第157章娇耳1
这也是乔柳柳第一次做,做的不是很好,水好像放少了?她疑惑的看着坨成一团的面粉,心里泛嘀咕。摘菜回来的易子见到乔柳柳站在那里,一动不动的看着那木盆,以为她怎么了,快步上前。
发现她只是看着木盆里的东西,奇怪的看了她一眼,不知道她要做什么。
略微思考了一会,她又倒了些谁进去,然后悲催的发现水多了。她开始陷入不停的加水加粉的死循环里,知道后面她让易子加水,她加粉,才把面和成她记忆中的模样。
可是和好面后,乔柳柳发现这面和多了……不管了,先放一边先。把面团放到一边,乔柳柳把易子摘回来的菜洗净,切成小块小块的,把昨天还剩下没有煮过的野鸡肉从井里拿出来。跟大白菜一样,切成小块小块的。然后分贝把它们都剁碎,最后用碗装着搅拌在一起。如果有香油就好了,乔柳柳看着搅拌好佐料感叹着,不过没有香油也没关系,把猪肉热一下倒进去也不影响。
说干就干,生起火把猪肉倒进锅里,把固体的猪肉煎出液体状倒进碗里搅拌。
等到佐料弄好时,放在一边的面团也差不多醒好了。把醒好的面团揉成条状分成一小块一小块,然后把分出来的小块面团揉成原形压扁,压成薄薄的一片,往里面加佐料,然后封边,一个饺子就出来了。
看着自己做出来的饺子,乔柳柳瞬间觉得自己棒棒哒!要知道从以前到现在她都只把佐料放进饺子皮里,然后下锅。
真正做出一个饺子,那真是从未有过的事情。
易子看着乔柳柳做的饺子,疑惑的看了几眼,拿过其中一个面团,学着乔柳柳的动作,把它压扁,把面团弄均匀,放进佐料,然后?
他疑惑的看向乔柳柳,一直关注他动作的乔柳柳察觉到他的视线,教他怎么封边,学了好几次,他才把封边学会。两人就此展开了包饺子之路,乔柳柳做了好几种款式的饺子。
易子都想学,无奈精力有限,只学了一两个,其他的不管怎么包就是包不好,索性他就不学了。
“这饺子跟娇耳一样耶。”包完饺子,乔柳柳把昨晚没喝完的野鸡汤烧开,看着天色准备把饺子下锅。易子突然指着像耳朵一样的饺子惊讶的说。
乔柳柳拿着饺子的手顿了一下,朝他的视线望去,这就是传统的饺子包法。
“这就是娇耳,不过它有另一个名字叫饺子。”嗯,饺子是后面的人们叫的。它以前是叫娇耳的,是一名叫张仲景的郎中发明,传言他在一年冬天回乡的路途中见到很多无家可归的人,那些人因为寒冷耳朵都冻烂了,张仲景见了觉得十分可怜,回到家后,挂念着他们,而后研究出一个叫“祛寒娇耳汤”的方子,由于包出来的东西像耳朵,又是医治冻烂耳朵的方子,张仲景便把它称为“娇耳”。
娇耳是在冬至时候才会吃,除了冬至,一般人家都不会做饺子。此时吃到冬至才吃的娇耳,易子显得很是高兴。
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