第四十章新品膳食竞赛(二)
所有人都已经开始制作各自的膳食,上官霖站在角落的丛中,有些担心的看着秋枫那边。
“我,我真的可以么?”婉君有些怀疑的问道,“可是那样,就没有办法将,”
秋枫打断婉君,“我不是对你说过,最讨厌啰嗦的人么?”秋枫用左手将橙子切开,道,“你最好快点开始做,不然我可又得想法子惩罚你了。”秋枫有些戏谑的说道。
婉君看着眼前的豆腐,像是下定了决心,拿起了刀将其在清水中过了一遍。拿起桌子上的豆腐,横刀竖刀各切了三刀。
她曾经问过秋枫,为什么不使用蜂蜜,她只是回答因为适合。她又问秋枫,为什么不使用绿菊,她只是回答因为适合。她还问过秋枫,为什么要让自己做这道菜,她没有回答。
......
秋霜将红参切了斜刀置于鸡腹内,将佐料全部置入鸡腹内,用木签将鸡的腹部全部封住。菊花参鸡汤最重要的便是火候,以及最后一味辅料菊花的放置时间。用箸试了试鸡肉的生熟程度,待到七分熟时放入枸杞与甘草,待到八分熟时放入陈年的味增,待到九分熟时放入黄菊,待到起锅前最后放入......
秋雪在栗子糕,绿豆糕和红豆沙中淋入不同量的槐花蜜,将其置于蒸笼之上一同蒸煮。经过多次揉捏的面粉,用手指的触感感受那所需要的劲道,此次她和面的水并非一般的井水,而是天上泉水。又在面粉中加入了蛋清,这样最后制出来的糕点定会晶莹剔透,令人垂涎欲滴。
秋雨用紫砂壶装了冰雪水,使用黑木炭置于火上烧煮。她尝试过婉君告诉她的方法,那样煮出来的茶味香浓挥之不去。而她此次要泡制的茶必须使用特殊的茶具才能泡出。
......
“看这尙食局的各位宫人甚是娴熟,不知今年又会有何奇思妙想?”赵修媛看的很是入迷,因为她瞧见秋雪很是仔细像是在捏个什么动物似的。
萧贵妃莞尔一笑,“若是中看不中用,只是个花架子有何用?”
“未必有十全十美,”长孙慕容道,“只看各位宫人的心,本宫也甚感欣慰了。”
“皇后娘娘仁德,”淑妃恭敬道,一旁的傅昭容嘴角闪过一丝不惹人察觉的笑意。
一炷香时间后,“时间到,”长孙云溪站于台前道,“现在由给位典侍的长使将你们的菜品置于此桌上,供皇后及各位娘娘品尝。”
待到所有菜品都呈于同一长桌上,皇后起身,随即各位宫嫔也都站了起来。
“各位妹妹随意,且都品尝看看,然后各抒己见。”
各位宫嫔都很是恭敬,皇后还未先尝,身为宫嫔怎可失礼。倒是萧贵妃不客气的说道,“那么臣妾就恭敬不如从命了。”
长孙皇后淡淡一笑,示意她可以随意。
萧贵妃虽如此说,却也不忙着让各位宫人夹菜,只是眉目一眼扫过桌上所有的菜色。
“看来今年的菜色是不如去年了,”萧贵妃甚是惋惜道,“去年的蝴蝶酥可谓技压群芳,可今年这些菜色未免太过普通。”
傅昭容偷偷用帕子捂着嘴淡淡一笑,去年的蝴蝶酥是萧贵妃自己宫里小厨房的宫人研制出的点心,味道甚是香浓,也顺利成章成为上一届的状元菜品。
淑妃命令宫人夹起一个晶莹剔透的点心,“臣妾看这道菜品可谓匠心独运,”
此话一出,萧贵妃不再面含笑意,只是盯着淑妃。淑妃也不顾萧贵妃是否面带怒容,用筷子夹开被制成鹿形状的点心,其鹿腹中含有三色陷。放入口中尝了一口,眼前一亮,“此点心是谁做的?”
傅昭容和赵修媛有些好奇,赵修媛忙命宫人夹起一个。
“回禀娘娘,是奴婢。”秋雪恭敬的跪拜行礼,答道。
“此点心是如何做的?”淑妃有些惊喜的问道,“本以为它只是制作者的手艺精湛,将梅花鹿捏的栩栩如生,不知其腹中还别有洞天。”
秋雪一五一十的说,“启禀娘娘,此点心名唤三色鹿,顾名思义取其象形之意。此点心的陷,奴婢使用了栗子糕,绿豆糕以及红豆,因此可以使其入口尝到三种味道。”
赵修媛尝了一口,目色一变,道,“不,淑妃娘娘指的不是那个,”
皇后听她们如此说有些好奇,命长孙云溪也夹了一个。
“是肉脯。”萧贵妃浅尝了一口道,所有嫔妃有些惊讶的看着萧贵妃。
“娘娘慧眼识珠,是肉脯。”秋雪淡淡一笑,“这也是三色鹿的精华所在,所谓三色鹿,毕当以肉为陷才名副其实。”
淑妃点点头,很是赞赏的道,“好生兰心蕙质的丫头,本宫喜欢。”
“多谢娘娘夸赞。”秋雪淡淡一笑。
皇后闻此也点点头,萧贵妃有些神色不太好。命宫人盛了一碗眼前的鸡汤,品尝了一口,往盘中看去,是错觉么?“这道菜是谁做的?”萧贵妃语气甚是威严。
秋霜恭敬的站了出来,“回娘娘,是奴婢。”
皇后尝了一口鸡汤,点点头,“这鸡汤为何会有人参的味道?可是这汤中并未见到人参。”
“回禀皇后娘娘,人参在鸡的腹中。”秋霜缓缓答道。
王昭媛自从来到万花园,并未多言,此时却道,“这汤为何喝起来有些清甜?”
萧贵妃问道,“那股清香,你用的是菊花?”
婉君站在一旁,刚刚萧贵妃指出秋雪在三色鹿的腹中加入肉脯时就有些惊讶,如今她竟连别人都无法指出的香味都可以准确的猜出,不经有些佩服这位娘娘。
“是,”秋霜低头道。
“你以菊花入菜?”傅昭容有些讶异,“可是在这汤中并未看见菊花?”
秋霜起身,走到自己的膳食旁,将一旁盖着的小碟揭开。“菊花在汤中久了便会失去最初的味道,于是奴婢在汤起锅后便将菊丝取出,制成了凉菜。”
淑妃缓缓夹起凉拌的菊丝,入口酸爽可口,深秋食来,鸡汤暖胃,菊丝清凉可口,很是相宜。
萧贵妃冷冷笑了一声,“倒也难为你竟然有如此心思。想必你将所有的调料都置于鸡腹内部了吧!”
秋霜点头示意,傅昭容见此忙笑道,“贵妃娘娘体察入微,真是令嫔妾佩服。”
可是萧贵妃却并未应傅昭容这阿谀奉承的话眉开眼笑,目光依旧冰冷。傅昭容见此,心中不免心乱,这贵妃娘娘是怎么了?
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