“没白去一趟首都。”章沫笑着说,“看来墨斌带着你出去胡吃海塞了。”
“我们很少出去吃,都是在认识的人家里吃的。”
“认识的人家?墨斌在首都认识很多人吗?”章沫放下筷子问。
“韩正,你见过的,他认识不少人,我和墨斌脸皮厚,跟在后面蹭吃蹭喝的。”
“噢。”章沫噢一声,把话题一转,问,“你的建议呢?”
“把饭店名字改了,改成章府,就是你的姓和知府的府。”
“这名字,太大了吧?”章沫惊讶道。
“大吗?府而已,不就是你的家吗?章府,两个字,让客人有归属感。”
“好,我记下了。你接着说。”
“主菜必须是地方菜,可以首都的菜作为补偿菜品,放在菜单的后面,让顾客有选择就行了。”
“还有呢。”
“不要刻意强调自己酒店的高档,所有菜品的价格必须根据地方的消费水平来定。如果超出了老百姓的消费能力,你的酒店就是再高级也不会有人进来,即使有人稀里糊涂进来了,吃了第一次,就不会来第二次,反而会到处传说你的酒店宰客。记住一点,赚到手的钱,对你而言,那才叫钱。”
“有道理,我记下了。”
“推出特色菜,特价菜,每天特价菜必须不同。可以熬制一种营养粥,免费推出来。营养粥不能无限量供应,否则,有些人来了,只点一个菜,然后就着粥,吃个饱,跑了。”
章沫抿嘴笑着,目光转向叶欣,“这些,你是怎么想出来的?”
“随便想的。”叶欣疑惑道,“有问题吗?”
“没,很好。”章沫敛起眸光里的炙热,低下眉眼,在嗓子眼里来句,“墨斌有福气。”
“嗯?说什么?”
“我说,你很棒,我这就照着你所说的去做。”章沫当即就让经理过来,把叶欣说的,吩咐下去。
章沫花了重金从别的酒店挖了一个地方大厨,在叶欣的建议下,章沫在电视台,报纸上了做了广告宣传,把阳光饭店更改为章府,以及酒店菜品的特色,口味,特价,免费菜品的一些活动说一下。
正式挂“章府”门牌营业的那天,座无虚席,连一楼的大厅都站满了人。
叶欣让章沫专门设计了一个小窗口,把爸爸妈妈做的十二道卤菜,切得整整齐齐,放盘,摆了上去。重新挂牌开业的当天,每张桌子送一小碟卤猪耳朵,如果不够吃,就得点一盘。
果然如叶欣想的那样,差不多每张桌子都加点了一份卤猪耳朵,又卖了些其它的卤菜
章沫忙得脚不沾地,楼下楼下应酬着,好不容易抽个空,跑到叶欣面前,气喘吁吁地说,“我想邀请你,和我合伙经营饭店,愿不愿意?”
“我没钱。”叶欣很是直接,掏钱没有,出主意可以。
“哈哈哈……”章沫哈哈大笑,“太精明了!”
叶欣红着脸笑着,实话实说,“这么大一个酒店,我可没钱入股。”
“你技术入股,经常来店里指导指导,我给你百分之十的股份。”只要叶欣入了股,章府就和叶欣息息相关,有什么事情,她得操心,会更上心。
“这么多的股份?太多了吧?”叶欣惊讶道。
“如果没有你来帮我,整个店就得倒了,就是百分之百的股份,那也只是个数字!百分之十,就这么讲定了!”
平时不用操什么心,只是偶尔来看看,就有钱拿,叶欣当然乐意。
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