她把鱼肉拿出来煸炒,最后加的是刚才剩下的高汤。一片一片的放鱼肉。这味完全让人无力招架!
大火咕嘟咕嘟的烧着!
水煮鱼的香味就那么毫无忌惮的溢出来。
红亮亮的一大锅。再看穆施柔又撒了一把干辣椒在上面。
那一小罐子,照这么下去也就能用两次。
要说之前那白菜他们还能维持风度,现在这水煮鱼完全不是一个路数的。足以让他们疯狂。
穆施柔看他们这样子心中也是很满意,小样,川菜的翘楚水煮鱼在后世多少美食之中都能屹立不倒,她还就不信在这个清汤寡水的年代,不会让人惦记!
穆千源早上吃了东西。可这会儿也跟大家一样饿的难受!
肚子咕噜咕噜的响。
“快出锅了。”穆施柔说着。
于子荣推了个顺水人情道:“穆兄弟,上我这边来吃吧!”
“不了。”穆千源笑的憨厚。他从上了马车就知道他不是一般人。再看这里,大管家都要对他恭恭敬敬的。更是不愿意跟他掺和在一起。怕一个不小心给妹妹丢脸!
“哥,既然于公子叫你过去,你就过去吧。”
“那好吧!”出来了之后,下意识的把妹妹当成主心骨。
过了一会儿水煮鱼出锅,香味扑鼻,紧接着把香料烧的滚开的热油浇了上去。刺啦……热油碰见了水激烈的挣扎着。香味再一次浓烈的扑了过来。那香味之霸道。不光是厨房里的这些人,连巷子里其他的人家都纷纷面面相觑,想知道这种香味是从哪里传出来的。
外面的人尚且如此,厨房里面的人直面这种香味,被俘获的无话可说。
盛装了一大碗放在主桌上,另外一小盘放在奴仆桌上!
于子荣第一个吃的。刚吃了一口,滑嫩的鱼肉又麻又辣,完全让人欲罢不能。麻辣激发了他的饿。这会儿也顾不得其他的体面道:“米饭给我成一碗。”
“有有有!”厨房里的小丫头忙起身过去。
这厨房之中米饭经常准备的,弄了两大碗放在主桌。
米是金贵的东西。也就主子能吃到!他们只能吃黑面馒头。但他们用的筛的细细的黑面,完全没有粗粮那种划嗓子的粗糙,反倒是有种单纯的粮食香。
水煮鱼上来,就着麻辣的鱼肉,这米饭下去的也很快。
米饭跟水煮鱼是绝配,放点汤汁进去都是一道好菜。下人们那一桌那浓稠的汤汁都没有浪费。
被他们蘸馒头吃了!
水煮鱼这菜,两斤多的鱼,顷刻间被瓜分的干干净净。
于子荣感觉非但没有饱的感觉,仿佛还更饿了。
“怎么能这么好吃?”
“我这辈子从来没吃过这么好吃的鱼!”
“好东加了那么多当然好吃!”
“胡说八道,还是人做的好吃。不然同样的放一样的东西咱也做不出这个味来!”
徐厨娘吃到水煮鱼的时候。完全忘了自己的争胜之心,只惦记着快点下筷子,多抢到一片鱼肉都是赚的!
可惜就算她再怎么会用筷子也抢不过这一桌子的饿狼。
简直就跟饿死鬼投胎似得。
才多大会儿功夫,厨房里水煮鱼的香味还没散干净呢。就吃光了。
这也未免太快了吧?
徐厨娘以前做菜用过几次辣椒。这辣椒味道太霸道了。把食物的原味都给夺走了,觉得这不是什么好东西就放在一边了。今儿听说她要用。幸灾乐祸的取了来。没想到竟然做的这么好吃!
刚才那一阵一阵浓郁的香味扑过来,再加上争抢鱼肉的紧张。竟让她把之前做菜的步骤都忘的干干净净。到底先放什么来着?她完全忘记了!
这会儿紧紧的皱着眉头!
总管看到她这个样,故意呛声道:“不知道这个菜算不算好吃?”
在场的立刻都回神。才想起徐厨娘跟她的约定!
眼神立刻复杂了起来,徐厨娘做的东西他们吃过。是比其他厨子好吃点。但也没好吃到多么惊人的地步,如今吃到穆施柔做的东西才知道什么叫天外有天。
比起她来?
不,两个人完全在没有可比性!
徐厨娘虽然觉得她做的东西不错,但大庭广众下承认。却羞于启齿。冷哼了一下,把目光转到了别处去!
