何秋的字从来都是很难看的,所以不予考虑,但是光何春跟何夏根本就写不了多少字,最后,知道黄石他们几人的字也不错,就又都被抓来当壮丁了,对于这样的做法很新鲜,他们也没有什么不愿意的。
终于,这一天,准备就绪了,要开业了,传单也在前一天就发了,貌似反响不错的样子。七个孩子兴致高昂的从家里出发,先兴致勃勃的杀向了远处的菜市场,买了八斤肉,两斤排骨,五斤茄子,五斤空心菜,五斤青椒,五斤包菜,五斤黄瓜,还有,一大根白萝卜等等的菜。
因为不知道今天来的人多不多,何秋这些东西没敢准备太多,不过每样都是五斤,也已经不少了。
回到食为天里,大家都忙活开了,何秋把白萝卜,茄子,黄瓜交给刘天黄石几人清洗,青椒包菜,还有空心菜则由何春跟何夏洗,这可是做生意,何秋三兄妹也怕这几个孩子再像以前那样,一个一斤的菜洗完后,就剩下二两了,这些可都是钱啊!
今天中午的菜谱就是萝卜排骨汤,三个荤菜是青椒炒肉丝,蒜苔炒肉丝,黄瓜炒鸡蛋,素菜就是蒜蓉空心菜,茄子煲。
一到店里,何秋就自己动手先把排骨给清洗干净了,这个排骨被何秋要求卖家给切的一小块一小块的,何秋只要清洗干净就可以下锅了,当时卖家还不乐意,后来,何秋说自己要开店,如果他每次都服务周到的话,自己说不定会长久来这里买。
这个倒是实在的,何秋还真是这么想的,何秋就想着,以后稳定了以后,就每天晚上的时候向那些菜贩子订货,第二天让他们直接送过来就可以了。
然后,何秋就指挥着何春先把排骨用高压锅炖上,里面放上两滴醋,用火慢慢的熬着,这样的排骨才会入味。
这会儿时间也不早了,已经九点多了,中学是十一点放学,所以,他们要抓紧干活。
接着,何秋又在他们洗菜的功夫把茄子都给切好了,也一道也是个比较麻烦的菜,要弄的比较久,拿出个砂锅来,做上了茄子煲,这才开始切肉。
要把五斤的肉都切成肉丝,可不是一个小工程,何秋的力气又没有何春的大,因此,切了没一会儿,就跟何春换了个位置。
何秋坐在那里洗菜择菜,本来空心菜是要切开的,但是这样炒出来的空心菜实在是不好吃,何秋想了想,还是快手快脚的摘了起来,这样的空心菜炒出来才好吃。
菜都洗好了以后,何春的肉丝也全部都切好了,被何秋加上淀粉拌上了,这时,何秋盘算着时间,又让何春去淘米做饭,何夏去把该切的菜都给切好,这一项,可不敢让几个小祖宗动手。
何秋见他们闲着,看看时间,十点十五分了。就让他们去搬柴火过来,自己要生火,准备开始炒菜了。
何秋先在锅里倒入很多油,把所有的肉丝都炸好了,再盛起来,把多余的油也装起来,何秋炒的第一个才是黄瓜炒鸡蛋,锅太大了,何春把饭做好了,过来接手何秋手上的活计,何春一接手,看锅里的油已经很热了,就把打好的鸡蛋倒进去,刺啦的一阵响声,鸡蛋开始冒泡,成形,何春快速的翻炒。
这时,何秋就把切好的黄瓜递上去,等到何春把鸡蛋都盛好了,再把黄瓜倒进去翻炒,这时的火不能太大,否则容易糊了,然后又加上盐跟味精,尝了尝,嗯,味道刚刚好,再把鸡蛋倒下去,翻炒两下,这一道菜就成了。
接着,又炒蒜苔炒肉丝,最后炒的是青椒肉丝,没办法,谁让青椒放久了,不成形不说,也不好吃啊!
弄好了这一些,就听见外面敲响了钟声,顿时大家都有些急了,不过,这会儿也就剩下青椒肉丝没有端上去,蒜蓉空心菜很容易炒的,何春镇定的没有受到钟声的影响,很快就把菜炒熟了。
何秋指挥着两个人过来把饭放在木桶里,抬到前面去,说是木桶特别的小巧,里面能放大概二十个人的饭量的饭,如果不够了,再来大灶这里盛,这样饭就不会凉了。
这时,外面也响起了叫喊声,刘天几人一阵兴奋的跑出去,又更加兴奋的跑回来,喊道:“哎呀,快点,快点,有人来吃饭了!”
