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水晶脍

大宋小厨娘 吃吃汤圆呀 3576 2021-03-30 09:46

  立冬自打出生就混在陈方华的后宅里。作为一名庶子, 他真是不会投胎。

  嫡母性格骄横霸道, 陈方华每每在外拈花惹草时, 嫡母都会饿几顿后宅里的小妾庶子,

  立冬的亲娘又是个不受宠的姨娘, 因而立冬饥一顿饱一顿地长大,

  好不容易熬到了五岁, 偏偏自己生母死了。

  陈家二夫人趁着陈方华不在,迫不及待就叫来了人贩子,嚷嚷着要将他卖了,

  也是他运气好,正好赶上上门找儿子的陈老太,

  嫡子庶子, 在陈老太心中都是孙子, 因而将他捡了回来。

  新的家里小满俨然是一家之主,性格和善, 好心收留他不说, 还找了族老, 将他写在了大房陈方昇一家, 算做是大伯父的嗣子。

  从此立冬从被抛弃的二房庶子, 成了长房的长孙。

  因而立冬格外感激小满, 心中最信服的人也是小满,

  等到小满将他送去了书塾以后,他最信服的第二人就成了官学的骆先生。

  骆先生文质彬彬, 惯常穿一身素净的青衫, 衣着简朴,洗得干干净净,说话也是温文尔雅,从未大声呵斥过学生,讲课又讲得深入浅出,

  立冬是官学里年纪最小的,因而骆先生对他的教诲也最多。

  朝夕相处,骆先生在立冬的心里那简直就是最崇拜的偶像了。

  恰逢立冬过生,小满笑着说:“立冬不是天天在家里说骆先生这样,骆先生那样说,不若你生辰日子请了骆先生来家中,正好也尽尽我们的感激之情。”

  骆先生欣然答应,自打父母去世,自己是孑然一身,

  自从官学里有了立冬这个学生以后,因着他是年岁最小,自己倾注的心血最多,

  日子久了,把他视作自家子侄一般。

  他过生辰,自己又恰好无事,去庆祝一番也是老师的心意。

  因着民间讲究孩童生辰不大肆操办,小满只是比平日里做的略为丰盛一些,

  即使这样,桌上也摆满了蜜饯枣子、甜酸栀子、生淹水木瓜、酸浸山楂果几样开胃蜜饯,香糟鹅、芥末鸭掌、香卤豆干等开胃小菜,八宝鸭子、萝卜山药排骨汤、蜜豆什锦饭等荤菜。

  每人还备着一碗长寿面。

  压轴大菜却是鹏程万里水晶脍。水晶脍的准备上分为荤素两种。

  小满嘱咐鱼贩子准备了赤梢鲤鱼,选那鱼鳞多的,洗净,浸泡一夜去味,

  再用井水在锅中慢火熬,加葱、花椒、陈皮,等到汤浓的时候,去掉鱼鳞,

  用纱网过滤,放冷,凝结,慢慢切,放入五辛醋,也就是冬月调和方可,

  又取鹌鹑上锅蒸,蒸熟后提去骨头,将猪肉皮片去皮上油脂,

  兑入蒸鹌鹑的原汁,小火慢熬成汁。做成第二种肉冻。

  等到两种肉冻都冷却以后,加韭黄、生菜、木樨、鸭子、笋丝簇拥成盘。摆成大鹏鸟的造型。

  素版的水晶脍把石花菜洗净泡软,煮成胶质,趁热倒入几片桃花,等到凝结后,又放入梅花酒中浸泡,

  切了橙子丝和海棠果干置于佐餐,这个做成了大鹏鸟周围松树和太阳云朵的造型。

  因着是小门小户,并未有男女不同桌的规矩,因而大家一桌而坐,立冬向家人郑重介绍:“这是我书塾中的先生,骆夫子”,

  骆夫子行了个礼,大大方方,他肤色偏黑,笑起来显得牙特别白,很快就得到了陈老太和陈婶的喜爱。

  待到水晶脍上桌,大家啧啧称奇,只见大盘子内日照白云,松树山林之上,一只大鹏鸟展翅高飞,骆夫子赞叹:“这等技艺,真是不忍心下箸。”

  陈老太笑道:“夫子客气了,先尝一下。”说着夹菜给他,骆夫子尝了一口,赞道:“皮质细嫩,滋味香美。”

  这时小满也从厨房过来,笑着说:“夫子不用客气,多谢您照顾立冬是真,不怕您笑话,立冬刚入学时我和姐姐还去偷看过您呢。”

