见华明妍不再追问，尤优着实松了口气，她可不知道胶原蛋白要怎么解释。

　　等到锅里多余的水分挥发，尤优取了跟筷子插进锅里，再提起来。

　　看到熬煮后的液体呈流线形落下，这就算是煮的稀稠程度正好。

　　取两块棉纱布交叠成两层，用来过滤汤水中的杂质，一共得过滤两遍。

　　最终留在盆子里的汤汁是微微黏稠的状态，将这些汁液倒进做豆腐的盒子里，盖严实了放进冰箱里冷藏成型。

　　尤优关上冰箱，又用姜汁水洗了手，“料汁和配菜也都准备好了，这下咱们回去喝茶吃果子，就等着鱼鳞冻冻住了。”

　　听到鱼鳞冻这个陌生菜名儿，华明妍顿觉醍醐灌顶。

　　“鱼鳞冻？是不是就像常见的皮冻，肘花冻一样？还有你做的那些果子冻！”

　　尤优笑着说，“确是一类的，就是味道和口感有些许差别，吃了你就知道。”

　　华明妍满眼期待，“机会难得，你这儿没人拘这我，趁此机会我定然要痛快吃上几杯酒！”

　　“不过想吃酒，这有何难？”尤优招呼初雪过来，“去拿一罐十年的女儿红，温酒器也一并拿来，今晚让华小姐吃个尽兴。”

　　华明妍喜的两眼发亮，“我就知道，你最对我的性子，从不劝着我少喝。”

　　尤优笑道，“你又不是那等不知事每日贪杯的醉鬼，偶尔在友人身边放纵一回，这也没什么。喝多了大不了就在我这睡下，延声不在家，你留宿也绝不越礼。”

　　华明妍听了更是欢喜，一叠声道，“既然如此，今晚我不回去了，就劳烦你到我家派人传个话。反正你这院子够大，我随便睡哪个屋子，也不怕夜里扰你睡眠。”

　　尤优让初晴去传话，“给二门外的宋婆子说一声，让她去华将军府上求见华夫人，就说我有些体己话要同华小姐说，就做主将她给留下了。明儿一早用过早膳，就把人送回去，请华夫人放心。”

　　初晴一一记下来，出去传话，很快就有婆子到将军府见了华夫人。

　　这女人之间的事，自然得女人来办。

　　眼下满京城都知道严世子出征在外，世子妃身为女主人，留华明妍这位闺阁女子住下也没什么。

　　再加上严候世子妃在社交场合进退有度，举止大方得体，无人能挑出毛病。

　　尤其是以厨艺力挫大燕六王子之后，大多贵妇人对严世子妃都是真心敬服了，纷纷与她主动相交。

　　华夫人也不例外，自家女儿能与严世子妃交好，她是乐见其成的。

　　“世子妃真是太客气了，明妍在世子妃身边，能学到不少为人处世的道理，我哪能有什么不放心的？就是怕……小女顽劣，扰的世子妃心烦。”

　　宋婆子也是个伶俐的，“我们少夫人最喜欢华小姐的，说小姐性情明快活泼，最是难能可贵呢！”

　　寒暄话说完，华夫人让身边的大丫鬟将宋婆子送了出去，还打赏了一吊钱买酒喝。

　　宋婆子回到侯府，立马去求见了尤优，她先一字不差地转告了华夫人说的话。

　　又从怀里取出一吊钱来，恭敬地笑着说，“这吊钱是华夫人赏给奴婢的。”

　　她知道自己能得了这一吊钱的赏，是因为自家主子的面子，自然不敢藏私。

　　尤优略一点头，“既然是华夫人的恩典，你就收着吧。”

　　“是。”宋婆子得了一笔额外的赏钱，脸笑得花一样，被初晴带了下去。

　　尤优这才对华明妍说，“大节下的让人上门传话，倒是叫你府上破费了。”

　　华明妍浑不在意，“这有什么，咱们这样的家里，每逢过年过节的时候，哪次不是赏出去几十吊钱？还不算那些个金银锞子！”

　　尤优对此深有感触，从前是不当家不知柴米贵，自大婚之后她接下了府中事务，才知道什么叫世家大族的花钱如流水。

　　倒不能说是她持家不知俭省，实在是家大业大，平时府中上下这么多人吃穿用度的开销就是一大笔支出了。

　　更何况年节时候，府中添了那么多人情往来，有些支出再压缩也少不了的。

　　到了晚膳时候，算时候冰箱里的那块鱼鳞冻应该差不多了。

　　尤优把盒子取出来，捧在手中晃了晃，确认鱼鳞冻已经完全凝固住。

　　成型的鱼鳞冻微微带一点米黄色，却是晶莹剔透，清澈见底的。

　　将盒子往案板一扣，用力拍拍底部，整块光滑的冻就颤巍巍立在了案板上。

　　尤优拿起菜刀，片刻功夫，就把鱼鳞冻切成了厚薄适中的片。

　　鱼鳞冻分成三盘，还多出的一点用小碗装着。

　　再分别撒上脆嫩的香芹丝，浇上提前调配好的蒜泥料汁就完成了。

　　不等她开口，初晴就拿了食盒过来，“这两份是送去给老侯爷，和老爷夫人的，这小碗里的送去前院厨房，奴婢可说对了？”

　　尤优失笑，“以后我什么都不说，你就知道要做什么，当真是省事了。”

　　等她们回到正屋，丫鬟们已经将晚膳摆上桌子了。

　　红烧鱼块、醋溜鱼肉段、羊骨鱼头枸杞汤、清蒸鱼腹肉、椒盐鱼肋排、橙醋拌鱼头肉、清汤鱼丸……

　　不同的容器摆满了一桌子，琳琅满目当真是一桌极丰富的全鱼宴席了。

　　厨房也知世子妃不喜浪费食物，故而桌上的菜式虽多，份量却只是两人份的。

　　难得来了这么一条大鲤鱼，除了几个主子吃的，阖府下人今晚也吃上了炖鱼汤。

　　橘子的晚饭是鱼杂拌鱼肉，它已经吃饱了肚子，正团在华明妍脚边为自己舔毛。

　　华明妍上桌先去吃那鱼鳞冻，这种冻果真与猪皮冻不同。

　　鱼鳞冻的口感更加弹牙滑嫩，含着鲤鱼特有的鲜味，配上重口味的蒜汁和清脆的香芹丝，令人食欲大增。

　　华明妍吃上两块冰凉的鱼鳞冻，再喝一口香醇的热女儿红，舒坦地眼睛都眯起来。

　　“这东西下酒吃真是绝品了，今日跟你学了这一招，回头我也露一手，好让我爷爷大吃一惊。要不说这是什么做的，他们保证猜不到是鱼鳞！”

　　尤优笑道，“这东西做起来是不难，未免你忘了比例，我写个方子让你带回去。”

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