羊肉在火上这么一烤,肉里的油脂全都被迫烤出来,直冒油泡泡。香味特别贼,一直往人鼻子里钻。猛吸一口肚子咕噜咕噜的响。
撒上调料那味道变得更加霸气了!
刚开始烤的时候身边还没有人,可是这香味萦绕了一会儿,再一抬头大姐大姐夫,就连三个小豆丁都出来蹲在那目不转睛的看着肉,馋的口水都要往下滴了。
小安宁也闹着要奶娘抱出来。
俞崇直接伸手要一串了。
这铁签穿肉这么一烤香简直让人把持不住。俞崇也不嫌烫撸下来一口,肉新鲜烤出来特别香,再加上外头撒上的调料在火上一烤,味道都进到肉里了就两个字:好吃。
一串哪里够?
俞崇拿了一串,又拿了一串,再拿第三串的时候,安宁哭了,小脸皱吧到一起伸手道:“肉……”
“这个你不能吃。”俞崇说着。
小安宁不知道自己为啥不能吃。一脸迷茫。
看着女儿馋的这个样子,动了恻隐之心:“你那份爹爹先替你吃了。”
咕咚……
姐夫徐广三吞口水的声特别大。老大和老二也跟随者爹爹的习惯也猛吞了下口水!
穆施柔拿起一把烤熟的肉串道:“一起吃吧。”特意从里头拿出一个烤的直冒油珠的肉串递给了爹爹。
穆大海早就馋的不行了,直接吃了起来:“呼……”吃太着急了。被烫的闷哼了一声。但还真别说这肉趁热吃简直好吃的让人想要喝点小酒,不然都像对不起这点肉似得!
穆施柔道:“爹爹,刚才那撒调料的顺序你都记住了吧?”烤肉串很简单,只要勤翻着,不要火把肉烧糊了就行!
“记着了。”穆大海做了这么多年小吃了,厨艺也在一点点的进步,对这个看上去如此简单的烤羊肉串很有信心的!
“那行,交给你了,我们就坐在院子里吃!”也正好给他练练手。
穆施柔之前烤的一把早就吃完了。大伙儿根本等不及第二波。恨不得用嘴吹吹炭,让它烧的更快一点。
看着容易做着难!
穆大海也是贪多,放上的肉都快给架子摆满了。接着就看到了他各种手忙脚乱的在翻转!时不时把肉串不小心碰到了火里。拿出来的时候人肉串上已经烧焦了。还落满了木炭灰没办法只能丢了,先放上去的要糊掉了。后放在上面的还没熟。翻面翻的急匆匆的,一把肉串都没有烤熟。汗可是滴落了不少,只恨自己没有八只手。
但是贪多也有好处,上菜的快!没等一会儿就上来一大把,至少是穆施柔量的三倍!
但是味道嘛……
一般般,不是糊了,就是调料没撒匀,但这肉胜在一个新鲜。无论怎么弄都是好吃的。虽然跟穆施柔做的不能比也比没有强。大家吃的也很欢喜。
上来一会儿就没有了!
大家的催促让穆大海信心倍增,总结了之前的经验教训之后。一次比一次弄的好。等大家都吃饱的时候穆大海已经弄的像模像样了!
春花串了一大盆的肉竟然被吃的干干净净。一个都不剩下。
大姐家的老大老二和穆薄雨家的小胖子都吃不少,才几岁的娃娃。都能吃掉快十串了。最后还是大人不让他们这么吃了,免得吃多了不好消化。
孩子们捧场,大人们就更别说了。徐广三跟俞崇俩人坐在桌子前,一边喝着小酒,一边吃着肉串。偶尔谈论点家国大事,没一会儿就签子已经摞的老高了。
“好久都没吃这么抱了!”钟氏说着还挺爱吃这个羊肉串的。
“以后想吃天天给你做,就怕你将来闻着味都觉得不想吃了。”穆施柔笑着。自从家里开始做酸辣粉的生意之后,那件衣服这上都是这个味道。头几次还吃的香甜,再过一段日子衣服恨不得多用皂角搓搓,省的有味道!
“瞎说,那可是肉。”谁家能顿顿吃好吃的。
“闺女。这东西怎么定价啊?”
“一串两文钱!”既然是做街边大排档,就不能弄的太贵。
“啥,两文钱?那才几片肉啊?”为了入味羊肉切的非常薄,可以看到上面的纹理。一个签字上串了三片,一烤再缩点。看着更少了。一斤肉能切出两三把羊肉串呢。两文钱听着不多,但一个孩子都能吃十串,大人要是上了瘾那多少银子够的?
“爹。咱这可是肉!这铺子要钱,要是雇个小二跑堂什么的也要银子。调料可都是实打实从蜀地运来的,两文钱一串还是开业试吃的价。等正式营业要三文钱一串。”能吃的起大排档的人谁差这点银子?
穆大海薄利多销惯了,之前走街串巷卖豆腐脑一文钱两碗。后来酸辣粉也是七八文钱一碗,连汤带水的连一个大男人都能吃的饱,饭量小的妇人自己吃一半剩下的还要包走回去接着吃。把肉串这么一换算,三个就抵上一大碗酸辣粉了。这要是放开肚皮吃多少银子够?
不过穆施柔的经商头脑一向是比他们强,既然她都开口了,也只好点头。
徐广三道:“爹,我觉得行!谁嘴馋买个几串,也不能天天吃。我正好闲着也没事儿,我去给您做跑堂吧!”穆采薇现在跟穆薄雨去弄成衣坊了。他一个大男人也不能靠媳妇养着,跟穆大海一样都在家百无聊赖的。正好毛遂自荐。别的他也干不了,但这个可以干!
“成,明儿咱们就出摊。”穆大海信心百倍的说着。
“好。”
“明天万一要是没人买怎么办?”要买那么多肉。自家吃可吃不完。
“放心吧。”俞崇开口说着:“到时候肯定有人买!”
自从俞崇跟穆施柔的身份曝光了之后。穆家现在可是城里的新贵,一举一动都在别人眼皮子底下呢。但是几乎全城的目光都聚焦在这里。
他要做点吃的,大家就是为了套关系也肯买上一些。跟那些大户相比。三文钱那都不叫钱!
不管怎么样穆大海还是挺高兴的。、
刚收拾完把炭火熄了,又开始为明天出摊开始准备了。
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