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麻辣牛肉干

大宋小厨娘 吃吃汤圆呀 3629 2021-03-30 09:46

  祁非池就笑:“都说庖丁解牛, 今儿个却见识了一番小满解牛。”

  赵昀慢悠悠夹了一筷子吊龙:“我今儿个看望你, 却是想问问你有什么法子能将那火锅开成个高端酒楼。你的麻辣火锅店很是受欢迎, 满城的人都在议论, 外面也有仿制的, 却做不出来那个味道, 就是几位皇姐, 也差遣了小黄门出宫去麻辣火锅酒店去买那做好的,只是打包回来都泡坏了。”

  小满听得是生意经,心中盘算了半天, 就道:“不行,如今刚刚嫁了白露姐姐,却没有余钱再开酒楼。”

  赵昀笑道:“你确实当局者迷, 若是无钱开大, 不如再雇个几个人,专门做这麻辣火锅的外带席面, 反正汴京城中, 也时兴去那如譬如樊楼一般的酒楼叫上一桌。只是你今天怎么想起来了做牛肉火锅?”

  栀娘说:“还不是祁非池给送来一头牛, 小满想出来的新点子。今天晚上你且待着, 定要让小满给你做牛肉汤头的冷面吃一吃。”

  小满笑着解释:“这其实是北地朝鲜部落的吃法, 你不知道倒是奇了怪了。只是牛肉难得, 我才做做。你说的席面那个主意,我倒是觉得不错,跟别家想必, 只麻烦在那个特制的桌子罢了。这却无妨, 只有个马车就是。”

  赵昀摇扇子:“天下之大我岂能事事都知,倒是你自打我进门来,就手里忙个不停。”

  栀娘掩嘴笑,:“都要怪祁非池,我自打认识小满以来,向来觉得她不在乎金钱,今天啊算是见识到她守财奴一面,守着那些个牛肉,当做命根子一样,活脱脱沅江码头的土老财。”

  小满不好意思:“这牛肉是个难得的,官府又明令禁止,好容易得了这些个,还不得好好保存别让坏了。”

  赵昀摇着扇子,正站在屋檐下,屋檐影子落在他半边脸上,看不见他的表情,只听见他淡淡地说:“以后你若是想要牛肉,只管来找我,别累坏了,就是今日那冷面你也让下人做吧,没得累着了自己。”

  小满仍低头忙碌,嘴上道:“那可不行,你且坐会子,马上就好。”

  待到晚间,冷面做好,又将那酱好的牛肉切了一碟子,再端了些腌桔梗、酱瓜丁、白菜丝等各色小菜拼成的食盘。齐整端了上去,只是那祁非池看着赵昀不走,自己也赖着不走了。

  赵昀尝了一口:“嗯,不错。”又嘱咐身边的人,“去那火锅店中打包几碗,给宫中的圣人和哥哥送过去,”

  小满笑道:“这却是还没有在店中开卖呢,只是计划。你若是要带走,我这里做些。”

  赵昀也不客气,于是小满擀好了荞麦面条,撒了荞麦面粉,装了一食盒,又配好了冷面汤汁,又担心今天贵人们吃不上,于是将做法细细告诉赵昀的常随,让他交待给御厨。

  赵昀瞟了一眼:“你还是别费劲了,我保证现在就进宫。”又看了看天色,道:“那我得赶紧告辞了,再晚宫门就落钥了。”

  他走了,祁非池却没走,坐在鹿鸣苑东拉西扯,小满一催他,他就哼哼唧唧说当日打架,挨了父亲一顿家法,还被派去经郊大营,吃不好睡不好,现在好不容易逃出生天,只是想逍遥一天。他说的自己可怜兮兮,小满想起当日他为了护着自己,下巴那道血淋淋的伤口,心里就总是过意不去。于是也不催他。只自己专心做饭。祁非池也就在鹿鸣苑的厨间吃着干烤香豌豆,边看着小满做饭。

  一天的消耗,牛肉也耗去了大半,小满又卤了些酱牛肉,送给了向老板夫妻和白露两口子,还给书院里读书的立冬那边送去了一份。

  一切收拾妥当,鹿鸣苑也到关门的时候了,栀娘早嘻嘻笑着走了,临走前嘱咐祁非池:“你可一定把小满送回家。”,说着还调皮的狭狭眼。

  小满只装作没看见。

  路上行人甚多,汴京城中灯火纷纷,祁非池像无数个从前的日子一样,陪着小满走在街上。小满却心中百般不自在,心里老怀疑自己的衣服沾了厨房里的油烟味,一会又担心自己的头发早乱了,一会懊恼没有梳妆更衣再出来,又在心里暗暗想,以后可要在鹿鸣苑放身换洗的衣服。

  她心中烦躁,被祁非池看了出来。祁非池担心的问她:“小满,可是不愿意我送你回家?”