的确小看这个小丫头了!
但是还就不相信他还会做出第三个同样这么惊艳的菜色,做菜不是那么容易的。菜品的先后顺序也大有讲究。刚开始的那个白菜清淡到了极点。突然来了一个重油的鱼肉的确也非常成功!
但是重油香是香却有个弊端,就是后面的菜要是做的不好容易寡淡无味。
徐厨娘觉得这是个天大的问题。在穆施柔那却从未因此而苦恼过。
作为一个年薪百万的主厨,菜品的先后顺序这些经过数百年的经验,都不算是秘密。后世任何一个有经验的厨师都知道应该怎么做!
管家这会儿看着徐厨娘眼,心中一个劲儿的叹气,不知道怎么提醒她,穆施柔别看才是个小姑娘,但这做菜水平他是服气的,说不定还有更多招没用出来呢。
这个时候还不如早早认输,也不至于太丢脸!
虽然看不上徐厨娘这没眼色的劲儿,但她要真的输了做出任何丢人的事儿,丢的都是整个刘府的人。
想说话但碍于于子荣在场。不方便把事情做的太明显。不然还以为在包庇自己的手下呢!
再看徐厨娘都到这会儿了还是七个不服八个不忿的样子。任何提点的话都没兴致了。
穆施柔的第三道菜是一道家常菜,但受喜欢的程度不比水煮鱼差,在过来的接受度甚至更高!
鱼香肉丝。
好多人都特别喜欢。
穆施柔先切了点土豆,做了一些新鲜的淀粉。
肉,木耳,切好,还放了点胡萝卜丝。做这道家常菜,次数实在是太多了。属于闭着眼睛都能做的好吃。
也做了几道菜,拿菜刀更熟练了一些。
咔咔开始切丝的时候,速度之快都快出现这残影了。而且伴随着一直的咚咚的点。切出来粗细都是一样的,强迫症光听到这个声都觉得舒服。
这刀工在场没一个人能达到。
穆施柔切完的时候揉了一下手腕,别的还好。就是自己这手腕嫩,菜刀沉。才一下下就觉得累。
接下来做的速度极快、
徐厨娘算是眼神好的,都没看出来其中的诀窍,香味虽然不及水煮鱼,但也同样的勾人!
很快端了上来。
于子荣夹起一筷子尝了尝。
又酸又甜,又鲜又香,吃了还想吃。
简直就是米饭的好朋友!
在穆施柔的菜下面。那满满的一挣屉米饭以肉眼可见的速度光了,当然这过程中也有穆千源的手笔,吃的速度都吓人,下人那桌子更是,每个人都带着杀气抢东西,还管什么管事儿的,厨娘完全是凭自己的实力抢!
“好吃。”
“我最喜欢这个!”小姑娘对这种酸甜的东西毫无抵抗力。
“我喜欢刚才的那个水煮鱼。”
“白菜我最爱!”
“我都很喜欢!”
“每一个都好吃!”
管家听到这话也忍不住点头,简直无法想想,一个小孩子怎么那么会琢磨吃的,要不是于少爷的朋友都想出些银子留在这里给他们烧饭算了!
穆千源也没想到自己的妹妹竟然这么会做吃的!
“好吃,比我这辈子吃到的东西都好吃!”穆千源语言是苍白的,只好用实际行动来支持自己的妹妹,基本上达到了每一个菜,只要上了,很快就空盘了。
有他这种存在,弄的于子荣本来还想好好的品尝,弄到最后也跟抢似得。才三个菜已经吃的很饱了,但是却超级不满足!
穆施柔剩下的两道菜,做了一个酒酿圆子,一个老醋拌菜。
酒酿里加了一把桂花,吃着甜糯,老醋的拌菜爽口,这两道菜倒是让于子荣放了心。终于不是那种大菜了,要是再来两个水煮鱼那样的大菜。估计自己就快吃不消了!
这两个家常菜,吃到嘴里却觉得不同。
从来没觉得一个凉拌菜,能滋味丰富成这样。
“好。”于子荣说着。
他看着穆施柔,小小年纪竟然能把饭菜做的这般滋味。够厉害的。说完又看了一眼徐厨娘!
