石头村没那么多讲究，第三天早上就抬了何氏的棺材，在山上挖了坟入土为安。

　　当天烧过纸钱，供上了尤优亲手做的几样素点之后，她们就下山来了。

　　小兰才经过这样一场伤痛，一直都有些呆呆怔怔的。

　　尤优实在忧心她的状况，当天就将她接到尤家来一起住着。

　　反正她跟尤果两个女孩子睡里间的炕上，再多一个小姑娘也不会有多拥挤。

　　等他们从何家收拾了些东西，再回到家，已经是正午了。

　　尤优放下小兰的包裹，“这些日子你就先好好歇着，以后这里就跟你自己的家一样，可万万别见外，有什么事跟我或者跟果子说都是一样的。”

　　小兰不愿让这个关心她的姐姐担忧，她笑着点头，“嗯！我早就拿柚子姐当亲人了。这次若不是姐姐，我大概……早就死了，也不能亲手安葬我娘。”

　　提起了伤心事，小兰眼神渐渐黯淡下去，“姐姐的大恩，我这辈子都记在心里。”

　　尤优愣了一下，她心里也阵阵的酸涩，“傻丫头，什么恩不恩的，姐姐喜欢你这丫头，在我眼中，你跟果子是一样的。”

　　她起身强笑道，“是时候做午饭了，我去做些好菜，中午你可得多吃些。”

　　尤优使了个眼色，示意尤果要好好看着小兰，然后才掀帘子出去。

　　泡在盆子冷水里的白色柚子皮已经涨开了不少，苦涩的味道也几乎没有了。

　　尤优将这些柚子皮切成三角形的厚块，然后入滚水里汆烫一下捞出，再泡冷水。

　　柚子皮料理好了，她取了一块纯瘦带一点膏脂的猪肉。

　　快刀先切片、切丝、切丁，后加入葱姜细丁，一起剁成肉末，再用刀背反复敲打。

　　弄好的肉馅放进大碗里，磕一个蛋清进去，加盐和自己弄得天然味精、淀粉。

　　用筷子顺时针用力搅打，直到肉馅有了胶质的感觉。

　　尤优不紧不慢地将三角形的柚子皮中间开个小口，切的开口而不断开。

　　柚子皮变成了一个个三角形的小锦囊，再把调弄好的肉末放进去，塞紧实一些。

　　她手指动的轻巧而飞快，肉馅填进去的分量恰到好处，还能正好不溢不漏。

　　填完了肉馅，就将这些三角形的柚子皮口袋平放在打盘子里，入锅蒸制。

　　等蒸到了火候，再起油锅，将切成碎末的豆豉炒出香味儿。

　　盘子里蒸出来的汁子滗出来，兑进炒锅中，再加些水淀粉，做出酱汁来。

　　趁热浇在柚子酿肉上面，这道柚子皮酿肉就算是做成了。

　　除了这道菜，尤优还做了红烧豆腐，糖醋炸芋球，蒜香山菌炒肉片。

　　饭菜上了桌子，今日的饭菜比以往多了一个肉菜，尤氏破天荒地没有唠叨什么。

　　反而主动给小兰夹菜，“你这丫头瘦的柴火棍子一样，成日里在我眼前晃悠，我看着都心慌，你可得多吃点长肉。”

　　尤优习惯了尤氏这嘴硬心软的别扭态度，抿嘴一笑。

　　她夹了一块柚子酿肉放在小兰碗里，“尝尝这道菜，我第一次在家里做的。”

　　小兰虽然实在是没什么食欲，可她还是不忍拂了尤优的一片心意。

　　她夹起菜来，咬了一小口。软糯中略带嚼劲，滋味香浓厚重之中，又隐含着一股清香。味道极富有层次感，很是鲜香开胃。

　　小兰愣了一下，低着头三两口就将那块柚子酿肉吃了下去。她仿佛感觉到自己早已经冷却的食欲又渐渐复苏过来。

　　尤家其他三人也尝了这道菜，尤果一连吃了两块，腮帮子撑的鼓鼓的。

　　“唔……好次！肉特别香，还不会觉得腻味，好像吃再多也能吃得下去！”

　　“小馋猫，就你会吃！”尤优笑着嗔道。

　　她环顾众人，浅笑着说，“果子不许抢答，小兰和峰儿可知道，这是什么菜？”

　　小兰懵然摇头，“尝不出来，倒是能吃出一股水果的清香来。”

　　尤优笑道，“这就是了，这道菜名叫柚子皮酿肉，就是用柚子皮包着肉做成。”

　　尤峰惊讶地再吃了一块，细细品着咽下，“柚子皮岂不是苦极？这道菜既然是用了柚子皮，怎么尝不出半点苦味！”

　　尤优意味深长地看着小兰，“这柚子皮天生就存了苦味，可是只需用冷水浸泡上两日，勤换着水，就能将其中的苦涩之味尽数褪去，只留下独有的清香气息。就像这人心里头的苦处，只要挨得过这一时，总有苦尽甘来的机会。”

　　尤果嬉笑着再夹了一块，“我只知道，这菜好吃的不得了！”

　　尤优看到小兰垂着头若有所思的样子，她心中一叹，但愿这孩子能早日解开心结。

　　她身为旁观者，也只好点到为止，尤优没有再接着继续这个话题。

　　“既然都说好吃，那就多吃点，你们可不许给我剩菜啊！”

　　一顿午饭，算是吃的热热闹闹，其乐融融。

　　小兰也就着菜，吃光了一碗米饭，跟尤果说话的时候，嘴角边终于也能带出一丝笑意。

　　尤优也拿不准小兰能不能想通，可现在看来，小兰至少能吃得下饭了，总算是能暂时松上一口气。

　　过了两日，尤优看小兰情绪还算稳定，除了不愿意出门见人，在家里还能跟家人说笑上两句。

　　尤优就让尤果在家陪着小兰，自己带着尤峰和家里刚做好的腌菜去了县城。

　　这门腌菜生意，姐弟俩早就是熟门熟路。来的客人大多又都是回头客，尤峰已经学会了如何招呼客人，一个人守着摊子也游刃有余。

　　尤优还有别的事要办，就将尤峰一人留下摆摊，自己则去了石原县衙门。

　　眼看着还有五日就要去州府比赛了，她这边被何氏的事儿绊住了脚，所以才迟迟不能到县衙这边向华明轩复命。

　　如今可不能再耽搁了，这次的比赛要做出十道菜来，要提前准备好才行。

　　来往多次，尤优早已将县城的道路摸熟了，好在这石原县城并不大，没多久她就到了县衙正门。

　　县衙门口的衙役听尤优讲明来意，连忙跑进去回复。

　　不多时，华明轩身边的那位师爷就快步出来，一见尤优就笑着拱手。

　　“尤姑娘来了，我家老爷此时正在大堂上断案，还得请姑娘随我从偏门进后衙等候片刻，请吧。”

　　 喜欢炕上灶下：娘子妙手跃农门请大家收藏：(321553.xyz)炕上灶下：娘子妙手跃农门艾草文学阅读网更新速度最快。