  他神色坦荡,眼睛中却有受伤的痕迹,让小满心中愧疚,急忙摆手:“没有,没有,我只是,只是”,只是什么,却不知道说什么好,于是尴尬的笑笑,又觉得怅然,低垂了眼睛不在说话。

  她睫毛长长,两汪大眼睛一湖秋水一般忽闪忽闪,眼珠黑白分明,眼里全是惊惶,让祁非池一瞬间想起养在上林苑的小鹿,也是这般怯生,于是不忍再追问小满,只是陪她继续并肩走下去,东拉西扯些军营的事情。

  肩并肩走了一段路,眼瞅着能看见甜水巷的街头了,祁非池突的站住,对小满说:“小满,我后天将要去北疆了,只怕接下来几天不得空,因而来跟你道别。”

  小满惊诧的住了脚:“怎么要走?”

  祁非池低声说道:“北疆或有异动,父亲怀疑贵妃联络了北疆的敌国,想里应外合攻克大宋。父亲身居要位,不能轻易走开,二哥又品级高,不能脱身,只有我是个闲职,走了也无关轻重。因而决定我去探查一二。”

  此生,神宗英明威武,打败大辽国,一统华夏,高昌和吐蕃,也诚服本朝,老老实实纳岁进贡。只是大辽国所处的契丹旧部,仍旧不老实。时不时有些异动,只是如今大宋的皇帝,实在比不得宋神宗,若要偃武修文,总觉得差了点。到了如今年纪渐长,却越发昏聩了。契丹有了些别的心思却也是可以预料到的。

  历史上,辽太宗就曾经率领军队挥师南下,攻打中原,一路攻占开封府。更不用提什么幽云十六州、澶渊之盟等等前世里中学生都知道的种种典故。

  小满心中紧张,却说不出什么话,只深切盯着祁非池,说声“保重。”

  祁非池却脸涨得通红,支支吾吾了半天,才扭扭捏捏从怀里掏出一个赤金镶嵌红宝石的璎珞,说道:“二哥说,璎珞却是能锁住女孩子的。你且等我,等我回来就去你家提亲。”

  他脸通红,看都不敢看小满,小满觉得好笑,踮起脚,亲了他一下,轻声说:“那我等你回来。”,又觉得不好意思,即使是在前世,两个人并无确立恋爱关系,如此大胆的表白也是让人出乎意料的,更何况大宋,小满又羞又悔,吓得连声道别都顾不上,慌忙落荒而逃。

  祁非池睁大眼睛,一脸的不可置信,随即又惊又喜,看着小满跑远了的背影,伸手摸了摸自己的脸颊,又掐了自己一把,知道不是梦,也不是幻觉,欢呼一声,原地跳了老高,又蹦蹦跳跳往太尉府去了。

  小满睡不着,老是翻来覆去,那璎珞,似是个烫手山芋,不知道往哪里放。担心祁非池此去若有个什么意外。

  第二天早起,顶着两个大黑眼圈,栀娘要笑话,小满将早就想好的说辞抛了出去:“祁非池要去边地。”,栀娘一愣,反过来安慰她。

  虽说,但刀剑不长眼,谁知道会怎么样,小满心中挂念,短时间内学着做鞋,做荷包却有些来不及了。想着做些牛肉干给他带上。事先配好麻辣和五香两种佐料。

  麻辣口味是辣椒、麻椒、花椒,还有红油,剁碎了,炒制一起。做牛肉干,这个可以保存很久,将牛肉煮熟,再将其晾干,撕成细丝,小火烘干,加上五香、麻辣大料炒制,于是就有了两种口味的牛肉干。

  烘得越干越好,如此,就能保存许久,小满知道祁非池爱吃辣椒,因而做了两大包麻辣牛肉干,又做了一包五香牛肉干。

  栀娘尝了一口,麻麻辣辣,口腔里顿时被刺激到,若是吃不惯辣的人,吃完后必然要被辣得眼泪都流出来,可是回味无穷,栀娘等一会又觉得香,忍不住又拿起了一块,

  小满好心跟她讲:“另有一种五香口味的。”,栀娘拿起五香口味的吃了一口,却又忍不住不断去吃麻辣口味的,边吃,边张大嘴哈气。

  小满看着好笑,给她端了一杯水。

  又将剩下的打包好,叫了一戟给送过去。祁非池只留了一份口信来,说是这两天繁忙,无暇再来道别,将一戟留在小满这里,若有送信,可找一戟。又让一戟带了两个暗卫来,说是日常照看着小满安全。

  就这样,祁非池送过来的那头牛,被小满消灭的差不多了,做成了酱牛肉和牛肉干,俱是可以保存的。

  转眼祁非池就动身前往了北疆。赵昀在宫中陪着皇太后插科打诨,慈宁宫里刚处置了一批奴仆。北疆的祁连山外戈壁草滩上,大队的人马正在集结,江南一艘不起眼的小船泊在了汴河,又有个中年男子趁着夜色,进了宋太师府里。通往陇西府的官道上,大批运送粮草的车队正在行进。宫里贵妃梳妆一新,娇娇袅袅移辇前往上书房,只是路过东宫方向时,御辇帘子掀起一角,眼光微冷看了东宫一眼,就帘子微动,复又回复了平静。

  元熙十二年,黑云压顶,山雨欲来。似有一场地动山摇将要到来。

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