何秋一听,忙走出来,站在那个柜台上,上面放着几个木盆,都是用东西罩着,看着很干净,没有一点脏的地方,苍蝇也飞不到这里去。
更何况,何秋为了这个,还在底下点了一截蚊香呢,双重保障,这要是还有苍蝇,她也没有办法了。
何秋站在椅子上,脆生生的问道:“你好,请问你们是要a套餐,还是b套餐,还是单买?”
对方是两个学生,刚刚上体育课,体育课一般都会提前五分钟到十分钟下课,所以俩人来的挺早的,听说外面新开了一家店,有些菜都没听过是什么名字,价格也不算特别贵,就想着来尝尝。
一看到这么小的妹妹站在那里,顿时都笑了,其中一个到:“我们都要b套餐!”所谓b套餐就是两荤一素的。
何秋道:“两个哥哥好,你们能站在这里吗?你们要什么菜,要跟我说一下,我才知道怎么给你们弄啊!”
两个学生这才走过来,顿时眼睛一亮,还是第一回见到这样的做法呢,这时还没有流行快餐,所以对于他们来说,很新鲜。
何秋就问道:“两个哥哥,你们都分别要什么菜啊?这两个是素菜,这三个是肉菜!”
对方依言指了指,何秋就点点头,表示知道了。
何秋就开始给对方盛饭,看对方的年纪应该是高中生了,所以盛的多一些,怕他们吃不饱,作为第一个到来的顾客,何秋可是给弄的多一些,然后又盛了两碗汤,放在铁盘子上面,对方第一次吃到这一种,感到很新奇,而且这上菜的速度非常的快,里面的菜色也很不错,吃着味道也可以,跟家里的菜差不多,不过,对于茄子煲,俩人以前显然是没有吃过的,从来没有吃过这么香的茄子,实在是太好吃了。
一块四拿在手上,何秋笑眯了眼,这可是第一笔生意呢,然后,何秋就把位置让给了已经做好了准备的何春跟何夏舀菜,何秋又指挥刘天在一边收钱,黄石帮忙添饭,王鹤帮着盛汤,王磊帮着递盘子,或者看饭没了,要赶紧去把里面的那桶再搬出来,这桶拿回去再添饭,这样子,当然,这个顺序不是一直都这样的,而是轮流着来。
不一会儿,就陆陆续续的从外面走进来几个学生,何秋忙过去招呼,然后又让大家一个个的排好队,分成两排,然后又过去把已经吃完的了盘子收拾好。
因为人手足,何春跟何夏的动作也挺快的,不一会儿,店铺就挤满了人了,当时何秋考虑到自己要做中档的路线,又要尽可能的利用空间,就采用的是拼桌似的,两边都可以坐人吃饭。
还有不少的学生过来要吃饭,好在之前有陆续吃完走人的,何秋忙把地方收拾出来,腾给新来的学生,但是也有等不及就走了的人。
没有想到,中午的菜竟然全部都给卖光了,饭也没有剩下多少,何秋都没有想到这个时代的消费能力这么强?
当然,也不是所有的人都点了b套餐,有些囊中羞涩的就点了a套餐,就是一荤一素一汤,一饭的。
不过,吃过的人都评价这里的饭菜挺不错的,而且不像一些饭店那么贵,价格公道,还不用等。
等到结束了,何秋几人也累瘫了,没有考虑到这样的情况,几人都饿扁了,瘪瘪嘴,不得已,何秋一溜烟的跑去外面买了别家的几份小吃拿回来,何秋决定,下一次自己几人一定要先吃一下饭菜。
等吃饱了肚子,刘天几人就叫喊着赶紧算算账,今天挣了多少,最后算了算,挣了差不多三十块钱,扣掉今天买菜的八块钱,净挣了二十块钱。
何秋却道:“你们算错了,今天买的才不光是中午的,还有晚上的,所以,还要把晚上的算上才是。”
看着这笔钱,王鹤、王磊、黄石、刘天非常的兴奋,这可是人生中挣的第一笔钱啊,不错却被何秋三兄妹泼了冷水:“高兴也没有用,现在还不能发钱。”
这个消息却一点都没有打击到他们的热情,很是热切的要过去洗菜,何秋道:“菜早上不都是洗好了吗?现在,我们的任务就是都回家睡午觉去。”
何秋也大概估摸了一下时间,下午的时间就掐的刚刚好,也不知道是不是因为中午有人回去宣传了的原因,晚上涌过来的学生更多了,食为天的饭跟菜彻底卖光了,留下的几分是何秋他们自己要吃的。
何秋确实是没有想错,来食为天吃饭的人确实是回去宣传了,只因食为天的经营模式太先进了,在加上店家竟然是七八个孩子,这都让他们有津津乐道的话题,当然,不错的饭菜,公道的价格也深受中等家境的学生的喜爱。
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