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酸辣粉

今天你吃了吗 元月月半 4128 2021-03-30 09:45

  卫老冷笑, “你是不矫情。当然, 也许你根本不知道矫情是什么。”

  “那又不能吃, 我不知道怎么啦。”卫若怀抬脚往外走, 卫老真想朝他屁股上一脚, 不要脸的玩意, 揍死算了, 省得天天气他。

  卫若怀猛地回过头,卫老一脸警惕又心虚,“看我干么?”

  “问你去不去, 不去我叫三妞少做些。”卫若怀说着上下打量他一番。卫老简直醉了,“三妞姓杜,没冠上你的姓。叫她少做点, 说你胖还喘上了。”

  卫若怀瞥他一眼, 淡淡道:“我不和你吵,父亲叫我来照顾你, 不是来欺负你。”说完, 大步流星往外走。

  卫老愣住, 待反应过来, 外面哪还有大孙子的影子。

  杜三妞为了做粉丝, 特意到县里打铁铺定做三个铁筛子, 一个帖筛子上面的孔比针眼稍稍大一点,一个有细面条那么大,一个像宽面条。亓国的刀具需要报备, 杜三妞说她定做的铁筛子是用来做饭, 铁匠见铁筛子也没法伤人,只是在账本上记录下来,倒也没去县衙报备,搞得人尽皆知。

  卫若愉回家喊人时三妞做出一碟细粉丝,等卫若愉回来,她做出一碟粗粉丝,卫老慢吞吞到时,她正从锅里捞粉条。

  “这东西凉拌着吃?”卫老好奇地问。

  杜三妞摇头,“煮着吃。”

  十斤绿豆粉可以做出五斤粉丝,三妞做约莫两斤粗细粉丝,三斤粉条,做好后摊开放到屋外面晾着,就开始炖排骨。

  猪肉价格上涨一点,生猪也跟着贵了,但是大骨头这玩意却没涨价。每次去县里买猪肉,三妞总喜欢买大骨头。

  屠夫认识三妞,他如今每天至少能卖掉两头猪,全是托了杜三妞的福。每次杜三妞去买猪肉,猪肉钱招收,大骨头从不收钱。

  杜三妞知道这一点,即便想多买点大腿骨,也只要两根。排骨炖熟后,杜三妞开始做猪肉炖绿豆粉条时,炉子上煮的大腿骨也煮出味。

  这时三妞叫她娘看着炖粉条的锅,她去捞两根酸黄瓜和一颗酸菜,洗干净后把黄瓜、酸菜切成粒备用。

  在猪肉炖粉条捞出来之后,锅刷干净,三妞炒点花生,然后又凑着油锅炒两勺茱萸果酱。随后把粗粉条和生菜一起倒骨头汤内,捞出来之后在上面撒上花生、香菜,黄瓜和酸菜粒,最后淋上红彤彤的茱萸油和醋,一碗红里透着黄,黄下卧着绿的酸辣粉出锅。

  卫老被酸菜味刺激的吞一口口水,就叫卫若怀端碗、端菜。等他把三碗酸辣粉端到堂屋里,杜三妞又用最后那斤细粉丝做四小碗酸辣粉,这次放的茱萸少,是给他们四个吃的。

  杜小麦本来是得回家吃饭,而三妞做排骨时丁春花去小麦家里一趟,告诉小麦他爹,今天三妞做个新鲜的吃食,小麦不回来了。

  杜小麦他爹猛地想到三妞以前要认小麦当干儿子,便对丁春花说:“我家今天做了小鸡,麻烦婶子给小麦说吃一点就回来,我给他留俩大鸡腿。”

  丁春花哪知道自家闺女那么会吓唬人,到家给小麦一讲,小孩可高兴了,然而吃到有点辣,有点酸的粉丝,喝着骨头熬出的汤,杜小麦摸着圆鼓鼓的肚子,眼睛一个劲往桌子中央的排骨和猪肉粉条上瞄,“三妞姑姑,我,我,你给我爹说,我太困,吃着吃着睡着了,叫他给我留着鸡腿,我睡醒再回家吃好不好?”

