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肉沫豌豆

今天你吃了吗 元月月半 4147 2021-03-30 09:45

  杜发财呵斥道:“胡说什么, 守义。”卫老替三妞出头, 他怎么还赖上人家。

  “可算不上胡说。”卫老笑呵呵道:“三妞做点花生都给我送去, 吃她那么多东西, 给她说媒也是应当的。再说了, 我们讲再多都没用, 得看三妞中意什么样的。”

  丁春花道:“她整天只知道吃吃吃, 问她也等于白问。”

  “三妞娘,话不能这样说,陪三妞过一辈子的人是她未来相公。”卫老说到这里真不好意思讲下去, “合适的不一定适合。”比如他家小混蛋,看着不合适就很适合,“所以, 我还是觉得现在谈论这些为时过早。”

  “可不是, 那么点的孩子看到的也是表面。”杜发财十分支持他卫叔的话,终于松口, “以后三妞的事别再提了, 等她及笄再说。”

  “该这样。”卫老暗喜, “对了, 三妞呢?”

  丁春花叹气道:“上个月做什么桃花酒, 据她说时间差不多了, 今天一闲下来,就蹲在屋里摆弄她做的酒。还说如果能做成,拉去建康府卖。”

  “去什么建康府, 那么远。”话音落下, 段守义就往屋里跑,速度快的只留下一片残影。众人瞠目结舌,杜大妮好想抱着孩子回家,“娘,他,他——”

  “习惯了。”丁春花说:“进屋看看。”看向卫老。

  卫老完全没意见,他每天最大的事便是教两个孙儿。由于太闲,村学的夫子和广灵县书院院长就请他去授课,卫老毕竟上了年纪,便答应每月去两次,每次一个时辰。即便这样,整日里也闲得发慌。

  杜三妞听到脚步声,回头看到房门口全是人,“都知道了啊。”

  “成了没?”段守义跑得快,半道上想起三妞十岁,进她的闺房不像样,便站在门外勾着头往里瞅。

  “爹,拿个酒壶来。”三妞定做的六套碟子勺子碗和酒杯,至今只用过一次,二丫回门那天。幸亏没花多少钱,否则三妞的耳朵得被她娘念出茧子。

  杜发财说:“用碗喝。”

  “桃花酒放在冷水里冰一下味道比较好。”三妞前世喝过几次桃花酒,因听说其“美容养颜独一树”便留意过桃花酒的做法,除此她还看过桃花枸杞酒和桃花蜂蜜酒的做法。

  去年杜三妞被允许进出厨房时桃花花期已过,秋天做桂花酒的时候才想到桃花、杏花、梨花皆可入酒。不同于上次用白酒,三妞这次选用米酒,米酒度数低,她娘和她两个姐姐也可以喝。

  每年开春,村民们都会酿米酒和黄酒,家境富裕的多酿一些,家境不好的也会酿点留着日后款待客人。杜三妞家的米酒便是自个酿的,当初酿酒的时候因为酿的多,四喜等人过来帮忙,还在村里轰动一时。这次没人再嘲讽三妞败家,而是问:“你家三口人,做这么多什么时候能喝完?”

  三妞说:“我想做桃花酒,不知道能不能成,一次多做些米酒备用。”此话一出,杜家村的老少爷们动了心思,“成的话能拿去卖吗?”

  “可以。”三妞一点头,村民就说:“要多少桃花,我们帮你。”

  桃花酒最好是野桃花,三妞没客气。所以,别看她又是梨花又是杏花的,整个酿造过程,杜发财和丁春花真没帮多少忙,活都被热心的村民包揽了。

  有桂花酒在前,杜发财对他闺女莫名自信,立马拿来两个酒壶,等三妞打好酒就迫不及待地闻闻,“没有桃花味啊。”

  “桃花香味本来就淡,放的也不多。”泡在酒里将近一月,即便是浓郁的桂花,味道也会变淡,“爹,晌午吃什么?”

  “我买了猪肉。”一直没存在感的赵存良突然开口,众人齐刷刷看过去,杜家二女婿头皮一麻,“怎么,怎么啦?”

  三妞心中诧异,大姐温柔贤惠不还嘴,大姐夫的嘴巴能去说相声,二姐话多,二姐夫却闷不吭声,来到她家叫干活干活叫吃什么吃什么,“没事,那晌午就做猪肉。”

  “哦,猪肉还在车上,我去拿。”赵存良说着话就往外走。

  “大姐夫,去帮忙。”杜三妞开口。段守义眼里只有酒,听到这话很不乐意,“只有一点东西,他能拿完。”

  三妞淡淡瞥他一眼,“是吗?”

  “当然不是。”段守义心中一凛。杜二丫噗嗤乐了,“大姐夫天天仗着你二姐夫好欺负时不时地调侃他,下次再说你二姐夫,我就来接你。”

  “别,我可没那么多时间。”三妞见两个姐夫当真只拿了猪肉和一条鱼,便开始思考晌午做什么吃。

  四月下旬,细想之下可以吃的东西也有不少。主要是杜家村靠河靠山,可耕地不多,直接导致村民们把村里能栽种东西的地方全栽上植物。

  河边地头种豌豆蚕豆、黄花菜、韭菜蒜苗,屋前屋后撒上野菜,像家里养了鸡鸭鹅的人家,院里不能种菜便种桃树、杏树,虽然这两样山上也有,可上山不方便,据说山上还有野猪。

  杜三妞家也不例外,院里有颗十来年的桃树,门口有两颗杏树,还都长在粪坑旁边。每年杏黄时,三妞就给她家的粪坑盖上茅草编的大被子,以防杏掉坑里去。

  “娘,你去摘点蚕豆和豌豆。”三妞说。

  丁春花皱眉,“还没熟呢。”

  “我知道。”三妞说:“炒着吃。”

  家里的蚕豆和豌豆都是成熟之后煮着吃,丁春花看她一眼,“你每天能不能想点别的,上次你大姐教你绣的东西绣好了没?”

