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第86章 烤野猪香飘万里

  “是,夫人!”

  苏锦瑟忙完这些,又在准备着生的猪皮,她把猪皮给完美的切了下来,切成一小块小块的,用竹签子全部串起来,再放在火上烤着,不一会儿,人群中有人大喊一声,“大当家,二当家到!”

  君茯苓和叶枫处理好了事情便来了,叶枫见此,微微眯眼,见到这么奇特的烤肉方式,那猪肉是整个一起烤的,道是没什么,那些串串,不知道烤的是什么东西,不过,却是很香,他在结义堂那边就闻到了!

  不得不说,苏锦瑟这女人做吃的,手艺还真是一绝。

  “大当家,二当家!”

  众人和他们打招呼,君茯苓换了一套月牙白的长衫,沐浴过后的他,显得更加的帅气十足。

  他瞧了一眼不远处忙活的苏锦瑟,她的额头上有细密的汗水,却是眉飞色舞的做着自己的事情,他发现,这女子只有在做美食的时候,才会如此的活力四射,动人心魄。

  “大嫂,你这是什么玩意?”

  叶枫瞧了一眼烤在火架子上的一串串薄如蝉翼的东西,看起来又不是肉片,呈现金黄色的色泽,还在冒着油花。

  “二当家,这是夫人烤的猪肝,您要不尝尝?”

  李三忙讨好的上前微微一拜,叶枫皱眉,“李大厨,你也来烤串了?”

  “是啊,大当家让我帮夫人的忙。”

  “熟了吗?”

  “这……”

  李三瞧了一眼忙活的苏锦瑟,忙点头,“应该熟了,您尝尝!”

  其实李三是故意的,因为他知道,这猪肝不可能烤着吃会好吃,他就是想让叶枫吃了,然后狠狠的说这猪肝老如嚼蜡,让苏锦瑟在众人面前丢脸。

  这二当家可不会给她面子,即使大当家在此,也依旧不会!

  叶枫似乎看穿了他的心思,冷冷一笑,“烤猪肝?老子道是没吃过这猪肝烤起来的味道,不知道如何,来一串……”

  “您小心烫!”

  李三忙取下了一串猪肝递给叶枫,叶枫扭头对着君茯苓笑了笑,“大哥,我就先吃了啊。”

  君茯苓笑的冷淡,“随意!”

  叶枫也不客气,咬了一口猪肝,原本以为会是非常难吃,谁料到,这吃在嘴里面的感觉,竟然香脆不已,一点腥味都没有,他不由的把一块都吃了下去,李三见此忙道,“二当家,味道如何,是不是很腥?老如嚼蜡?”

  他没见苏锦瑟怎么做这猪肝的,她只是让他给猪肝上酱料,这会做厨的人都懂,猪肝很容易遇热变老,这烤的猪肝那就更是如此了,不会呈现什么好的口感!

  叶枫阴沉着脸,挤出一丝笑意,“李三,你自己尝尝不就知道了吗?”

  李三将信将疑,到底是什么味道,二当家会让他尝?

  李三尝了一口,顿时呆愣片刻,猪肝的味道爽嫩不已,唇齿留香,想象中的那种味道根本就没有,这猪肝嫩滑劲道,如果不是他自己在烤,他都以为是炒的。

  咸淡适中,香辣扑鼻。

  “这……”

  叶枫讥笑一声,舔了舔嘴角上的油汁水儿,“你这大厨啊,是该和大嫂好好学习了,看来你在寨子中呆久了,闭门造车,这手艺也退步了。”

  李三被叶枫这样一说,脸色难看的很,说他没有什么进步也就罢了,竟然说他退步,简直就是对他最大的侮辱。

  强烈的自尊心让他不轻易服输,“夫人,李三斗胆想问夫人,这猪肝为何会爽滑香辣,一点都没有腥味饿?”

  李三此话一出,众人忙停下说话的声音,在一旁准备蘸料的苏锦瑟自然也听到了,苏玉忙小声的道,“姐姐,李三有事情请教你?”

  苏锦瑟放下手中的勺子,扭头瞥了一眼李三,“你要问什么?”

  李三走了上前,“敢问夫人,您这猪肝怎么可以做成这种味道?”

  “你尝过了?”

  “没错!”

  苏锦瑟见他那表情便知道了,“好啊,看在本夫人今天心情很好的份上,我就告诉你,猪肝先洗净,加入芡粉,放在葱姜里面腌制,这样可以去腥味,又能让调料的味道进入里面,在放以酱油调色,最后抹上香油和我独家调制的秘方,猪肝烤起来,味道就不会腥和老,李大厨,你是厨子,怎么会不清楚这些道理,我这都是雕虫小技罢了,你还问我干什么?”

  这……”

  “就是,亏得你还是什么大厨,竟然连这么简单的厨艺法子都不懂,还要夫人教你?李三,你多和夫人学着点!”

  朱九找到机会,死死说李三,李三被众人指指点点,更是老脸都憋红了,君茯苓见此,上前冷冷的道,“好了,都去忙吧,不管这些是谁做的,主要的是味道好吃,二弟,我们去桌旁坐吧!”

  苏锦瑟见李三没话说了,继续调制自己的蘸料,麻辣的辣椒粉加上葱,蒜,生姜末,再配以鲜香的芝麻,花椒粉,一大盘准备好的蘸料就做好了,她满足了两种口味的人,一种不吃辣,一种吃辣的。

  整只猪肉已经全部烤香,猪的表层被一层金黄色所覆盖,苏玉忙大喊,“姐姐,你看看行了吗?”

  苏锦瑟去看了看,见肉差不多了,忙走到君茯苓身旁,“把你匕首拿来用用!”

  君茯苓蹙眉,“干什么?”

  “自然是切肉啊,你以为干什么?”

  苏锦瑟在君茯苓面前,从来都是这样没大没小没规矩,君茯苓也由着她,坐在一旁的叶枫却是看出了很多门道,看来,君茯苓很喜欢这个女人,所以,才会当面抢他的女人,越想他就越觉得憋屈。

  君茯苓沉思片刻,从袖中拿出了他的匕首递给了他,“小心点,匕首很锋利,别伤到了自己,让朱九和玄月去切肉吧!”

  “自然是他们,我没那么力气!”

  一整头猪被烤的外酥里嫩,时分的美味,经过朱九和玄月的切割,一头猪的肉全部被切了下来,随后,放上葱花和一些蘸料,分配给了所在的每一个人。

  苏锦瑟端起了烤好的猪肝和猪心,还有生脆的猪皮,放入盘子中,盘盘精致,再轻轻撒一点青翠的小葱放在上面,香气扑鼻。

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