  “咳……”杜三妞看着眨着大眼的小孩,好险被粉条呛死,“你家数你最小,今天吃不下,你爹也会给你留着。”

  “不,你不知道的。”杜小麦很苦恼,“我爹若是知道我吃撑了还惦记家里的鸡腿儿,一定说我贪得无厌,然后自个吃掉。”

  杜三妞好想说:既然知道干么还吃这么多?话到嘴边,嗯,她做的东西好吃,小麦捧场,“行,反正我得再去地里摘点生菜。晌午吃得油水重,晚上吃清淡点。路过你家的时候替你说。”

  杜小麦顿时乐得咧嘴笑道:“三姑姑,我还能再吃一块排骨。”

  “你已经吃三块。”丁春花指着他面前的骨头,“把汤喝完,到我屋里睡觉去。”顿了顿,“你三姑说汤比肉补。”

  杜小麦一听这话,端起碗把最后两口汤喝完,转向卫若愉。

  卫家小二少一向吃菜只吃肉,但是今儿三妞给他盛半碗粉丝汤半碗生菜,小孩眉头皱的能夹死蚊子,为了以后还能来三妞家里吃饭,全程苦着脸吃下去,汤留下来。虽然酸辣粉的汤比粉丝好吃,可他就是不想喝。

  杜三妞也觉得小孩太胖,只要卫若愉抬头往排骨上看,三妞立马给他夹点茶树菇和粉条放他碗里。小孩好想糊她一脸粉丝,然而兄长就在身边,小孩很没胆呐。一见杜小麦看他,卫若愉放下碗就说:“走吧,我们俩一块去。”

  卫若怀指着碗,“汤喝完。”

  “我吃饱了。”卫若愉道,“吃饱还叫我吃,大哥,你是疼我还是故意刁难我?”

  “嗯,既然吃饱,那想必你晚上也不饿了。”卫若怀知道小孩的饭量,半碗汤绝对能喝完。杜小麦打算歇一会儿,回家吃鸡腿。他这个堂弟估计也打算睡醒了,可劲吃排骨。

  卫若愉一听,整个人不好了,鼓着腮帮子,“我要写信告诉大伯,你虐待我,不准我吃晚饭。”

  “行啊。”卫若怀道:“别忘记顺便告诉叔父一声,你比小麦小一岁,但是比人家重十五斤。”

  “你…你你,我又没称过,你知道我多重?我自个都不清楚,你就这样胡说八道,大哥,信不信我——”

  卫若怀心中一凛,慌忙打断他的话,“我信你多重没用,年初三回京,你确定这么短的时间能瘦到和叔父走时一样?”

  卫若愉一噎,端起碗三两口喝完,拉着杜小麦气咻咻回卫家。

  杜三妞第一次看到小孩如此生气,不禁担心,“没事么?”

  “没事。”卫若怀道:“若愉知道我为他好。他再吃下去,对身体不好。”说完,顿了顿,“三妞,把粉丝的做法写给我吧。”

  “好啊。”杜三妞扭脸便说:“娘,我写好你回头给大姐夫送一份。”

  谁知丁春花说:“等我有时间再送。”

  在杜大妮头胎生个闺女时,丁春花很怕杜大妮像她,连生三个闺女。以前见三妞向段守义要钱,丁春花还觉得小闺女不懂事。

  如今看到段家的酒肆扩建的比之前大一倍,怕段守义有钱了有二心,不但觉得三妞管他要的钱少了,还偷偷跟杜发财说,不能给段家太多食谱。于是,丁春花就揽下给段守义送食谱的事。

  杜三妞无所谓,“随便你。”和卫若怀去她房间里,她说,卫若怀写。

  卫若怀发现三妞停下来,抬头看到她犹豫不决的样子,忙问:“怎么了?有问题。”

