韩莎莎指指空无一个食客的饭店大厅,笑道:“恐怕任何人都能看出你的饭店遇到困境了。所以,我怀疑,你说的合作方式,是想赊我的西红柿吧。”
黄成武讪笑,他的心思被韩莎莎说中了,确实,他提出月结菜钱的原因,就是想用这些菜钱做饭店的流动资金。
“哎,既然被你识破了,我也实话实说吧,我的饭店确实遇到了难题。”黄成武叹口气,这才说真话,把黄鹤楼当前的困境说给韩莎莎听。
黄鹤楼原本是春水镇最豪华最有特色人流最大的两大饭店之一,另一个饭店是锦绣饭店。
两大饭店为了争春水镇餐饮业的头把交椅,一直明争暗斗,可因为他们各有特色,谁也制服不了谁,形成两虎共处一山的局面。
可是,这种平衡在一个月前被打破,锦绣饭店花高价把黄鹤楼的镇店厨师挖走了。
没有了好厨师,黄鹤楼的饭菜质量立刻下降了一个档次,由此,黄鹤楼的食客越来越少,沦落到半死不活的状态。
为了挽救饭店,黄成武去请被挖走的厨师,可任由他把好话说尽,给出了足够高的待遇,厨师也没回心转意。
这时候,锦绣饭店开始全面打压黄鹤楼,凡是黄鹤楼的招牌菜,锦绣饭店都有,而且价格是黄鹤楼的一半。
仅仅这么一个活动,黄鹤楼的食客立刻减少了九成。
于是,黄鹤楼就成为今天这个样子,食客稀少,门可罗雀。
黄成武不甘心,做着最后的挣扎,他明白,一道菜的口味如何,和厨师的手艺有极大的关系,此外还和原材料有关。
请不回招牌厨师,黄成武就把主意打到原材料上。
他在菜市场逛的时候,看到韩莎莎的西红柿很受欢迎,他试吃了一次,味道确实正宗,是不可多得的正宗原材料。
黄成武想试一试,看看用这么正宗的原材料做出的菜能不能挽回饭店的颓势,于是,他就来找韩莎莎谈西红柿合作的事情。
可是,因为他饭店处于困境中,资金紧张,他拿不出结账的钱,所以,他才想出了月结的方式。
听完黄成武的讲述,韩莎莎叹口气,他也不容易啊。
不过,韩莎莎种西红柿也挺不容易的,整天呆在地里,给西红柿除草抓虫施用农家肥,她整个人都黑了瘦了。
因此,她没必要因为怜悯黄成武,而让自己受到委屈。
她想了下,对黄成武说道:“我的西红柿价格确实不能降了,也必须用现金结账,因为我种菜也很累的,我要保证自己赚取足够多的利润。”
“不过,如果你的饭店用我提供的西红柿做菜,我保证你的酒店起死回生。”
韩莎莎说这话的时候,透着一股极强的自信。
“哦?你为何敢说这种大话?”黄成武自己都不知道能不能救活饭店,没想到一个黄毛丫头敢夸下海口。
韩莎莎笑道;“我对自己的绿色西红柿有足够的自信。”
她拿出一张纸,写了两个小吃食谱给黄成武,告诉黄成武,把这两道小吃作为黄鹤楼新的招牌菜推出去,食客自会上门。
黄成武半信半疑,不过还是接过了韩莎莎递来的食谱。
“相信我,就像相信你自己,这两个食谱一定会救活你饭店的。”韩莎莎拍拍黄成武的肩膀,像是在鼓励小同志般。
韩莎莎之所以如此自信,是因为她前世是个资深吃货,无论走到哪个城市,她都先去这个城市的小吃街,吃遍特色小吃后再做正事。
这般狂吃,养叼了她的胃,她的美食鉴赏水准直线上升,都快赶上专业美食家了,她肚子里藏着很多种美味小吃的食谱。
她给黄成武的这两道食谱,是她前世吃过的用西红柿制作的菜肴中最美味的两种。
只要黄鹤楼厨师的厨艺凑合,能做出这两道菜,韩莎莎确信黄鹤楼一定会起死回生的。
韩莎莎的自信感染了黄成武,他决定实验下韩莎莎的这两道小吃。
可是韩莎莎今天的西红柿已经卖完了,黄成武又不想耽搁,想早点把这两道小吃推出去,他只好开着车,跟着韩莎莎来到韩家村,从她菜地里采摘新鲜的西红柿。
黄成武扫了眼韩莎莎的菜地,眉头一皱,想说什么,却把话憋回到肚子里。
算了,先不想那么多,把饭店救活再说以后的事吧。
采摘了一百斤西红柿,两人合力将西红柿搬到黄成武的车上,黄成武付给韩莎莎一千元,钱货两清,他们各回各家,各做各的事去。
“现在每天卖菜收入五百元,小说稿费每天一千元,算下来,一个月的收入将近五万元,用这些钱做什么呢?”
