第二百六十五章 烤肉
她好久都没吃过山上的野味了,想到以前吃过的美味,不禁有些嘴馋。
眼看着山就在眼前,何必舍近求远呢?
“好啊,我想去。”骆葫自然第一个表示同意。
高捕快和骆湖也没意见。
苏小暖兴致高昂,对高捕快说道:“高大哥,你这里有没有猎具?咱们再带上一口锅,还有调料,去山上吃好吃的。”
“有。”高捕快点点头,进屋拿出了一张弓和一个箭袋。
除此之外,还有要用来处理猎物的剔骨刀。
因着只有他们几个人,也不用捕捉大型猎物,高捕快就没拿布置陷阱的工具。
苏小暖跟骆葫一起,去厨房把能用得上的东西,都装在了背篓里。
锅比较大,只能单独扛着。
除此之外,还要喝水的竹筒,吃饭的木制碗筷,以及用来炒菜或是烤肉的调料。
为了防止半天找不到猎物,苏小暖在征求了高捕快意见之后,快速在灶上烙了几张玉米饼。
要是饿了,就先吃饼垫垫肚子。
每个人腰间都挂着一竹筒的干净井水,苏小暖正准备把装着调料碗筷和玉米饼的背篓背在身上,就被骆湖抢了过去。
少年一言不发,安静地背上背篓。
骆葫也想帮忙拿东西,只是动作慢了一步。
高捕快背着比较重的猎具和锅,一行人就这么出发了。
“高大哥,我帮你拿着弓箭吧。”苏小暖不好意思空着手。
“不用。”高捕快简短的拒绝。
他们运气很好,刚上山没多久,就遇到了一小片蘑菇。
苏小暖把蘑菇都挖了出来,在骆葫的强烈要求下,把蘑菇都装进了他的背篓里。
一路上,遇到的各种各样的蘑菇不少,但是没遇上猎物。
四个人都有些饿,找了个小溪洗干净手,拿着香喷喷的玉米饼啃了起来。
玉米饼虽然已经凉了,但仍然香甜软糯,玉米糁磨得很细,吃起来丝毫不硌嗓子。
刚吃了两个玉米饼,高捕快突然把放在旁边的弓捡了起来。
拉弓,射箭,一气呵成。
只听得一声破空之声,远方就有什么东西倒下了。
“我去看看。”高捕快手里拿着另一支箭,随时准备给猎物再补上一下。
没多久,他提着一直肥壮的灰兔回来了。
苏小暖眼睛一亮,她可是好久都没吃过兔子肉了。
去下游处理兔子的时候,苏小暖想过去帮忙,却被高捕快给拒绝了。
“我自己来就好。”
于是苏小暖就在一旁升起火堆,把锅架了起来,“咱们一会儿吃香辣兔肉。”
兔子肉跟羊肉一样,容易有膻味。
他们急着吃饭,也没办法久煮去味,不如直接用调料把味道给盖过去。
在附近,苏小暖看到了野生的辣椒,干脆全都摘了下来。
新鲜摘下来的辣椒,味道说不定会更好。
她洗干净一只辣椒,轻轻咬了一口,顿时,灼热的辣感在舌尖蔓延开来。
苏小暖赶紧用竹筒灌了些溪水来漱口,总算是把辣味缓解了不少。
“姐姐,这个辣椒很辣的。”骆葫把辣椒拿过去,蹲在溪水边清洗。
“你不早说。”苏小暖苦着小脸。
骆湖看着她可怜兮兮的模样,有些忍俊不禁。
高捕快很快就把兔肉处理好了,他手里还提着一只野鸡。
“野鸡哪来的?”苏小暖一边把手放在嘴巴前面扇风,一边问道。
怎么去处理个猎物,回来还多了一个?
“顺路打的。”高捕快一手提着野鸡,一手提着兔子,都处理得干干净净。
找了块平整干净的石板,稍加清洗之后,他用剔骨刀快速把兔子肉切成块。
苏小暖先把辣椒花椒等调料放在锅里炒香,油热了之后,才把兔子肉下锅爆炒。
“咳咳。”油烟升起来,辣椒味很呛人,她一边翻炒,一边偏过头,用手捂着嘴唇轻咳。
“我来吧。”高捕快从她手里把木铲接过去。
苏小暖缓了缓,等不咳嗽了,她在旁边另外升起一个火堆。
“还剩半只兔子,干脆烤了吃吧。”苏小暖掂了掂,心道这兔子还真是有分量。
不过他们四个人吃,一只兔子还是不太够,还好还有一小堆蘑菇和一只野鸡。
苏小暖把半只兔子和一些肥美的蘑菇都串了起来,架在火堆上烤。
烤的过程中,还要在上面刷上一层油,还有辣椒面,盐,葱花等调料。
油水滴落在火堆里,火舌瞬间升高。“嗞啦嗞啦”的响声,伴随着浓浓的肉香味飘到四周。
“幸好来之前,所有调料都带齐了。”苏小暖看着烤得金黄的肉,心中十分满足。
骆葫在一旁看得眼睛都直了,他作势要接过苏小暖手里的树枝,“姐姐,我来烤兔子吧。”
苏小暖便把树枝给他了,不过骆葫不太会烤,她得在一旁指导着。
骆湖自觉地去旁边捡柴火。
没过多久,两处火堆飘来的食物香味都已经很浓郁了。
“可以吃了。”高捕快和骆葫几乎是同一时间说道。
苏小暖食指大动,一时间不知道先吃麻辣兔肉,还是先吃烤兔腿。
高捕快顺手把碗筷都洗干净,分给其他三人。
苏小暖最后决定先吃炒的兔肉,她夹了一块肥嫩的肉放进嘴里,烫得她直抽气。
不过在辛辣味觉的刺激下,她完全忽略了肉块的烫,所有的心思都放在了嘴里鲜美的兔肉上面。
兔肉本就滑嫩,又有大量调料去除了它本身的膻味,只剩下肉香和咸香麻辣的口感。
咬下一口,不知是不是错觉,苏小暖总觉得,似乎还有少量香喷喷的肉汁流出来。
看来这只兔子真的很肥美多汁。
“姐姐,烤的也好吃。”骆葫用刀把兔肉剔下来,直接用横放的刀子托着,举到苏小暖面前。
她拿筷子把兔肉片夹到了自己碗里,一口把肉片直接吞下,是跟炒肉完全不同的味道。
兔肉烤得金黄,外酥里嫩,表面还覆盖着一层亮晶晶的油脂。
烤兔肉放的是高捕快家里的辣椒粉,口感上没那么辣,但是同样一点怪味都没有,只有浓浓的肉香和调料的味道。
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