  骆夫子闻言心情大悦,扭头意味深长看了白露一眼,

  白露脸刷的一下变得通红,低头急急忙忙的从他们旁边绕过去,快步走到灶后刷碗。

  只是那个碗,却也没拿稳,哐当一声掉进水盆里,还好浮在水上,没有打碎,

  只见那个粗陶碗在水里滴溜打转,

  小满奇怪,回头看看白露,只见白露埋着头捡起碗,又飞速刷碗,不过脸上的红晕更深了。

  那骆以坤自此以后天天来,来了,却也是帮忙做些杂活,不敢抬头看白露一眼,

  栀娘常笑话他,他也不恼,说话吭吭哧哧,有时紧张了还会结巴,

  骆先生来的次数多了。一戟不免挨削,祁非池怒道:“你是怎么帮我看着的,就惦记着吃。”

  一戟一脸委屈:“冤枉啊,您公务繁忙,又不去跟陈姑娘表白心迹,怎么让我背黑锅。”

  祁非池:。。。

  祁非凡被调到开封府后,管辖着西京作坊和东西两道染院,

  每日里如鱼得水,滑不留手。

  人都道:“没想到祁枢密使的二儿子是这等圆滑人物,真是看不出来是祁家儿郎。”

  他笑笑,不以为意。

  祁家武行立家,百年武学世家,

  祖先曾经袭过公,尚过公主,最荣耀的时刻被神宗皇帝封为承国公,后来代际相传才没了这个封号。

  如今虽然没有了承国公的封号,祁家家主,祁非凡的父亲,是当朝的枢密使,在枢密院里说一不二,祁家军驻守西北,百姓中威望极高。

  又出了一位皇后娘娘,祁非凡的姑姑,贵为后宫之首。生下两子,长子早早就被立为太子,次子则深得皇太后喜爱。

  外人看来,祁家正是繁华如锦,烈火烹油,

  只有自己一家人知道,今上性格多疑,和宫中的圣人娘娘离心离德,多次怀疑父亲,又极为宠爱朱贵妃,很是抬举朱贵妃所生八皇子。

  鹿死谁手,尚未可知。

  因而祁非凡总是做出吊儿郎当的公子哥样,圆滑的似是多年老吏,八面玲珑,不得罪任何人。三教九流中穿梭,游刃有余。

  赵昀有一次跟祁非凡抱怨:“真不知道这个世界上有什么你不会的。”,

  不过这当下里,面对自己的弟弟祁非池提出的这个问题,祁非凡明显有些力不从心了。

  “什么?如何娶了心怡的小娘子?”

  祁非凡一脸戏谑的打量着这个弟弟,

  身量尚高,玉容竹姿,

  就是那官媒里最挑剔的黄媒婆,也得赞一声“翩翩好儿郎”,

  颇有些遗世独立,横而不流的君子仪态,

  直盯的祁非池脸红不自在起来,祈非凡才懒洋洋说道:“你可别私相授受,做出什么丢了爹面子的事情。”

  祁非池脸涨得通红:“才不是呢!人家姑娘清清白白,是我自己痴心妄想。”

  说着拔腿就要往外面走:“你不说拉倒,我去问别人!”

  祁非凡还想再逗他两句,突然想起祖父幼时带着自己哥三个,一字一句念着“秉德无私,参天地,淑离不淫,梗其有理”的样子,

  又想起大哥如今在边关远离父母家人,三兄弟不知何日才能再聚首,心中终于不忍。

  叫住了他:“你先问问她的心意如何,若是她也心悦你,那就求了爹娘去小娘子家中提亲。”

  祁非池乐得给二哥鞠躬:“谢谢二哥,”,说着就一溜烟跑出去了。

  祁非凡被逗乐了,微笑看着他的背影:“连非池,都有心悦的小娘子了啊。”,

  心中却想起那个倔强单薄的身影,在心中悄悄叹了一口气。

  冬月里很是寒冷,小满在砂锅摊上做饭,时常要将手放在火上烤好久才行,

  还好食材都是趁着白天暖和的时候在家中都做好的,不然会冻坏的。

  夜间有些饿,栀娘从家里拿了红薯,小满将它埋在灰里,打算吃烤红薯。

  放好了红薯,头一抬,却看见祁非池坐在了店里。栀娘继续跟他嘻嘻哈哈打闹,小满心中却乱做一团,

  自从上次他说出那句没头没脑的话之后,两个人再无见过面,此次见面却不知道说什么好。

  祁非池也是不太镇定,今天好不容易鼓起了勇气,

  栀娘似乎是觉察出来两个人之间的异样,挤眉弄眼道:“小满,过了汴河桥下有家甘汁饮铺子,里面卖的甘蔗梨饮热乎乎甜丝丝,配上这红薯且好吃,你让祁非池陪你去。”

  小满无语,大姐你这也太明显了?

  不过祁非池倒是如释重负,他也不知道怎么跟小满开口,这倒是个契机,于是招呼小满:“走啊,我带你去买甘蔗饮。”

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