第23章 精致的馄饨
江苡洁现在对江苡青的话是言听计从,江苡青让她干嘛,她连个标点符号都不带问的,立马一溜烟去了屋后的菜地。
李云听到江苡青说要做什么好吃的,也跟着来到厨房。
却没有进门,只是站在门口道:“青青啊,累一天了,随便弄点吃吃好了,早点歇歇吧。”
“没事的妈,我不累,很快就好。大姐,过来帮我一下好吗?”
江苡青今天上午买肉的时候就打算好了,想要给家里人做一顿小馄饨吃吃。
在原主的记忆里,江苡青倒是知道他们会包馄饨吃,不过也是偶尔包一次,还是包的那种大菜馄饨。
滋味怎么样,江苡青不好说,但是像她从前最擅长的那种那种小馄饨,却是从来没有包过。
如今大妞小妞也在倒是正好,还可以让孩子也跟着吃一点。
听到江苡青的叫声,江苡华将小妞塞到李云的手里,随后跟着进了厨房。
“青青,你要做什么,要我弄哪样?”
“帮我把这肉洗一下,然后剁成肉馅。哦对了,月月,你去菜地再掐点小葱回来。”
这馅里没有小葱可不香。
等到江苡洁从屋后弄了青菜回来的时候,见着江苡青正在和面,不由惊喜的说到:“二姐,你是要包饺子吗?咱家可有日子没吃饺子了。”
大都县人并不以面食为主,但是饺子却是人人都爱吃的一个面食,看到江苡青和面,江苡洁下意识的便想到她要包饺子。
看着江苡洁那惊喜的小表情,江苡青有些歉意的笑了笑道:“可能要让你小失望一下了,不是饺子,唔,但是跟饺子也差不离,等下你就知道了,去把长擀面杖给我找来。”
没有现成的馄饨皮,江苡洁只能自己用擀面杖擀,不过,幸好这对于她这个高级糕点师来说,只是洒洒水,小意思了。
江苡洁去堂屋的条桌柜子里拿过来擀面杖,放到江苡青的面前,奇怪的问到:“二姐,你既然不包饺子,为什么还要大姐把肉给剁成肉馅呢?”
拿起擀面杖,江苡青嘿嘿一笑道:“你等会就知道了。”
江苡华是结过婚的人,家里上下的家务都是一把好手。
看着江苡青又是擀面杖又是剁肉馅,顿时笑道:“青青这是要包馄饨吧,早晓得你要包馄饨,咱们该早点回来的,这一擀一包,再等煮好,怕是要七八点了。”
“不用,这个快的很,大姐,你把肉馅剁好,再把那个青菜也一并剁进去,大妞这个年龄段就得吃点荤素搭配的东西,营养才能跟得上。”
说起大妞,江苡华面上不禁有些丧气起来,别人的孩子哪怕条件不好,起码每天一个鸡蛋还是吃的到的。
可她家的孩子,却只能每天眼巴巴的看着她奶奶和她堂哥吃,还荤素搭配,能吃饱肚子都算不错了。
“唉,大妞小妞摊上我们这对父母也是她们倒霉,吃都吃不饱,哪里还说什么营养。”
江苡华这话说的江苡青颇心酸,想起小的时候,因为她妈妈死的早,她奶奶又重男轻女。
尤其是她老爸找了后妈以后,那日子真的是过的难得很。
这会听到江苡华这么说,江苡青很是感同身受。
放下手里的擀面杖,江苡青顿了顿,随后看着江苡华坚定的说道。
“大姐,您别难过,也别这么说,大妞小妞有你做她们妈妈是她们这辈子最大的福气。
你放心,日子总会越过越好。只要有我江苡青这个二姨在,我就不会让大妞小妞再受苦。”
江苡华不知道江苡青是认真的说,只以为江苡青是在安慰她,面上苦笑了笑,倒也没说什么,只点了点头,手里剁馅的刀却是挥的快了不少。
听着菜板被江苡华剁的咚咚作响,江苡青也不再多说,没有拿出实际的行动来,说再多都是空话。
江苡华和好馅以后,江苡青从碗柜里拿了两个鸡蛋一起打了进去,随后又在馅里加了一点水,跟着使劲的和了起来。
看着江苡青这奇怪的和法,江苡华也忘了要去伤心了,一脸懵圈的问到:“青青,你这是干嘛呢,这馄饨馅里放鸡蛋也就算了,还放水,这一会包的时候岂不是里外都是水了。”
“嘿嘿,这就要看我和的工本了,和到位了,自然不会有水,好了大姐,你赶紧去歇着吧,这累一天了,我这马上就好,锅一开,就能吃了。”
说完,江苡青冲着堂屋又大叫了一声:“江苡洁,过来烧水啦。”
“别叫了,我来烧就是了。”
有李云帮着带大妞小妞,江苡华也不好意思坐等着吃白饭,忙舀了水坐到灶膛前烧起了火来。
江苡青看着江苡华已经坐了下去,索性也就随她去了。
赶忙拿出菜刀将擀好的皮子切成一个个小小的方块。
等全部切好以后,就见江苡青用筷子在馅里一抹,随后一手拿皮子,一手抹馅,不到三秒钟,一个像花一样的小馄饨便出现在了江苡青的手上。
“大姐,你看,好看吗?”
自己擀的皮子不比机器压的皮子薄,所以其实并不怎么好看。
但是江苡华没见过这样,这一看,顿时惊讶的不行。
“呀,青青,你这跟谁学的,这可太漂亮了,跟朵花似的,怎么包的,快教教我呢。”
这么小巧好看的东西,大妞一定喜欢吃,如果这次卖半夏真能卖点钱,自己也能买点肉做给大妞吃。
这两年,实在是太亏待这孩子了。
江苡青今天想着包小馄饨,目的就是想看看这个东西能不能引起当地人的喜爱。
在上世,江苡青虽是农村人,却也是地地道道的江南人,而不是这偏北地方的人。
在饮食上自然也是有很大的差异,自己有心想在面点上弄出点名堂来,不先考察好可不行。
其实也不是有心想在面点上做出点什么名堂来,而是除了面点方面的生意,江苡青别的行当也不懂,除了面还是面。
没想到自己不过是小露了这么一手,江苡华竟然会这么稀罕,江苡青顿时心里乐了起来。
这事,有门。
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