  三妞脸色一僵,杜大妮瞪眼,“多久了还没好?!”

  “我,我忙忘了。”三妞尴尬地笑了笑,“家里忙啊。”

  “现在稻苗也下地了,不到收稻都没事,该不忙了吧。”大妮接到。门口传来敲门声,“三妞在家吗?”

  杜三妞大喜,“来生意了。”抬脚就往外跑。丁春花拦住,“我去,你,洗猪肉去。”

  “咳……”卫老笑呛着了,“三妞啊,去吧,我喊钱娘子来跟你学,我家也种了蚕豆和豌豆。”

  “好吧。”老大人发话,三妞只能不甘不愿地转去厨房。大妮把孩子交给段守义,和二丫跟过去。

  三妞先把猪肉切片腌上,等她爹洗好鱼,也把鱼腌上。大妮、二丫、丁春花和钱娘子也剥一菜盆蚕豆粒和豌豆粒。于是三妞就先炒蚕豆,蚕豆炒至九成熟,才下切成段的韭菜,煸炒出味就盛出来,因为杜家没人喜欢吃炒的像草一般的韭菜。

  锅刷干净,倒油放姜煸炒,接着倒肉沫、放黄酒和酱油,把肉沫炒变色就把豌豆倒进去,又放一点茱萸果,快出锅时洒一点盐和虾米味精,便有了两道菜。

  自家人吃饭没那多讲究,三妞把剩下的猪肉炒好之后做个鱼汤。三菜一汤出锅,钱娘子都不想回家,可卫老拿着一壶桃花酒走了,钱娘子叹气,“春花你真是好福气,有这么几个能干的闺女。”

  “钱婶子有所不知,我娘怀我的时候想打掉呢。”三妞开口道:“要不是村里的老人忽悠她怀个小子,这世上可没什么三妞。”

  “打掉?”钱娘子愣了愣,见丁春花很不好意思,“那什么,我得去做饭了。”

  “还记着呢。”她一走,丁春花就把小闺女拉到跟前,“娘都说了,娘那时候年龄大,不敢生,不是怕你是个姑娘。”

  杜三妞当然知道事实如何,“嗯,所以我不生气。”

  “不生气你还说。”二丫瞪她一眼,“娘,吃饭吧,吃了我们回去,今天为了这丫头,我和大姐来的急,也没和我婆婆和她婆婆细说,回去晚了该着急了。”

  “你俩啊。”丁春花一听,又忍不住叹气,“都当娘的人了,怎么还这么不稳重。三妞,去喊你爹把你做的桌子搬出来。”

  七个人加一个半岁的孩子,小方桌做不下,三妞走出厨房就看到,“爹都弄好了,就等咱们的菜呢。”端着菜走进去,见桌上放六个酒杯,“爹,我的呢?”

  “你也喝啊?”杜发财皱眉,“你又没喝过米酒,别回头喝醉了。”

  三妞说:“喝醉就在家睡觉。”

  杜发财只能起身去找酒杯,等所有人入座,他才把酒壶从水桶里拿出来,“来来来,大家走一个。”然而没等三妞端起酒杯,杜发财已放下酒杯,“啧,味道爽口,喝着还有点甜甜的,和米酒的味道一点也不一样,虽然没桃花味。妞啊,你是不是放糖了?”

  “酒里还能放糖?”打算细细品的段守义一口闷掉,“别说,还真有。”

  杜三妞看了看她娘,丁春花已经知道三妞有时候做菜,趁她不注意就放点糖进去,“说吧,我不揍你。”

  “大堂哥给我一罐子蜂蜜。”三妞顿了顿,“我,我用完了。”

  “什么?!”丁春花霍然起身,“个败家玩意,那可够咱们家吃一年的——”

  “好了,好了,正吃着饭呢。”杜发财打断她的话,“妞也说了,回头把酒拉去建康府卖,卖来的钱你想买多少蜂蜜买不到。就算买不到,我去山里找蜂窝,行了吧。”

  “你,你就可劲的惯吧。”丁春花气得一下坐下,段守义忙说:“娘,别生气,我包了。”

  三妞嗤笑一声,“天天想美事。大姐夫,我这次不要你的银子,酒放在你家酒肆里卖,卖的钱分你两成,价格随你定。”

  段守义想一下,“行,就这么说定了,吃过饭咱就写个文书。”

  “放心,你赖账我也不会赖账。”三妞嘴上这样讲,还是写给他。赵存良在一旁看着直瞪眼,“姐夫和三妞这是……”

  “已经不是第一次。”二丫悄声说:“一个钻营,一个精明,别说吃饭,他俩闲聊天也能谈成合作。”

  “真厉害!”赵存良伸出大拇指,不怪段家酒楼的生意越来越好。

  与此同时,喝到三妞酿的桃花酒,卫老也发出感慨,卫二公子刚张嘴,卫若怀就说:“别想,三妞比你大五岁。”

  “我还没说,大哥就知道我说什么。”卫若愉好气哦。

  卫若怀道:“你除了想娶三妞还能说什么。”顿了顿,“祖父,三妞做多少桃花酒?”

  “杏花、梨花和桃花每样十坛,每坛五斤。当初做的时候,三妞他爹到处买米,你忘了?”卫老说:“问这干嘛?”

  卫若怀说:“好东西当然得分享给父母。”

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