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第三百四十六章山楂丸

民国美厨娘 小染 2627 2021-04-02 10:59

  梅少莹既是早就往小厨房递过话儿,说是想叫何碧来陪着她和罗泠用晚饭,何碧叫小霜拿着赏钱先走了,自己就留了下来。

  这倒不是她和梅少谦的感情逐渐明朗后,她就忘了自己到底是谁,尾巴摇上了天,更不是她觉得自己和梅少谦好了后、现在就可以在梅府的各处登堂入室了。

  只因她上午就答应过罗泠,下午没事就会去陪罗小姐说说话儿、比如给对方讲一讲津门的风土人情,只可惜下午太忙没顾得上。

  而这又何止是答应了人家的事儿没办到?这位罗小姐可还救了翠凤呢……

  这之后等到罗泠被梅少莹的丫头请来了,何碧就上前几步、又一次正式的给对方道了个谢,随后就颇为歉意的说道,今天午后实在是太忙了,也就没能去陪您说会儿话。

  “道谢就不必了,都是举手之劳的小事,再说这事儿本就是少卿有错在先。”

  罗泠忙笑着把她拉住,不许她太过客套。

  “至于陪我说话儿什么的,大姐下午就答应有机会一定替我请你来,你这不是也来了吗,等咱们一起用过晚饭后,聊天还不有的是时间?”

  何碧这才明白过来,原来梅少莹喊她过来一起吃晚饭,本来就是罗泠的意思,那可多亏她没拒绝。

  她就连忙一边招呼梅少莹和罗泠快入座,一边就动手把餐桌摆好了,又一一给罗泠指起了桌上的各色菜肴,打算先做些介绍。

  “大小姐叫人往厨房传话说想吃面条,我当时正好要替大少爷做个素拌揪片儿,就索性自作了主张,也没给大小姐和罗小姐擀面条,叫宋妈一起做成了揪片儿。”

  “罗小姐一直生长在南洋,恐怕也没吃过揪片儿这种面食吧,今天正好尝尝鲜。”

  罗泠果然眼睛发亮,直道她还真没见过这个:“这个揪、揪片儿,是麦面做的,还是米面做的?”

  何碧笑着给她解释,在北方只要叫面食的东西肯定都是麦面。

  “米面不好揉出筋性来,在北方的吃法顶多是做成一张张的米皮再切成条,热吃凉吃都随便,或是发酵后蒸成米面发糕。”

  她一边说着话、一边就取了碗,把那依然浸泡在冷井水里的揪片儿给罗泠和梅少莹各盛了一碗,又指了指桌上的两碗卤。

  “这其中的一碗叫脆哨,其实就是把五花肉丁子干炸调味而成,我们用它拌面多半是做个点缀,以求这面食吃起来更香。”

  “另外一碗才是主要用来拌面的肉丁菜丁卤,这些拌面用的在西北都叫臊子,脆哨的哨字也是一个意思。”

  “这要不是如今天气热了,我更喜欢把臊子炒好了、就把揪片儿也一起放进锅里炒一炒,出锅时再撒一把蒜末儿。”

  这些新奇的东西难免把罗泠搞得有些不知所措,甚至不知该如何下勺子舀些卤、再给自己的揪片儿拌一拌了。

  梅少莹忙笑着招呼何碧道,不如你替她来:“就是小心些别给她拌的太咸了,大不了不够味儿再加。”

  “再有就是等你给她拌了面,你能不能坐下好好一起吃,别再像个饭馆儿的小二一样喋喋不休、说完了这个菜名又报那个菜名的?”

  “我和泠泠可没一个人打算叫你这么站着伺候呢,你自己个儿偏要受这个累做什么。”

  “你要是非得觉得这样舒服,等我父亲哪天出了院,你再去书房接着服侍他的三餐也不迟啊。”

  “你知不知道你过去把他的三餐打理惯了,他这些日子在医院总嫌弃我不周到,天天都不忘拿着我跟你比一回,不把我比到泥里就不罢休?”

  何碧笑得不行,直说人家哪里就像小二了;谁知罗泠就异常新奇的问起来,小二是什么。

  这三人的晚餐也就吃得热闹非凡,每隔一两分钟就要给罗泠解释一回,这个词儿是什么意思,那句话又是什么意思。

  而就在这样的一说一笑间,何碧和小霜拎来的饭菜也就飞快一扫而光,几乎一半都进了罗泠的肚子。

  等到梅少莹纳过闷来、觉得泠泠可能吃多了,吓得她也不等丫头进来收拾桌子,就喊人快拿两粒山楂丸来。

  “我可不吃药,这样的丸子药最难吃!”罗泠瞧见梅少莹把一粒大大的山楂丸递过来,顿时分外抗拒。

  “我去年、去年总是容易肚子痛,梅姨就叫我接连吃了好几个月的乌鸡、乌鸡什么丸,吃到后来我都想哭了!”

  何碧笑道这个和乌鸡白凤丸可不一样:“这个是山楂和冰糖做的,味道酸甜酸甜的,可好吃了。”

  “我和我哥小时候要是攒了一点点钱、又不够买糖吃的,他就跑去药铺子给我买个山楂丸当零嘴儿。”

  “可惜那会儿我们本就吃不饱肚子,要是再吃了管消化的山楂丸就更饿了,可我又总是嘴馋想吃,我哥就把它分成十几个小粒儿,一天给我吃一个。”

  这时还别说梅少莹这个容易听懂的,就连罗泠这个一直未曾生活在内地的,听起这些话来也有些似懂非懂的,眼泪都差点掉出来。

  “你小时候买不起糖吃……就买这个大药丸子当糖吃?”

  别看罗泠并不大懂内地的风土人情,很多东北土语方言却说的很溜,显然也是跟着二姨太母子学来的。

  “所以我才说这个药不像乌鸡白凤丸,它好吃得很,罗小姐快尝尝。”

  何碧却不觉得自己小时候这样的困苦算什么,依然笑着张罗。

  罗泠干脆就听了她的,接过那个山楂丸就塞进了嘴里,旋即又露出一脸惊喜:“三丫儿果然没骗人,这个大药丸子真比糖还好吃呢!”

  “这里头还有大粒大粒的碎冰糖,酸酸甜甜的真是好吃极了!”

  殊不知梅少莹就趁着这会儿工夫,偷偷把另外一粒山楂丸塞给了何碧,又用眼神示意她不妨也吃一个,也好再尝尝小时候一直盼望的味道。

  何碧的眼泪这才渐渐涌了上来,脑海里又想起她哥那会儿挎着篮子满街卖水果,跑完茶园子跑戏楼,却因为她妈把钱看得极紧,半个月也未必能攒几分钱。

  而那几分钱她哥都不舍得花一分,几乎全给她花了……哥儿俩还得小心翼翼的,只怕被妈发现了什么不对,简直就像两个小贼。

  要知道她哥那会儿也才六岁,个子还不如大人的腿高!

  梅少莹把她的眼泪看在眼里,递给她山楂丸的手也就根本没往回收,而是随后就攥了攥她的手腕,仿佛是在告诉她,哪怕过去再艰难,那种日子也过去了。

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