445红馒头和鸡蛋汤
尤氏满脸喜色,提着个大茶壶,满院子给客人添茶招呼着。
“哎,他婶子,多吃点,可别拘束!”
客人一波一波前来,有送贺礼的,也有什么东西不带只是来蹭饭的。
尤氏今日心情好,也都不计较,招呼了一会儿,又去厨房忙活着。
“阿香,这一锅红馒头蒸好了么?外面吃的快跟不上了。”
尤阿香擦了擦额间汗水,“就快好了,来得及。”
这红馒头是他们昨晚上就准备着的,当地习俗,嫁女儿当天早上,要招待客人们吃红馒头和鸡蛋汤。
所谓红馒头,是以面粉混合了红曲揉成的面团。
外形是圆滚滚的馒头,每个都有女子拳头大小,内里却不像寻常馒头那样。
这红馒头有馅料,里面包的是腌渍过的肥瘦肉丁搭配梅干菜。
肉是六分肥四分瘦,梅干菜也是去年秋季新晒的,用的都是上好的食材。
热腾腾刚出锅的红馒头咬上一口,外皮松软,内里汪出一包肉汁来。
肉馅的油脂混合着梅干菜的咸香,让人忍不住一口接一口咬下去。
与红馒头搭配的鸡蛋汤,也是这一日必不可少的待客吃食。
为了做这鸡蛋汤,尤氏提前十日就定下了三百枚新鲜鸡蛋,就是在这天用的。
每个装鸡蛋汤的陶盆里磕上六颗鸡蛋,取六六大顺之意。
用竹筷顺时针快速搅动,将这六颗鸡蛋划散了,搅打成均匀的蛋液。
最后一步,则是用锅里一直煮滚着的红糖水,趁热倒进去。
金黄的蛋液遇见了滚水,瞬间就变成了蛋花。
一人倒红糖水的时候,另一人同时要不断搅动着,这样才能使蛋液受热均匀。
烫出来的蛋花如云雾般绵软细碎,均匀而稳定地飘散在糖水中,而不会沉底。
鸡蛋汤上桌前,再撒上一把炒过的芝麻花生碎。
讲究点的人家,为了好看还要在上面装饰一撮青红丝。
尤果和小兰做好了几盆鸡蛋汤端出去,尤阿香那边的红馒头也出锅了。
王有才在外头寒暄了一圈,正觉得腹中饥饿,跑厨房来找吃的。
他看见红馒头,迫不及待往嘴里塞了一个,“嗯,好吃!”
尤氏这边正忙着把馒头往盘子里放,看他进来添乱就气不打一处来。
“叫你跟峰儿在外头招呼那些爷们儿,你倒好,自己先进来偷吃!今日来往人多,小丫和虎子还在外头,你也不看着点孩子,不怕被人拐了去?”
王有才嚼着馒头,含糊不清地说,“外边儿大伙儿都入座了,我才进来瞧瞧。小丫有虎子看着呢,丢不了,那孩子如今越发有个大人样了。”
尤氏瞪了他一眼,“亏你还说得出口,你儿子如今比你都像个人样!”
尤阿香只抿着嘴笑,“有才,你就先出去吧,咱家厨房小,这会儿都忙着,你在这站着,我们都转不过身了。”
“哎!”王有才咧嘴一笑,出去之前,还不忘给手里拿上两个红馒头。
从这夫妻俩昨日回来之后,尤氏就发现,两口子的感情似乎比从前更好了。
看尤阿香的样子,容光焕发,人也丰润了一些,可见是没受什么委屈的。
尽管王有才还是那个烂泥扶不上墙的癞子样,对尤阿香的态度却比从前好了许多。
小两口时常说说笑笑的,看上去倒是亲密的很。
他们俩感情好起来,尤氏心中也颇为欣慰。
不管怎样,大女儿如今也有个营生,吃喝不愁,又有夫君疼爱着,这样也不错。
紧接着还要继续包红馒头,尤氏也没那个功夫多想,专心开始擀面皮去了。
总算是招待客人们吃过了早饭,尤氏才能从厨房出来,陪着几个邻家娘子说笑。
忽然门口进来两位不请自来的客人,竟是许久不见面的郑铎带着他夫人前来。
尤氏皱眉,之前因为郑莺偷盗她家点心方子一事,双方早就撕破脸不来往了。
而后又有了郑莺伙同他人,在尤家点心铺子下毒陷害一事。
尤氏因此更恨上了这门亲戚,打定主意不再同他们往来。
这次送尤优出嫁,尤氏也就没有通知自己这位表兄。
却没想到人家不知道怎么得了信儿,自己寻上门来。
才数月不见,郑铎夫妇就显得苍老了许多,尤其是郑夫人,头发白了大半。
想来便可以理解,郑家的儿子去南海寻珍珠,过了一年都未有音讯。
而郑家的女儿则被官差抓走,至今还关在京兆府大牢里。
一儿一女都遭此祸事,儿媳妇又闹着领了休书回娘家去了,点心铺子的生意也仅够一家子糊口,郑家可谓是屋漏偏逢连夜雨。
好在郑铎打定主意,留下了唯一的孙儿,总算给他们老两口留住了一脉生息。
似乎有意示好,郑铎先堆起笑容,送上一匹包了红绸的料子。
“听闻外甥女要大婚了,我这个做表舅的,再怎么也得上门送一份贺礼。这东西不值什么,就当是我和她舅妈的一片心意吧。”
俗话说伸手不打笑脸人,更何况今日是自家女儿大喜,又有这么多人在场看着,尤氏也不好直接撵人。
她面色淡淡地说,“既然来了,就先吃早饭吧,再过半个时辰就该迎亲了。”
红馒头端上来,郑铎却不急着吃东西,“听闻外甥女成了忠义侯府的世子妃,还是皇上赐的婚,这可是咱们祖上都没有的荣耀啊。”
“这也是柚子命好,生来就该有的福气。”尤氏皮笑肉不笑地说。
郑铎讨好地说,“我有一处祖宗房产,始终与人争执不下,至今为能到手。听闻严候世子在朝堂中地位不低,不知可否请他出面帮忙?”
尤氏心中冷笑,她就知道本性难移,郑铎此次上门示好,原来是打了这个主意!
只是今日她不愿与郑铎较真,索性当作没听见,“你慢用,我那边还有客人的招呼着,就不陪着了。”
郑铎无法,只得眼睁睁看着尤氏眼皮子都不抬地走开。
当年这家子来京城还是他瞧不起的破落户,如今发达了,就这般目中无人!
他恨得暗暗咬牙,却又无可奈何。
只因他心中再清楚不过,尤家人如今可不是他能得罪的起。
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