  “绿豆粉其实可以单独卖,我,我觉得你姑父把这事交给京城百姓来做比较好。”三妞更想说,大皇子凭她给的食谱赚不少钱,就把这点小钱让出去吧。

  卫若怀点点头,“做粉丝的确麻烦,不过,你别担心,大皇子出宫建府时皇上给他一处庄子,庄子上有四五百口人,能做够他酒楼里用的粉丝。”

  “这样啊。”三妞道:“庄子上的人是大皇子的奴才?”

  “不是。”卫若怀说:“平民百姓。税不交给朝他交给大皇子,村长也不受朝廷管辖,听大皇子的。”说到这里,卫若怀突然意识到他和三妞之间的差别。

  杜三妞很聪明,可她去过最远地方是建康府,平日里接触到的人不是百姓就是贩夫走卒,便打定主意,日后每天给她讲一些京城里的事。

  京城对杜三妞来说很遥远,潜意识里认为自个这辈子都不会去京城。然而人都有好奇心,何况回到古代的三妞,她对皇帝长什么样不感兴趣,却很喜欢听京城里的事,就当听别人的故事。

  每当卫若怀和她说起京城里的事,三妞都听得很认真。不过她也没忘记正事。

  丁春花腊月二十七去县里买过年的东西,依然没有把粉丝的做法交给段守义,精明的三妞猜出不对就去找她爹。杜发财有什么事都不瞒三妞,当然,如果三妞不问他也不会主动对孩子讲。

  杜三妞了解到丁春花的担忧,便说:“大姐生出儿子,我们再把粉丝的做法交给段家。”反正京城离这边远,交通、通讯都不发达,等京城的粉丝传到广灵县,估计她大姐两个孩子都生出来了。

  杜发财问:“那我们家的粉丝怎么办?”杜三妞又做一些粉丝留着过年吃。而且杜三妞买绿豆是段守义付的钱,他来送节礼一定会问绿豆哪儿去。

  杜三妞想了想,“做绿豆面,反正姐夫也没吃过凉皮。”

  做面皮太麻烦,段守义能吃,杜大妮的饭量和丁春花差不多,他们过来时三妞从未想过做面皮,都是什么简单做什么。

  段守义约赵存良来送节礼那天,卫家哥俩启程回京。马车里除了两人的书本和衣物,全是撒子和烙馍。后面一辆马车里是粉丝和两坛葡萄酒,至于两名护院和他俩的小厮,坐在外面轮换着驾车。

  路上,邓乙闲着没事,靠在车厢上和他家公子聊天,“我们只带两坛葡萄酒,送给谁啊?”反正他不认为是送给京城的两位老爷,否则两位老爷不会到现在还不知道家里有葡萄酒。

  “送给大皇子。”这里没外人,卫若怀也没瞒着,“如果能借此见到太子,那就更好了。”

  正在吃南瓜子的小孩猛地坐直,“你找太子干么?”

  卫若怀微微一笑,故意逗他,“请他为我和三妞赐婚啊。”

  卫若愉脸色大变,“你,你敢!三妞姐都不知道你心悦她。我给你讲,把三妞姐惹生气了,我,我不认你这个大哥。”

  “小若愉,能耐了啊。”卫若怀揪住他的耳朵,“怎么,想跟三妞姓杜?我警告你,趁早死了这个心。”

  “别想岔开话题,你明知我不是这个意思。”卫若愉急急道:“我听祖父说,三妞姐吃软不吃硬。你贸然请太子赐婚,会,会,那个词叫什么来着,邓乙。”

  “适得其反。”邓乙说。

  卫若愉说:“对。大哥,可得想清楚啊,就算太子给你们赐婚,你们也得过五六年才能成亲。而且,你越过大伯和大伯母,最后受罪的是三妞姐。”

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