糖炒栗子
赵琪先把锅热上, 放了些盐均匀地铺在锅底, 让它们均匀受热。
锅热了之后, 海盐也变得有些微微焦黄, 再把核桃倒下去, 一直不停地翻炒。
何明在旁边控火, 一直让火焰保持小火, 火大了一下就把核桃炒糊了。
赵琪一刻不停地翻炒核桃,这是山核桃的一种,也叫碧根果, 皮很薄,受热过程中已经有不少微微裂开了。
等到核桃散发出椒盐的香味儿,大部分的壳都有了裂纹, 赵琪把锅端到一边冷却, 在冷却的过程中还是要翻核桃,避免它局部温度过高糊掉。
等了十来分钟, 核桃终于不烫手了, 赵琪拿起一个剥开打算尝尝, 里面的仁儿很完整, 很容易就能吃到完整的两片核桃仁儿。
“怎么样?”何明期待地看着她。
“味儿不错, 不信你尝尝。”
何明也剥了一个尝了尝, “好吃,好香啊!”
有了这个成功经验,何明对接下来的炒栗子跃跃欲试, “那我们来做糖炒栗子吧!”
“行, 你把沙子倒进锅里预热一下,我处理一下栗子。”
何明把干净的沙子倒进锅里,不一会儿,沙子里最后的水分也蒸发完了,沙子也变热了。
赵琪把泡完水的栗子沥干,再把栗子壳上的水分擦干,还要把每一颗栗子都划上十字刀口,帮助它们开口。
何明这边锅都冒烟了,赵琪还没弄好,他心里着急,“琪琪,锅热了,还没好吗?”
“你先把锅抬到一边凉一凉吧,过来帮我划刀口,失算了。”
把栗子弄好之后重新热了锅,在锅里放了些果酱代替糖,开始炒栗子。
炒栗子比炒核桃费劲儿些,要把沙子和栗子一起翻动,还要使它们受热均匀并不容易。
赵琪翻了一会儿累得很,就把这个光荣的任务交给了何明,换她来控火。
何明力气大些,翻动起来没那么吃力,也更均匀。
栗子里的水分慢慢蒸发,何明翻动的时候能感觉到它们的壳变脆了。
渐渐的,刚才划了十字刀口的地方爆开了,果酱里的蜜糖也变得微焦,何明感觉差不多了。
把锅抬离火炉,用沙子的余温再翻炒了几下,何明用筷子把栗子一颗一颗的夹到盘子里。
赵琪对糖炒栗子更感兴趣,等栗子不烫手了,她立马拿了一个。
“炒过的栗子就是不一样,里面那层皮那么难剥,炒完之后居然和栗子肉分离,和栗子壳黏在一起了,真神奇。”
赵琪剥了一颗栗子肉出来,把上面的几粒沙子掸掉,放进嘴里。
又香又糯,还有一股淡淡的果香味儿。
两人吃了很多栗子和核桃,连小白都吃了不少。
到了晚上吃不下饭,就炖了点汤喝。
窸窸窣窣下了一整夜的雪,到了第二天早上才停。
一大早,两人就出门铲雪去。
何明做了两个木铲,两人一人拿一把,把屋顶上的雪给刮下来,不然的话雪越积越厚会把房子压垮。
全刮干净之后,又把屋子周围的雪都清理干净,防止雪太厚把屋子给埋了。
清理完积雪两人进去吃早饭,赵琪感觉这个气温差不多了,“正好今年的第一场雪停了,我们去外面转转吧,猎点东西拿回来,以后就有新鲜的肉吃了。”
何明夹了块肉给北极狐,“我也是这么想的,宜早不宜迟,我们吃完饭就出门吧。”
吃完早饭,两人全副武装地出门了。
把所有的衣服都穿上,披风也披上,帽子,手套什么的全带上,赵琪出门的时候打了个哆嗦,适应了一会儿就没事了,兽皮还是很保暖的。
北极狐也穿上了黑色的披风,雪白的大尾巴从那个预留的洞里钻出来,左右摇摆。
赵琪怕它冻着脚,把它的小鞋子也给它穿上了。
“我们走吧,小白!”
小型的猎物不好找,而且找到了也没多大意思,他们没往森林里去,而是去了湖的方向,旷野里更容易猎到猎物。
大湖已经完全冻上了,表面覆满积雪,和四周的环境无异,让人无法分辨它的边缘轮廓。
两人一狐一直往正南方向走了两个小时,终于遇到了一群长毛羊。
赵琪从背上取下弓箭,搭箭上弦,悄声道,“我们悄悄地过去,一人射一只羊的后腿,再解决掉它们。”
“好。”
两人小心地猫上前,尽量不发出声音,北极狐也悄悄跟在他们后面。
赵琪和何明各看中一头羊,赵琪开始倒数,“一,二,三,射!”
