338鸡汤珍珠饺
尤优先塞了一小碗给初晴,“外面冷,趁热喝一碗尝尝味道。”
初晴双手捧着碗,许久才凑到嘴边喝了一口、
也不知是汤太温暖,还是味道太鲜美,她眼中聚起一汪水雾,又很快消失。
尤优并未察觉到什么,“我分了三份出来,你把这两份给爹娘、爷爷那边送过去,让他们趁热喝了。我早上听爷爷咳了几声,喝这个橄榄鸡汤最合适不过。”
初晴点点头,“少夫人熬得鸡汤真好喝!”
虽说她从前在这府中过的也是好日子,可自打少夫人来了之后,她才真正体会到了家的温暖,还见识到了许多从前想都不敢想的东西。
少夫人不介意她是下人,带着她出门长见识,还放手让她为点心铺子管账。
管账的活儿,寻常深宅女子也只有未来做当家主母的人,才有机会学习。
少夫人却不介意这些,反而夸赞她有天赋,还说有了这门技能,以后她就算从府中出去了,也多了个傍身之技。
初晴低头喝着鸡汤,心中下定决心,无论怎样,她都要一心一意对少夫人好!
晚膳的时候,各院都喝着同一锅鸡汤。
初晴去送了汤回来,抖落肩上的雪花,“少夫人炖的鸡汤,老侯爷和老爷都赞不绝口呢!我还没从那边出来,老侯爷就连着吃了两块肉下肚。”
尤优抿着嘴笑,“爷爷一贯是爱吃肉的,这样清淡的鸡肉,多吃点也无妨。”
鸡肉炖的酥烂,却保持着外形的完整,用筷子夹起骨头轻轻一搅一提,就能轻松将骨肉分离开来。
这道菜主要是为了喝汤,讲究的就是一个汤清肉烂,味道清爽鲜甜。
尤优尝了一小块鸡肉,烹制的很入味,清香的橄榄味,爽口的姜味,恰到好处的清淡盐味,全都渗入其中。
咀嚼起来更凸显出新鲜鸡肉本身的香味,丝毫不会觉得口中寡淡。
她满意地笑了笑,用筷子将鸡肉和骨头全部分离开来,骨头捡出来丢弃,鸡肉则全部放在汤锅中,继续小火咕嘟着。
考虑到严闻天食量不小,单吃鸡汤配馒头怕是不能让他肚腹满足。
故而尤优还特意准备了一些珍珠饺子,每个都只有龙眼大小,里面的馅料是用鸡肉、香蕈、冬笋精心调制而成。
珍珠饺子很好熟,滚水里先煮过一滚,用大漏勺捞出来沥干了。
再将饺子全部放进煮着鸡汤的锅里,中火烧开了,再煮上一会儿。
很快,玲珑可爱的小饺子都浮起来,欢快地在鸡汤的香气中打着滚儿。
正在那边准备小菜的尤优只看了一眼,就判断这锅饺子煮到了火候。
“好了,可以把鸡汤饺子盛出来了。”
尤优主张晚膳吃的简单清淡一些,搭配着鸡汤珍珠饺,她只准备了清素小菜。
凉拌菜心海蜇丝,盐渍桂花豆腐、酸甜胡萝卜丁、银杏果蒸蛋羹。
再加上一道用百合和马蹄,加了蜂蜜熬制成的甜润粳米粥。
主食是一小盘奶香莲蓉包,当然还少不了给橘子准备的晚饭。
尤优之前特意留出来一块没加盐的鸡肉,用手撕成细丝,再拌上少许米粥。
猫咪是肉食动物,淀粉类的食物不宜摄取太多。
人和猫同时开饭,经过炖煮的鸡肉很香,橘子不用呼唤就自己出来吃饭。
严闻天先轻轻吮了一口鸡汤,“味道清淡鲜美,喝上一口,整个人都暖起来了。若得意楼做的菜是浓墨重彩。那柚子的菜,就是浓妆淡抹总相宜。”
尤优被他夸的脸颊发热,她低着头喝粥,含糊地说,“哪儿有你说的那么玄乎,快吃饭吧,饺子是特意给你弄的,别泡胀了。”
鸡汤融入了饺子外皮少量的淀粉,多了一些柔滑的口感,十分好喝。
饺子面皮筋道,馅料鲜美,剁碎的冬笋和香蕈是脆口的,更丰富了口感。
严闻天吃两只饺子,再捧着海碗喝几口鸡汤,真真是好不痛快。
尤优喝完了一小碗鸡汤,才开始喝甜粥。
她晚上不习惯吃太多,自己仅一小碗鸡汤,一碗粥,再就着小菜吃个包子足矣。
严闻天吃着吃着,发现她碗里似乎没有饺子,就用勺子舀起一只送到她嘴边。
“这珍珠饺子滋味很好,柚子自己做得,还没尝味道吧。”
尤优被他脸上的笑意所惑,故作镇定地张口含了那个饺子,“嗯,还不错。”
他凑近看了看桌上的粥碗,“这粥里面放了什么?”
尤优如实对答,“马蹄、百合,都是润燥败火的,这个时节多吃点正合适。粥里放了蜂蜜,做成甜口的,吃完了饺子正好喝一碗清口。”
初晴盛了一碗,放在严闻天面前,又无声地退回到尤优身后。
严闻天依言吃完了饺子,才去品尝那粥,“米粥入口即化,马蹄脆口,百合绵沙,淡淡清甜口味,却不会让人觉得腻,好吃。”
这顿饭他吃的食欲大开,吃下一大碗汤饺不算,还吃了两碗粥并两只莲蓉包子,就连桌上的小菜,都每样多多少少吃了些。
总算是靥足了,丫鬟们动手收拾桌上的碗盘,严闻天却忽然牵起尤优的手,“随我来。”
尤优不明所以地跟着他进里间去,他从妆台上拿起一张纸放在她手中。
“这是明日给岳母那边送的年节礼,你看看,还有什么不足的?”
原来他神秘兮兮带她进来,就是要看这个!
尤优为自己方才的紧张,觉得好笑起来。
她拿着那张单子粗粗扫了一眼,除了过年要用的各类果蔬、肉类、野味、点心之外,还有布匹、毛皮等物。
尤优将那张纸放下,“这些就已经很丰厚了,没什么要增添的。”
严闻天认真地点点头,“也是,反正初二那日陪你回门,还要额外给岳母孝敬,当然,给妻弟、妻妹的压岁也少不了。”
“什么回门!”尤优嗔道,“我还未正式嫁于你为妻,哪有什么回门一说。”
严闻天笑道,“柚子忘了?你早就是我的人了,这会儿反悔可太迟了。”
他这番话说得暧昧,又是用那等令人心跳的眼神看着她。
尤优难得脸红结巴起来,“胡说什么!我……我什么时候成了你的……”
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