第一百二十四章
他们家今年一共种了十二亩的地瓜, 收了十天的时间才彻底收完。借村里的秤一邀, 的了个亩产十石的话。
这个时代的计算方法是一石都等于一百二十斤, 那一共就是一万四千四百多斤。这数字看的挺多, 却真是不多。冬瓜本来就是产量极高的农产品, 不过唐娇想到这个时代的耕种方式也就释然了。
唐娇也懒得怎么分清楚了, 简单粗暴的均分成四份, 一加一份。反正今年之后,各家的地各家种,就没这事了。
好家伙!唐娇直接分到了五万多斤的大地瓜, 虽然放两天缩缩水会少一些,那也是不少了。
唐娇瞬间就想到了粉条,猪肉炖粉条想吃好久了!
“月儿来, 帮我把这些地瓜都洗干净!”唐娇招呼正在屋里算帐的林月儿。
“啊这就来了!”林月儿颠颠的跑了出来。
“娘你要做什么啊?”林月儿早就觉得娘要拿地瓜做点什么, 要不也不会能这么积极主动的收地瓜。
唐娇张了张嘴,也说不清。
“你洗就是了!”
做粉条第一步要先将这整个的地瓜做成地瓜粉。
这容易, 唐娇拿着林月儿清洗干净的红薯, 切成小块。一找扔进盆里, 切得越小越好, 到时候捣碎的时候也容易些。
唐娇切了半盆, 看着差不多了, 加水!拿着大大的洗衣棒开始捣碎红薯块,越碎越好。为的就是把红薯里面的淀粉捣出来。
捣碎后用细纱布,将能过滤出来的渣泻倒出来。盆里的清水和淀粉让他们慢慢沉淀。剩下的红薯糟也被浪费, 留着给三丫她们养蚯蚓。
等淀粉沉淀下来, 就可以开始做粉条了。
红薯粉加水变成粉浆,唐娇着急吃刚出门做好的红薯粉没有进行风干;里面是有不少水分的。所以只需要加一点点水就好,粉浆上手把里面的面疙瘩都搅碎。
加一勺油,搅拌均匀。唐娇要做的事干硬能保存好久的粉条,不是火锅店的粗粉细粉。
铁锅加热,锅里的水分一定要清理干净。舀出一勺粉浆,均匀的撒入锅中,转动铁锅像摊煎饼一样把粉浆摊开。煎成薄薄的粉皮,加柴火变大火,煎至中间气泡四周卷起。两面都这么煎一煎,转小火在烤一烤。
几张粉皮叠加在一起,卷起开。用刀切成一条条条状。
粉条变做好了。唐娇是为了着急食用,铁锅加热这不可以用外面的风吹日晒代替,倒是也没有什么不同。
林月儿一直看着唐娇做,见她停了下来才开口问道:“娘这是什么?”
“粉条!等一会儿啊娘给你做好吃的!”唐娇笑着说道。
“啊啊......”林月儿点点头,认真地看着一眼都不错过。
唐娇要做的是酸辣粉,没有高汤?
“月儿,去给我剥一颗葱来!”唐娇指使道,
屋子里没有葱了,林月儿只能去后园子现薅。唐娇趁机在空间里拿出一份高汤底料,包装撕掉扔回空间,料板扔进锅里。
“娘好了!”林月儿拿着葱跑了回来。
唐娇接过葱点点头,切成碎末,备用。
辣椒面加入大料一起放进碗里,烧热油倒进去。滋啦一声满屋子的油辣香气。里面放些酱油醋老抽调味。
剩下的是熬汤,先用辣酱炒葱姜蒜炒至变色,加清水汤底料,大火熬一会。
粉条煮熟,在烫几颗小白菜。加入熬好的汤底里,之前调好的辣椒放里。一碗跨越时空的酸辣粉就做好了。
“尝尝!”唐娇递给林月儿一根筷子,示意她尝一尝。
林月儿麻溜的结果筷子,挑了一筷子粉条吃进嘴里。
“呼好辣,真好吃啊娘!”林月儿抬头说道。
唐娇点点头,自己也拿了一双筷子,吃了起来。
味道不错,手艺没下降。
“要是开家店,生意也会不错!”唐家感叹了一句。
林月儿两眼冒光的看着唐娇:“娘你是说这个可以开店?”
