口味添加。”

　　毕竟只吃面条有些单一，再考虑到老侯爷吃饭的时候爱喝上两杯。

　　除了爽口的鸡丝凉面，尤优还做了几个小菜。

　　椒麻脆耳丝，清拌蕨菜，白蒿碎末炒鸡蛋，宫保青瓜丁一共四样。

　　凉菜热菜都有，全都是与鸡丝凉面搭配的口味。

　　严闻天身上的伤口表面已经愈合，如今自己坐在床边吃饭是没什么问题。

　　尤优拌好了面条递给他，“尝尝咸淡，你伤口还没好，不敢给你吃的太重味。”

　　严闻天用筷子挑了一些面条入口，“这就可以了。”

　　他抬眼看尤优碗里，“我的为什么颜色不大一样？”

　　尤优举箸为他夹了些炒蛋，“你这一碗没有放麻辣油，芝麻酱里也没有酱油，你如今有伤在身，不能吃辣，也不能吃酱油。”

　　严闻天讶异，“不能吃辣的还算说得过去，不能吃酱油……又是为何？”

　　尤优抬起眼皮看他，“伤口结痂之后，疤痕容易留下颜色，不易消退。”

　　他听了这个理由不禁失笑，“我一个大男人家的，还怕这个？”

　　他眼睛转了转，煞有介事地说，“那可有些不好办了，我身上的疤痕还有两处，若娘子实在嫌弃，明日太医来了，我问问有没有什么去疤的良方？”

　　尤优白了他一眼，“你明知道我不是那个意思，吃还堵不住你的嘴？”

　　才用过午膳，白氏的丫鬟初夏就过来请人了，“老爷夫人吃了少夫人做的凉面，都赞不绝口！夫人这会儿正闲着，想请少夫人过去陪着说说话消食呢。”

　　尤优笑道，“好，我这就随你过去。”

　　眼下严闻天已经能开始处理手头的公事了，身边也无需总留人陪着了。

　　到了那边院子，白氏正在院子里面散步。

　　“来啦？今日那凉面太好吃了，一不留神吃的有些撑着，只好出来散散，你爹又出门会友去了，娘一个人也怪没意思的，就喊你过来说话。”

　　尤优有意给白氏宽心，笑着说，“延声今日也吃了不少，听太医说，再过七八日就能下地了。”

　　白氏哼了一声，“他呀，之前也不是没有带伤回来的时候，以后你也好好管着他，让他做什么事能有个忌惮，别总是那般不要命。”

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