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第17章 地瓜干

  这一点突如其来的惆怅,尚未完全成型,就被唐妈的声音打破了。

  她拎着一个袋子朝他们走了过来,脸上带着略有些兴奋的笑意,“你们来看我找到了什么?”

  虽然才在这里度过了很短的一段时间,但就连小泽都知道,每当唐妈说出这句话的时候,就意味着她又找到什么好吃的了。于是他立刻跑过去,抱住唐妈的腿,垫着脚好奇地想往袋子里瞅,“让我看看是什么?”

  “你也想看啊?”唐妈笑不可遏,主动蹲下来把袋子展示给他看,“看嘛,你能认出这是什么吗?”

  小泽探头往里看了一眼,伸手抓了一片半透明的圆片出来,放在手里看了一会儿,小脸严肃地绷着,眉头紧皱。唐妈见状笑得更厉害了,“看出来是什么没有?”

  “这个不能吃嘛!”小泽用两只手捏了捏,确定这东西硬邦邦的,不管从外观还是手感,都不像是食物,顿时有些失望。

  “是什么东西?”秦屿闻言,也凑过来看了一眼。

  唐妈就解释道,“我秋天的时候晒的土豆片,放在这里都给忘记了。”

  将土豆切成薄片,下到开水里烫熟,但口感还生脆时捞出来,然后一片一片地展开,在阳光下暴晒,晒干水分之后,就是这种半透明的片片了。吃的时候只要过油一炸,立刻就会膨胀起来,口感也变得酥脆。

  值得注意的是,土豆一定要煮熟,生的晒干之后会变成黑色,就算油炸也膨不起来,嚼起来费牙,口感也不好。

  这也是唐含小时候很喜欢的小吃之一,大人们则用来做下酒菜。

  不过那时候物资匮乏,不去县城赶集的话,饭菜只能就地取材,所以才需要准备这些干货。现在能买到的东西多,所以这土豆片晒干了,也就炸过两三次,后来放着就忘记了。

  “还没出虫,都是好的。”唐含过去翻检了一下,确定道,“晚上炸点来吃,趁着过年把它吃完算了。”

  “你喜欢就交给你了。”唐妈将袋子塞给她。

  唐含抱着回去,找了一个竹箩,打算把土豆片倒出来检查一下,结果土豆片拎出来之后才发现,下面竟然还有一个袋子。里面装的是一些黑褐色的长条,闻起来有点甜,但一时看不出是个什么东西。

  她只好扬声喊,“妈,你这是什么啊?”

  唐妈远远回头看了一眼,说,“那是晒的柿子干!我之前还说找出来吃,哪里都找不到,原来是放在这里了。肯定是你爸又乱放。”

  “哎,你这个人,怎么又是我的错了?”唐爸在另一边整理东西,闻言忍不住出声抗议。

  唐含笑着看他们拌嘴,顺手抓了一个柿子干,放在嘴里嚼,“这东西看起来黑乎乎的,还能吃吗?”

  嚼了两下,又改口,“味道居然还不错,就是卖相磕碜了一点。你吃吗?”她说着,递了一个给江黛。

  江黛还有点心理障碍。虽然通过这段时间的接触,她已经知道唐妈是个非常爱干净的人,收拾这些吃的也从来都不会省事。但这柿子干没有像外面卖的那样用蜂蜜饯过,所以颜色也没有那么金黄透亮,卖相确实是太差了一些。

  不过她犹豫片刻,还是伸手接过去,咬了一口。眉头便舒展开来。

  唐含继续往下一扒拉,发现竟还有一个袋子。这回不必请教唐妈,她已经认出来了,是地瓜干。这个卖相就比柿子干好看得多,颜色金红,上面挂着一层薄薄的霜,捏起来也是软的,想必口感不会太差。

  “你吃这个吧。”她将地瓜干递给江黛,“这个应该好吃。”

  江黛尝了一口,地瓜干果然更加软糯香甜。陈放过的地瓜糖分十足,烤出来几乎要流蜜,这蒸了晒干的也不逊色,糖分完全融合到果肉之中,口感非常好,甜而不腻,让人吃了还想吃。

  唐妈总共就晒了这么一袋,估计有两三斤重,一伙人一下午就吃光了,还意犹未尽。

  反正地瓜现在是现成的,这两天的天气也不错,一直都出太阳,于是就商量着,打算再晒一回。实在要是晒不干,放在火上烤也不是不能考虑,虽说烤出来的色泽估计没那么好看,但味道对就行了。

  于是又去洗地瓜,蒸地瓜。

  虽然说是蒸来晒干的,但是等地瓜出笼时,闻着那香甜的味道,谁还能忍得住?蒸笼端下来放在一边晾凉,所有人路过时都忍不住去拿一块。就这么你一块我一块,没多久就吃完了。

  “明天再蒸吧。”唐妈回来检查的时候,见蒸笼里就剩下三五块,索性都拿了出来,一边吃一边拍板道。

  “给我一块。”唐含立刻伸手。

  唐妈腾出手来,在她手心里拍了一下,“你吃了那么多还不够?”

  唐含心虚地揉了揉肚子,觉得今天的晚饭可以不吃了。但是之前她怕蒸不熟,地瓜切得很薄,这么小一片,总是吃得下去的。

  但嘴里说的是,“你那里太多了,你吃不了,我给你帮个忙。”

  “我谢谢你了,但我不需要帮忙。”唐妈白了她一眼,转头招呼小泽,“来小泽,奶奶分一块给你——还能吃得下吗?”

  小泽毫不犹豫地点头。

  “那你分一块给江黛呀!”唐含在一边指挥。

  江黛连忙摆手拒绝,“不了。我等晚上吃炸土豆片吧,感觉那个应该也好吃。”

  晚饭因为大家都吃得差不多了,所以只煮了两碗米。难得倒了油出来炸东西,除了土豆片之外,还炸了花生米和米花,米花也是自己做的,糯米蒸熟之后染色,用模具捏成一个个各种形状的小饼,晒干水分就做成了。

  这个是专门做来节日用的,已经没剩几个,都下锅炸了。

  花生米打底,米花和土豆片被放在上面。炸得焦黄酥脆,还没开饭,大家就默契地开始动手了。江黛吃了一块土豆片,口感跟薯片很不一样,有一种十分独特的风味。

  虽然油腻的东西容易发胖,但江黛还是没忍住多吃了几片。

  过完年就跟秦屿一样早起锻炼,她第无数次在心里下定决心。

  刚下完决心,就听见唐含说,“这个油留着,明天炸麻辣土豆吃吧,好久没有吃过了。本来那天回来,我是想路上买一碗的,结果就疫情爆发,根本都顾不上了。”

  眼看现在疫情越来越严重,还不知道什么时候能恢复正常,在那之前,估计是别想在街上买到这些零食了。

  “炸嘛,土豆反正是现成的,辣椒我也给你买了。”唐妈说。

  江黛有些奇怪地看向唐含……的肚子。大家一样的吃,不知道为什么,唐含似乎就从不担心这些,好像她的胃通向异次元空间,吃下去的食物都消失了一样。

  不过再看看唐妈和唐爸,大概这家人就是遗传的吃不胖体质吧?

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  再吃几天应该就开始种田了……【扶额】

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