两头羊吃痛惊叫起来,羊群受惊,仓皇逃命。
一人追着一只后腿被射中的长毛羊,追上之后用长·枪把它们杀死,他们的猎物就到手了。
把血放干,内脏扔掉,两人一人扛着一头羊往回走。
人少吃得也少,这个冬天他们应该都不用再出来捕猎了。
把羊扛回家,赵琪让何明把羊皮剥下来,她做成垫子垫在床上,这样晚上睡着更软,剩下的肉和骨头都砍成小件放在门口,要吃的时候再拿。
何明照例在屋子周围巡视一圈,却发现了一串脚印。
他心里一惊,连忙叫赵琪。
这些脚印很杂乱,而且不是一只动物的,能看得出来是好几只。
脚印是梅花形的,赵琪比划了一下,“这是……狗?”
她心里一惊,这个时代没有狗。
那是——“狼?”
何明面色凝重地点点头,“应该就是我们去年冬天没有见到的冰原狼。”
两人大部分时间都在屋子里,倒是没有危险,只是这些羊肉不能放在外面了。
赵琪环顾四周,“不能放外面,放屋子里又会坏掉,怎么办?”
“放屋顶上。”
何明把肉斩成件,大概一块够他们吃一天的样子,把这些肉放到屋顶上,这样冰原狼就吃不到了,结冰了之后也不会有味道把它们招来。
晚上吃完晚饭,赵琪听到外面有窸窸窣窣的声音。
“嘘——琪琪,不要出声,外面有东西。”
“不会是白天的冰原狼吧?”
“应该是。”
仿佛是为了印证赵琪的话,不一会儿,外面开始响起悠长的狼嚎。
“嗷呜——”还伴随着爪子挠门的声音。
赵琪怕得很,把桌子、凳子和浴桶都搬到门那里堵住。
何明附在赵琪耳边道,“安静一点,它们只是闻到了味道,进不来的,我们只要不出声,过一会儿它们就走了。”
何明口中的一会儿没想到是一晚上,到了第二天早晨,外面的狼群才离开,不过好歹是走了
把门拉开一条小缝儿,确定没有狼了,何明才敢出去,看了看屋顶的一排肉,很好,都在。
不过之后那些冰原狼没再出现过,两人也不知道它们到底长什么样子。
两人一狐正式进入了猫冬的生活。
每天的事情就是睡觉、吃饭,吃零食、泡澡。
两人一狐都特别喜欢泡澡,隔几天就要泡一次,特别是北极狐。
浴桶放在柴火那件屋子里,没有在中间,让泡澡的人(和狐)有个隐私。
赵琪泡完澡,感觉浑身都轻松了,“轮到小白泡澡了,何明,烧洗澡水这个光荣的任务就交给你啦。”
何明不情不愿地出去抱雪球进来烧水,烧热之后,赵琪给小白把热水提进去。
“小白,水温正好,进去吧。”
赵琪把北极狐抱进浴桶里坐着,水只到它脖子那里。
它身上其实不脏,就是想泡澡而已,所以赵琪也没给它洗澡,就让它在里面静静地泡着,自己在旁边和它说说话。
说了会儿话,赵琪伸手一摸,“哎呀,水有点凉了,我出去给你端点热水进来。”
赵琪走到火炉旁,“何明,水烧热了吗?我给小白加点儿热水。”
“热了,我来端吧,别烫着你。”
何明把热水端进去,赵琪让小白靠边儿,好让何明倒热水。
又加了两次热水,泡了半个小时澡,赵琪在它旁边也磕了半个小时松子,小白终于泡够了想出来了。
把两只前爪搭在浴桶边上,赵琪就知道它想出来了。放下装松子的碗,赵琪找来一块兽皮放在地上,把小白抱出来,用兽皮包着抱到火炉边,给它擦身子。
何明进去把浴桶里的水装在小盆里,再端出去倒掉。
赵琪把小白的毛发擦得半干,把它放在火炉旁烤火。
火炉里放的是木炭,烟少不呛人。
“何明,我们晚上吃什么呀?”
何明见中午吃剩的羊肉还有半块,“既然点了木炭,不如吃烤羊肉串儿吧。”
赵琪把羊肉切成小块儿,肥肉也相间着串了一点儿,这样烤的时候就不用刷油了,而且更香。
往上面撒上细细的一层盐,赵琪又刷了一点果酱在上面,顿时香甜的味道就出来了。
还有一半的烤串儿没有抹果酱,做成两种不同的味道。
羊肉串儿熟了之后,放在一个陶的盘子里,盘子里装着松子和核桃一起碾碎的碎末。
油滋滋的烤串儿粘上焦香的碎末,特别好吃。
赵琪还做了饮料装在碗里,其实就是果酱兑热水,但是味道不错,媲美果汁。
吃完烤串,赵琪上了果盘,黄色果子和暗红色果子的果肉拼盘,小白也喜欢。
那些果子用松针保存果然都保存得很好,基本上没有坏的,和新鲜的一样,他们每餐饭后都会吃两个。
冬日就在这样慵懒的日子里慢慢过去,两人一狐没再出门,呆在这个小屋里也挺开心的。
喜欢穿越到石炭纪吃虾请大家收藏:(321553.xyz)穿越到石炭纪吃虾艾草文学阅读网更新速度最快。