“怎么不可以?提前准备好汤底,到时候只要现煮粉条就好了.......不过你是不要想了,光一个点心铺子就忙不过来了!”唐娇拍了一下林月儿的大脑门。
林月儿也想起了还有点心铺子呢,不禁有些不甘心:“娘.......”
“快吃!一会儿糊了!”唐娇看都不看林月儿了。
感觉自己教导过头,林月儿现在沉迷挣钱,不亦乐乎。
林月儿无奈的点头应道,心里却在想着卖酸辣粉的事儿。
“娘咱们再做点粉条吧!”林月儿倒是十分喜欢这个,用地瓜做出来的粉,滑滑的嚼起来还十分有嚼劲儿。
唐娇点点头,她挺喜欢吃地瓜的,但每年放到地窖里的地瓜都会坏不少,都作出更粉条就好保存了。
“点心铺子关业都好几天了.......”林月儿突然说道。
“没事儿明天咱就开了!”唐娇不在意的说道。
赚钱不就是为了花吗!唐娇现在也没个花钱的地方,吃喝不愁别的也不想。唯一的念想就是盖个庄园,让她也能体验把大地主的感觉。但今年看来是不行了!
对于一辈子没缺过钱花的人来说,唐娇真没有攒钱的概念,有钱就花没钱去挣,多简单啊!
勾勾,勾勾,勾勾嗒!
“这大公鸡怎么跑前院来了!”唐娇指着挺胸抬头,一副巡视领地的模样的大公鸡从她面前走过。
“哎呀都跑出来了,是毛毛它把鸡笼子也没给咬开了!”林月儿往后院一看,忙说道。
唐娇跟着瞅了一眼,可不是那么?毛毛带着弟弟正祸害鸡呢!
“过来!”唐娇对着两个坏家伙招呼道。
听到主人召唤,毛毛也不管鸡了,迈着四条大长腿跑了过来。过来就想要往唐娇身上扑。
唐娇可看到它爪子上的鸡屎呢?
“起开!”
大喝了一声,毛毛听了下来,歪着脑袋左右看着唐娇,不明白主人为什么骂它。
“汪呜?”小声的叫了一声。
唐娇还从它那两只水灵灵的大眼睛里看出了委屈的情绪。
祸害鸡你还委屈上了?
唐娇了不打算放过它们,追着鸡玩到好,要是玩的过程咬伤了鸡,见血了。它们非得吃了,这要是吃好了,自己家不够祸害,祸害到人家了,谁能绕了了它们?非得被炖成狗肉汤。
捡了个小木棍,唐娇抓住狗嘴,啪啪的就抽了两下子。
“还追不追鸡了,追不追了?”
它们肯能不明白为啥不能追鸡玩,但却能敏感的感受到主人情绪的变化。
毛毛的小尾巴搭了下来,也不摇了,委委屈屈的不敢看唐娇的眼睛。
卖萌也不能放过你!今天飞得让它们知道痛了,再不敢做了。
傻乎乎的呆在一旁看着姐姐挨揍的妞妞也不跑,呆愣愣的看着。
唐娇当然不会放过它,也打了两下。
好一会儿,痛感上来了。妞妞倒在地上嗷嗷的叫着。
唐娇看着他,脑袋都疼。打的你嘴巴子,你支棱着后腿干什么?
中华田园犬俗称土狗,唐娇可从来没小看过它们的智商!杂交的东西哪有不好的。
抬着它们的脸,直视唐骄的眼睛:“不许追鸡,知道不?”
就这么看着它,直到林月儿把跑出来的鸡都关了回去,唐娇才放过两只狗。
一得自由,嗖一下就窜了出去,远远的离开唐娇,回头看了一眼见她没追上来,人性化的叹了口气,才坐了下来。
林月儿看的滋滋称奇:“娘你说它们是不是能听懂咱们说话?”
唐娇点点头:“应该能!”
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