其中的一个,其实就是后来的经济区,那一块地方在后世充斥着大大小小的公司工厂,都聚集在那个地方,是有名的开发区,不过现在却还不到那种程度,不过,也是用来做别的。
还有一个大的场地,其实就是建新车站用的,这就是后来安南县里较为繁荣的地方之一,来往的不管是本地的外地的,新车站就是他们的中转站,造就了一片繁荣,然后又在之后,功成身退,建立成一个大商场,而车站又改到了其他的地方,造就另外一片地区的繁华。
而在打听物价上。刘云也发现了,真的不光是菜价涨了,肉价涨了,就连建筑用的材料都涨了,这是要经济繁荣的表现了吧?
刘云虽然没有学过什么经济学,但是也知道僧多粥少最容易引起价格上涨了,所以,刘云在考察了一番以后,得出了一个结论:因为在安南县现在求大于供,经济就要发展起来了,而物价也开始上涨了。
不过,让刘云心惊的是这个价格上涨的幅度,在一些偏僻的地方还好,在一些繁荣的地方,价格涨的有些太离谱了,至少在刘云看来,因为涨了将近一倍了。
再对比一中周围多多少少的都有上涨的价格,刘云就知道涨价是势在必行的。
晚上吃饭的时候,刘云就跟何秋他们说起这个事情,何秋一听,那一瞬间的功夫,就把前世一些关于物价上涨的幅度闪现了一遍。
不过,何秋还真是不记得是什么时候涨价的了,但是这个趋势,何秋比谁都清楚,要知道这会儿,何秋重生的那会儿,一个菜包子一毛钱,一个肉包子三毛钱,那会儿是最便宜的了,等到何秋他们来这边开店的时候,其实已经涨过一次价格了。
所以,何秋他们一顿五毛钱的饭菜也只能算是小贵了,不过比起饭店来,他们的这种无疑是最好的选择。
而且这两年,在这一边也不是没有竞争的,毕竟食为天的生意这么好,于是,也有两家店开起了跟食为天一样的餐饮模式,并且在菜价上要比食为天便宜一些,不是一些,而是价格只是食为天的一半而已。
刚开始也真是抢走了食为天不少的顾客,不过,没过多久,基本上吃惯了食为天的老顾客就又都回来了,无他,虽然对方山寨了,但是也仅限于做些小炒之类的,还都是家常菜,哪里像食为天各种菜色各种花样层出不穷不说,什么家常菜就不用说了,肯定会有,更让人叫绝的是有些明明都只是饭店能做出的菜,食为天也有在卖,这就跟山寨的店铺区分开来了,根本就不在一个档次上的,都没有什么可比性。
这也是食为天伫立不倒的原因,那会儿两三家山寨的店一开业,食为天就惨遭第一回的失败,刘云当时就差点坚持不住要跟对方打价格战了,好在被何秋三兄妹制止了,后面生意又回来了,竟然还因祸得福变得更好了。
不过,那三家山寨的店至今也还开着,生意也是不错的样子,不过,他们的生意跟食为天的还不怎么起冲突了。
刚开始刘云还觉得自己的顾客还是被抢走了,被何秋那么一分析,才不再纠结这个问题。
何秋当时是这么说的:“妈,你光看着那些地方生意不错,但是你难道没有发现那些都不怎么是咱们的老顾客么?而且,从穿衣打扮上,我们就可以看出那些店的顾客大部分家境都不怎么样的。也就是说,如果我们把学生分成几部分的话,我们面对的就是学生中中等偏高等那部分的顾客,这些顾客家境都可以,有钱,可以让孩子们在学校享受到很好的生活条件,而那些贫困的呢,来我们这里吃一顿,说不定就是对方一个星期的伙食费了,而那些店面恰好满足了他们的需要,他们既可以偶尔改善一下自己的生活,价格上也在他们的承受范围。”
刘云一听,也就放开了,毕竟要是让刘云再去做那些低端的生意,刘云也不愿意,不是看不起那些学生,觉得挣不了他们什么钱,而是刘云已经习惯了对菜品的质量上严格控制了,如果真的做那些生意的话,刘云都不敢保证自己的菜品质量会不会也没有了保证。
而何秋不知道的是,何夏却从这件事中,听出了做生意的一个点,就是对于客户的定位,何秋的那番话,何夏很快就理解了其中的定义,在何夏看来,他们家的菜就是定位了为学生中的中等学生服务的,而那些山寨的店则是为那些便宜的学生服务的。
所以,何秋在听了刘云的话,道:“妈,看来是要涨了,那我们涨多少合适呢?”
刘云沉思了一下,道:“我决定了,还是两荤一素的套餐涨两毛,一荤一素的涨一毛好了,这样一来,价格也不会特别高,让人无法接受。”
何秋点头,觉得这个价格的话,如果是自己的话,两毛钱不算多,毕竟这不是每个菜涨两毛或者一毛,而是一个套餐,这个套餐,自然是包括了一份汤了,所以,这个价格涨的不算贵,完全是可以接受的。
何秋又问:“那,妈妈,那单个的菜你是怎么打算的?”
“单个的菜,肉菜就涨一毛,素菜涨五分,这样,汤也是涨一毛。”刘云道,又道:“其实,我想的不光是这一点,我想着,既然这些地方那么多的惠安人,那么我们是不是可以做那些惠安人的生意呢?”
“妈,你想要怎么做?”何秋感兴趣的问,何秋发现了,现在的刘云可比自己想象的精明多了,甚至连做事都比以前更加的能干了,想到前世的母亲并没有这样,说不定就是因为没有给母亲机会。
何春跟何夏也是一副洗耳恭听的样子,让刘云心里不禁有些得意,面上倒是没有露出来,而是道:“嗯,我就是想着,县城里,有四五块的大的地方在建地基,而在里面可是有着大量的工人的,也不是所有的都是惠安女,更多的是外来打工的,都是男人,那么不会做饭是肯定的,我们就可以做这部分人的生意。”
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