之前狂妄成那样。看她吃了这几个菜还能说些什么?要是当着他的面,胆敢不承认这事儿。就算压着她也要完成了。
徐厨娘的冷汗都下来了。
没想到这丫头竟然真的能做出来。味道一个比一个好。
别的不说。就是那小菜做到这个份儿已经是很难得了。尤其是在材料不全的时候,一想到刚刚当着众人的面叫嚣,这会儿大家还都没忘呢。
她这么大年纪了。向来在这里说一不二,如今要当着人的面在地上爬,这要是被别人发现。她这老脸往哪儿搁?
穆施柔做完饭,靠在哥哥的身边。
对一个九岁的孩子来说,又做又煎炒的,的确是个很费力的事儿。刚刚做饭的时候深情专注的特别唬人,这会儿靠在自己的哥哥身上!
哥哥一把接过她的胳膊,轻轻的在上面揉了几下!
那阵阵的酸痛感觉。实在是太难受了!
“徐厨娘,请吧?”说这话的是于子荣。他还真没想到,这家伙当着大伙儿的面也好意思装傻。他可不管那些!
“于大少爷,穆小姐吗,刚刚是小人有眼不识泰山,狗眼看人低!让穆小姐看笑话了。该打!”说完假意的打了自己脸几下。
这会儿嬉皮笑脸的,好像是刚刚的一切只是一场玩笑似得。
穆施柔看着她:“哦?刚刚你可不是这么说的吧?”
这话一落,徐厨娘的脸都僵了。没想到这妮子还记得这一出,难道还真的在地上爬,这么多人呢。叫她这般没面子之后。可怎么办?
于子荣少爷给她施压。她心中那个后悔。早知道不该把话说的那么满。如今还真不知应该怎么收场。
见穆施柔道:“算了,此事就当没发生过。”这场比赛她占理,但毕竟在别人的地方。不说别的,看那管家的脸都黑了。在这里若是强行的打了这厨娘的脸,也会惹怒刘家!再说自己又没吃什么亏,家里的好油好米也任由她使。
“还是穆施柔小姐,大人有大量!”管家只觉得她小小年纪就这么体贴会看人脸色。将来更是不可限量!
“没事儿。”
穆施柔看了一下吃的饱饱的哥哥:“咱们走。”来县城里还有别的事儿要做。第一就是找到爹爹。第二就是寻摸个生意做。刚才做白菜的时候想到了。可以做一些白菜馅的馄钝。
又好弄,又方便。
她只需要把馅料调好,汤吊好!其他的事儿就可以让别人去做。
“哎,你们去哪里?”于子荣只当这小丫头还在负气呢。
“当然是有事情,你那五百个大子,先欠着吧。等我需要再去找你。”
于子荣微微皱起了眉头!
这管家惯会看人脸色的,这会儿忙道:“两位这是要去哪儿啊?外面一会儿就黑天了,你们也是初来这里,人生地不熟的。去哪儿也不安全。不如就在这里休息下吧,刚刚已经叫人收拾出来了几间客房出来,有什么事儿您明天再做?”
这管家的话是说到她的心坎儿上了。她还有好多东西没有理清楚。好些问题也需要一个稍微懂的人跟她讲讲清楚。
于子荣见她脸色犹豫道:“就按照管家的意思吧。”
“这……这怎么好?”穆千源一想到住在这样豪华气派的房子里,就浑身的都不自在。感觉跟这里都格格不入似得。再说欠下这么大的人情。将来用什么还?
“那就暂且住下吧!”这话一松。大家都挺高兴的,尤其是小丫头们。这会儿满心都是好气,穆施柔竟然有那么大的本事。真是让人刮目相看!
徐厨娘因为这个赌约的事儿。这会儿臊的不行。听说穆施柔要住下。这几日怕是没脸见人了。直接跟总管告假。打算熬过去这些天再说。顺便也琢磨琢磨穆施柔刚做的那几个菜。
别看吃着简单,但做起来学问深着呢。
……
穆施柔推开门进了房间。这里还真够奢华的。床榻上面都是精心雕刻上去各种画,房间里泛着悠悠的木头家具的香味,什么都有。
这会儿穆千源跟于子荣都在房间中!
穆千源实在是忍不住问道:“于公子,你到底是什么人?”连管家那样的人对他都客客气气的。这可远超对一般客人的恭敬了!
“不过是接着一些旧日的虚名,蹭吃蹭喝罢了!”于子荣没有说别的。
但他浑身的气度,一般的家庭绝养不出来。穆施柔见他不愿意说也不勉强。
“这个是赏你的银子!”直接递过去一个精巧的钱袋子。上面还绣着几片嫩绿色的竹子。里面装了刚好五百文铜钱。
刚刚人前不好问,如今房间里就剩下他们仨。:“你什么时候会做这么多好吃的?”