韩莎莎心里算计着这些钱该如何花,眼睛扫了眼破旧的房屋,“恩,要不用这些钱把房子翻修下吧,以前俺家的房子是村里最破的房子,这次我盖个二层小楼,建成村里最好的房子,让乡亲们惊掉一地眼球。”
想想乡亲们以前对自己的讽刺,称自己为败家子,再想想他们看到自己盖二层小楼的惊呆模样,想想这些人表情的前后对比,韩莎莎心里涌起一股快感。
“恩,找建筑队咨询下,建个二层小楼要花多少钱。”韩莎莎走出家门,去找韩美林咨询,他是村里的包工头,乡亲们盖房建屋都找他。
再说另一边,黄成武拉着一百斤西红柿回到黄鹤楼,让厨师按照韩莎莎写的两道小吃菜谱,做了西红柿鸡蛋水晶包和西红柿鸡蛋打卤面。
这两个小吃是韩莎莎自认为用西红柿做出的最美食物,前世的她,非常钟爱这两样小吃。
那西红柿鸡蛋水晶包,用西红柿和鸡蛋做馅料,包到纸张薄的包子皮里,用蒸笼一蒸,西红柿鸡蛋水晶包就出炉了。那包子皮,经过蒸汽的熏蒸,变成了透明色,露出里面的西红柿鸡蛋馅,红色的西红柿、黄色的鸡蛋透过透明的包子皮隐隐可见,而馅料的汤水,来回晃动,金晃晃,光灿灿。任何人看到西红柿鸡蛋水晶包,都不自觉地咽口唾沫。
咬一口西红柿鸡蛋水晶包,立刻一股西红柿和鸡蛋混合的汁液流进口中,酸酸爽爽,刺激的人食欲大涨;吃一口西红柿鸡蛋馅,嘴里先是涌进一股西红柿的清香,让人放佛置身美丽的田园风景中;接着是鸡蛋的嫩香,这股香味让人放佛身在云端。任何人吃了它,嘴里念着它,心里想着它。
西红柿鸡蛋打卤面,由西红柿、鸡蛋、葱花、面条制成,尽管这面太过家常了,但越是家常的面越难以做好,越难以做出经典美味。但黄鹤楼的西红柿鸡蛋打卤面用的西红柿是韩莎莎的纯绿色西红柿,给这道增色不少,让原本方便面层次的打卤面上升到中华名吃的高度。一道家常面,因为绿色西红柿,多了一道说不尽的万千风情。
黄成武尝了下厨师做出的这两道小吃,他脸上涌现出一抹狂喜。他从小就在餐饮业混迹,什么好吃,什么能做成经典美味,他吃一口就能吃出来。
正是因为他有如此高的美食鉴赏能力,因此他才如此狂喜。这时候,他相信了韩莎莎的话,有了这两道小吃,他的饭店绝对可以起死回生,再现门庭若市的盛景。
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