第88章 看家本领
容诗璇的注意力全在傅云郁夹她刚刚放进锅里去煮的菜这个行为上。
这人先前饿了吃她煮的菜就算了,现在还好吃懒做想吃现成的,一直在夹她煮的东西。
脸立马就黑了下来,她冷声问道:“我怎么了?”
像是看不出她的怒意,傅云郁一脸正色的说:“肥牛放锅里煮的时间久了,肉的口感就不好了,它的最佳吃法是将它放进锅里涮一下就夹起来吃,就像这样。”
说着夹了一块肥牛放到滚开的汤底里涮了一下,随后捞起来放容诗璇碗里。
“尝尝看是不是比你先前煮的要好吃一些。”
低眉扫了一眼碗里的肉,又见对面的傅云郁满脸殷切的看着她。
迟疑过后容诗璇才拿起筷子夹着那块肉递到嘴边吃了下去。
对面的傅云郁看到这迫不及待的追问,“口感怎样?”
容诗璇赞许的点点头,“你煮的肥牛的确我先前煮的好吃很多。”
“那当然。”傅云郁得意的扬扬眉,“刚刚我就说过了,我常来这家餐馆吃饭,他家的东西我全部吃过,而且什么东西要如何吃最好吃我全部知道。”
容诗璇狐疑的看他一眼,心道这人这么嫌弃她煮的东西,刚才还不是一直夹。
这个眼神在傅云郁看来则认为是不信他的话。
在吃这方面从未被人质疑过的他表示有些不开心了。
“你别不信,我是真的有过研究。”
看傅云郁一脸较真的表情,容诗璇忍不住内心吐槽,这误会大了哈。
她哪有不信。
不过为了看傅云郁变脸,容诗璇索性顺着他的话道:“那你与我说说这桌上的东西该如何区分好坏,又该如何吃口感才最好。”
小瞧他,这就拿出看家本领让她开眼。
傅云郁指了指桌上那碗黄喉,“先拿黄喉来讲,黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,它的特点是爽脆,而牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感更好,但牛黄喉处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动,不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。”
说到这他的手往旁边移了一下指向旁边的盘子。
“ 毛肚是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶,毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑,白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品,还有这边这个牛血旺……”
傅云郁一口气将桌上的十多种菜全部说了一遍,虽然在容诗璇看来那些都太繁琐,因为她吃火锅只是觉得味道不错,其次任何东西她都喜欢久煮,总感觉煮熟吃起来才放心。
所以傅云郁那套理论在她这里完全没有多大用。
不过为了不让傅云郁一个人尬聊,容诗璇还是时不时回一两句傅云郁的话。
她的回应更是让傅云郁兴奋,知道美食话题很对她的胃口,一个劲的找这方面的话题聊。
就这样两人有一搭没一搭的聊了起来。
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