何碧既是明知害怕三姨太暴露的应该是涂家，要是小焕这丫头还能用，恐怕还能叫涂二太太大松一口气，等她打发走了小焕也不急着去见梅少谦，而是按着原计划一路去了宴会厅。

　　晓娟几人正在发愁这餐具到底应该怎么摆，又想着要不要叫个人去问问呢，就瞧见何碧进来了，众人连忙围了上来，七嘴八舌就问起话来。

　　何碧忙笑着叫大家不用着急：“过去在厨房洗完了的餐具怎么摆，你们就在那张餐具桌上怎么摆就行了。”

　　她一边说着这话，一边就给众人打了个样儿，伸手就把一样大小的圆盘子摞了一摞，顺手就摆在长长的餐具桌上。

　　“这盘子按着这样的摆放法子摆几摞，大概也够三十人取用了，中间就再摆四个大盘子，一盘子里放刀，一盘子里放叉子，一盘子里放汤勺，一盘子里摞满叠好的餐巾。”

　　“这些盘子也别在桌子上摆得太满，可以尽量往高摞一摞省些地方，这样也好留出一半来摆酒杯和水杯、咖啡杯，还有喝汤用的小汤盘。”

　　“另外别看着盘子什么的好像摆的够多了，你们也要经常看一看这桌上的用具还够不够，眼瞅着不够了就再端些干净的来补上。”

　　“毕竟冷餐会和别的宴席不一样，有的客人端着盘子走着走着，就忙着和别人寒暄去了，就把盘子丢了，或是和别人碰了杯喝了酒，就把酒杯放下不管了。”

　　“你们就得多瞧着各个角落，要是有人用完了盘子杯子就扔在那里，也得想着及时收走，也免得或被别人碰倒碰摔，或是干净的不够用了，赶紧洗出来也好再补回这张桌子上。”

　　“再有就是酒水台上还有咖啡和红茶，这两样都要配奶配糖，你们也得勤看着些，糖和奶没了就补上。”

　　“等到宴席开始了也就没你们什么大事儿了，菜品回头都会摆到那边的长餐台上，根本不用你们一样样给客人上菜，他们要吃什么都是自己拿着空盘子去取。”

　　那长餐台说是长餐台，其实也不过是几个长条桌子拼在一起的，足够摆下所有的点心、主菜和汤。

　　“你们到时候除了巡视巡视餐具，看看哪里缺什么少什么就给补上，剩下的时候就在餐厅一角歇着就行了，有人喊再过来也不迟。”

　　晓娟过去虽也在别的大户人家当过差，那家人也摆过西餐宴客，却不是今天这样的冷餐会。

　　如今听得何碧这么一说，她就笑起来道，这冷餐会还真比别的宴会省事多了。

　　“至少不用我们一道道的往桌上走菜、报菜名，再立在桌子后头随时服侍，倒酒的倒酒，递餐巾的递餐巾。”

　　“这也多亏三丫儿专门跑过来一趟，又教了这么多。”

　　“要不然我们到了开席后也不停的往餐台和客人中间凑，指不定怎么叫人笑话咱们大帅府不懂规矩呢。”

　　何碧笑道这还不是应该的嘛：“我既知道大帅府没办过冷餐会，怎么也得来一趟瞧瞧。”

　　“等待会儿菜和点心来了你们也不用担心，我已经提前写好了菜名牌子，到时候就会立在每样菜和点心跟前。”

　　“客人们瞧见了名牌就知道哪样儿是哪儿样，更不用动不动喊你们过来问。”

　　……等她交代罢了这些离了餐厅，这才拐弯去了大帅书房一趟，把小焕刚接了涂二太太电话的事儿说了。

　　“我听她应对的还算得体，就没急着来跟您说。”

　　梅少谦笑着点头：“这也多亏我早就料到了，就算咱们府里已经没了涂家的眼线，涂家在外头也是耳清目明的，老三被送到码头上去这事儿根本瞒不住，这才在昨天提前把那丫头叮嘱了一遍。”

　　只是何碧这一趟过来也不止是为了说这个，她随后就是话音一转问起了方义。

　　“是不是大少爷把三少爷处置了……外加上大帅犯了烟瘾住了院，就惊动了他，他竟然不吭不响就跑了？”

　　要知道就在前天晚上，小焕跑到厨房找她的时候，方义还在里头桌边吃饭呢，谁知一眨眼功夫这人就不见了。

　　何碧还想着这人既是没亲眼瞧见三少爷对她动了手，也许就不值得在意，可谁知道方义昨天一天也没来厨房上工，这事儿就显得稀奇了。

　　梅少谦却是不好这就跟她说、方义是个埋得还算深的棋子，看似是被涂家收买了，其实却是他父亲的一步好棋，何况方义这两天不在、还真是家里有事。

　　他就对她摆了摆手道，方义那儿一直有人专门盯着呢，叫她不用担心。

　　“他前天晚上的晚饭才吃了一半，就有家里来人传话儿，说他七十多岁的老娘突然病了。”

　　“老三后来追到厨房的时候，方义刚跟赵庆宏告过假走了，回他们老家杨柳青的乡下去了。”

　　“他当初既在我父亲要吃的火锅汤底里动了手脚，现在是他想跑就能跑、想给谁报信就能报的时候吗？”

　　“赵庆宏当时就给他打发了一个小跑腿儿跟着回去了，他老娘身边服侍的大娘也是咱们梅府前些日子派过去的人，你不用怕他假借老娘病重、其实却回了涂家。”

　　“除非他不想要他老娘和他两个儿子的命了不是？”

　　何碧这才哦了一声道，那是她想多了。

　　“小焕去厨房找我的时候，脸蛋儿已经被打肿了，我还怕方义瞧见了三少爷那么对待小焕，只怕自己也落得这么个下场，就给吓跑了呢。”

　　“如今既是没这么回事儿，我就先走了，厨房里还有好多活儿等着我呢。”

　　只不过别看何碧话是这么说，其实她早就对方义的身份又起了另外一丝怀疑——要不然她刚才也不会刻意提起他。

　　要知道赵庆宏头些日子忙着找厨子，找来的先是那位田凤奇，也就是她祖父的徒弟。

　　等田凤奇拼菜拼失败了，赵庆宏又飞快找来了一个方义，这方义还曾跟田凤奇在同一家饭庄里共过多年的事儿。

　　那田凤奇本来就不是个好鸟儿，她也把来龙去脉跟赵大叔说过了，怎么赵大叔还是找了个和田凤奇打过交道的方义？

　　而那方义后来不也真出了幺蛾子，却至今都没被大帅父子惩罚过？

　　何碧自然也就有些明白过来，这一手儿就算不是梅府的将计就计，说不准就是已经把方义暗中收买了——那方义明里看来是涂家派来的人，实则不然。

　　何碧这么一想也就彻底放了心，想着不管方义是哪种人，应该都不会再把梅府如何了。

　　再加上梅少谦话里话外也说了，方义还有个老娘和两个儿子攥在梅府手里呢……

　　只是这么一来就可惜了方义还曾经借助过她的手、给大帅的吃食里动过手脚，这个仇她可能再也报不了了，何碧一边走一边这么恨恨的想到。

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