“琢磨琢磨就会了,做东西有什么难。那些好料一放也难吃不到哪儿去。”穆施柔刚就听到丫头们在那说了。
“可是你家里可不允许你这么放!”穆家虽然在村里是大户。但也只是相对而言。在吃上也没见他们比村里人多吃到什么好东西来。大罐的油那么倒,根本想都别想!
再说做菜又怎么是那么简单的。
温度,顺序,甚至多少都很有讲究。她能每样弄的刚刚好。除非是天才。
“当然是秘方!”穆施柔神秘兮兮的:“刚刚你爱吃的是哪个?”
“都喜欢!”于子荣说着,这说的是真话。第一个菜上来,以为自己爱吃的是白菜。紧接着第二道菜就变成鱼了,现在回味一下都流口水。
“你进城有什么打算?”于子荣现在好奇的不行。感觉穆施柔也像他似得揣着好多秘密,少年的心性又露出来了。
“这……”
于子荣看着她一眼,就想起陈昊的事儿了,顿时道:“别看我在村里总跟陈昊在一起。其实我挺烦他的。”那小子仗着自己是县令家的私生子。从小就骄傲的不行,眼高于顶!
脾气更是很大,碰见喜欢的东西谁也不让。半点礼貌都没有。如今在乡下,他身份最高。现在狂妄的不行。
于子荣就是在看笑话。
别说县令的私生子这种没上族谱见不得光的人。在豪门世家中,就是有名有姓的庶子庶女都得夹着尾巴做人,区区一个县令他还没看在眼里。
有些奇怪当年艳绝天下的红牌,最不缺的就是察言观色的技巧,心计,手段无一不高超,怎么能生下那么个缺心眼的玩意?别人吹捧他几句,就不知道东南西北了。那卓雪菲心计深沉又狠毒的人,他都看不出来,还宝贝似得生怕被别人抢走了。真是好笑!
穆施柔看他神情不死作伪,俗话说敌人的敌人就是朋友。
这会儿看他也顺眼了几分:“我要去找我爹爹。”
“你爹!”于子荣马上就想到了村里流传的事儿。穆家要卖孙女的事儿大家都知道。她爹也不是什么强硬的人,找到了又能怎么样?
“那你这么好的手艺打算做点什么?”
于子荣果然是心思玲珑之人,刚在马车上听那么一耳朵,就记在心上了。如今又吃了她的手艺,越发的惦记上了。
细细算来刚才那些东西好吃的恨不能把舌头吞下去。但她做不起。
“估计会包点馄饨吧。”
“哦?本公子正好饿了。”还真有点想吃她包的馄钝。
“本小姐累了!”才懒得给他做呢。自己又不是他的下人。凭什么她想吃就要做?
“哦。”于子荣有些失望。看来今天是吃不到了。
穆施柔关上房门。
穆千源的眼睛亮晶晶的:“做的太好吃了。”
“嗯。”
“咱们做什么?”
穆施柔把想法细细的跟他说了。这个哥哥虽然不善言谈,但人还是很好的。要去出摊卖馄饨这事儿她们没办法抛头露面。他哥哥是最好的人选。
“行。”他一口答应了。他娘再出来的时候仔细叮嘱过。一定要照顾好他妹妹。
他一个糙汉子也不懂得怎么照顾人。
只遵从一个最简单的道理,听妹妹的话。
“明天我们先去找爹爹,突然再去寻个地方。”
“好。”
虽然夜渐深了,但兄妹俩的心中却都有一种火热之感。
第二天一早。兄妹俩辞别了于子荣跟管家。两人出了门,去寻找她们的爹爹。
于子荣由她们去了。
只是面对寡淡的清粥小菜,不知道第多少次叹气。自从昨天吃了那么好吃的东西。今天根本无法面对普通的清粥小菜。吃了两口就不肯吃了。
想起昨天穆施柔稍微提一嘴的馄钝,都馋的不行!
“也不知道他们什么时候出摊。”这才第一天。
往后可怎么熬啊?
穆施柔把手拉着哥哥。这哥哥虽说不是第一次进城。但是这会儿更早。大街上的东西更多。他只觉得自己的眼睛都不够看了。要不是被穆施柔拉着。只怕魂儿都跟人跑了。
尤其看见耍猴人指挥猴子在那翻跟头的。
“好。”
“哥,咱们走吧。”这里人多,有不少扒手,她们身上的银子,可不能丢了。
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