第33章 何梅芳上门
跟着两个小宝宝玩闹了一会,秦晴晴招了招手示意大白好生的看着自己的宝宝们,她去外头准备晚餐。
因为不放心石娘子的手艺,所以今天的晚餐还需要秦晴晴在一旁监督着才行。
因为石娘子原本也是穷苦人家出身,所以这手艺算不上是好,只能算得上是一般水平。
现在的人们做饭都有一个特点,不舍得放油。不管做什么都像是白水煮菜,味道又怎么能好。
秦晴晴先是指导了一下石娘子如何做饭,告诉她家里的油盐酱醋各种调料都放在了哪里,还有就是平日里头家里一日三餐主要是吃哪些东西。如果她来不及做的话,就要由石娘子来做饭。
不过秦晴晴也没有想着能马上就让石娘子接手做饭,她自己本身还是挺喜欢做饭的,为自己的家人做出令人享受的饭菜也是一件让人满足的事情,不是吗?更何况秦晴晴脑海中的那些菜谱也不是在短时间内可以一一的教给石娘子的。
看了看这次买回来的肉,秦晴晴准备今天晚上多做几道菜,顺便邀请田大嫂她们一起来吃饭。
这也是为自己家里新添了人口表示庆祝。
今天秦晴晴想要做的是一道在现代家喻户晓的名菜——红烧肉。
这红烧肉的做法也是多种多样的,不同的区域有着不同的做法。
秦晴晴的这种做法与网上大家流传的那些有些区别,但是味道上面绝对不打折扣。
先是将上等的五花肉切成合适的大小,每块约十公分长短,将其放入锅中煮熟,撇出其中的血沫,以免影响肉的口感。
将煮熟的肉捞出来晾一会,将水滤掉之后放入油中炸一遍,保证肉皮被炸成金黄色。
待晾凉之后,将没有褪干净的猪毛拔掉,将蜂蜜涂抹在肉皮上面,这样可以保证炸出来的颜色好看,将来的口感也好。
最后将其再过油炸一遍,这样就算是将肉给处理好了。
将这些肉晾干之后,就可以存放起来,等到吃的时候再做处理。
这样做好的肉可以有很多的做法,炖菜的时候切几片加进去也好,炒菜的时候加几片也好,单独的煮或者蒸味道也很好。
秦晴晴今天选择的是蒸制。
选上三块制好的肉,将其切成薄薄的片放入一个大碗中,在上面加入姜丝、葱丝、、辣椒白糖以及酱油等调料,直接放入锅中蒸制。并且在碗上面扣上一个盘子,防止有水蒸气进入碗中影响了其味道。
待到出锅之时,肉片上面待着微红色,冒着诱人的香味,真的是让人大流口水。
秦晴晴在做这道菜的时候,顺便还指导着石娘子炒了几道菜,看着她还挺有悟性的样子,这让秦晴晴很是满意。
不过当一大堆人在一起整准备吃饭的时候,一个人影的出现却是让这次的晚餐失去了兴致。
秦晴晴家的门外,何梅芳在那里徘徊了很久,苍白的双手使劲的扭着身上的衣服,紧抿着嘴唇没有说话。
如果不是田大嫂一斜眼看到了她,估计大家都不会意识到她的存在。
田大嫂悄悄的拉了拉秦晴晴的衣服,朝她指了指门外。
秦晴晴扭头一看,发现何梅芳在那里可怜巴巴的走着,身体一僵,没来由的从胸中泛起了一股怒气。
将筷子放下,秦晴晴朝着何梅芳走了过去,语气有些僵硬的问道:“你来这里做什么?”
“没……没什么,娘听说你家里来人了,所以想来看看你。”何梅芳没想到秦晴晴过来了,有些慌张的摆了摆手。
看到何梅芳这个样子,秦晴晴觉得自己心中的火气又上了一层,开口有些冲的说道:“既然要来看我那就进来看,站在门口走来走去的像是个什么样子,不知道还以为我怎么着你了,不让你进家门呢。”
听到她这么说,何梅芳头摇的更快了,“没有没有,你没有怎么着我。娘只是看你在吃饭,想等你吃完了再说。”
秦晴晴看着何梅芳这么一个怯懦的模样,有脾气也发不出来,有些别扭的说道:“你还没吃饭呢吧,进来一起吃点吧。”
何梅芳没有想到秦晴晴竟然会邀她吃饭,一时之间有点反应不过来,愣在了那里。
“不想吃就算了,又没谁强迫你。”秦晴晴的话从前方传来。
“吃,吃,娘吃。”何梅芳怕秦晴晴反悔,急急忙忙的开口应道。
她的女儿虽说生她的气,但是并不是完全的不理她,这个发现让她的眼泪差点掉了出来。
石娘子在一旁看到有人来了,连忙起身去给何梅芳搬座位去了。
因为现在人多,所以秦晴晴他们是在外面院子里头吃的饭,石娘子一家人选择了自开一桌,这让秦晴晴很是满意。
虽说她生活在新社会,没有什么阶级地位的区别,但是现在这个世界不同,秦晴晴还没有那种要改变人们原本认知的想法。再说了,她对石家三口人算是不错,最起码吃的是一样的。
何梅芳平日里头又哪里见过这种阵势,她有些拘谨的笑了笑,接过了凳子坐了下来。
再看到石娘子一家是在厨房附近吃饭的时候,有些好奇的扯了扯秦晴晴,小声的问道:“晴晴,我听说家里来人了,他们是什么人啊,怎么还不跟我们坐在一起吃饭呢?”
秦晴晴也没有打算瞒着何梅芳,她坦然,道:“娘,他们是我这次去镇子上买来的下人。”
“下人?”何梅芳吓了一跳,没想到秦晴晴竟然这么快就买了下人,接着她忧心忡忡的说道:“晴晴,不是娘说你,就算是有钱了也不能这么花啊,你这一家人还不知道嚼用什么呢,这又多了几口人可怎么办哦。”
秦晴晴斜睨了一眼何梅芳,有些赌气的说道:“娘,你又不是不知道,我们这一家子人除了我之外都还是小孩子,这地里头有了活计我都干不了,如果不想点别的方法的话是无论怎么样都养活不了这几口人的。”
秦晴晴的一番话让何梅芳红了眼眶,“娘知道自己没有本事,帮不了你什么,都是娘的错。”
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