陈榕脚步一顿，下意识后退一步，略有些戒备地看着潘耀祖，客客气气地假笑道：“潘公子，怎敢劳烦你亲自送货？”

　　潘耀祖啪的一下打开折扇，笑道：“哎，陈姐姐何必跟本少爷如此客气？”

　　他双眼过分灵动地转了转，又凑上来小声对陈榕道：“陈姐姐，你家酒在哪儿酿的啊？”

　　潘耀祖对陈榕如此亲切，完全就是看在葡萄酒的面子上，他主动请缨前来督送，磨了他阿姐好久，正是为了一睹酿酒之地的真颜。

　　陈榕当然不会让他看自家的酒窖，被他看到那五十桶葡萄酒，那还了得！

　　只见她意味深长地笑道：“潘公子，这可是我陈家堡最大的秘密。”

　　潘耀祖赞同地点头道：“本少爷明白！你放心，我不会告诉旁人的！”

　　陈榕：“……”但我也不会告诉你啊！

　　陈榕仿佛没听到他的话似的说：“潘公子远道而来，不如先去歇歇？”

　　潘耀祖见陈榕岔开话题，知道她是不愿意让自己看，他眨眨眼，又道：“陈姐姐，来到陈家堡不拜访一下陈家堡的主人说不过去，不如你替本少爷引见引见。”

　　陈榕道：“我家主人好清修，除了我以外，谁都不见。不信你问问旁人，除了我以外，他们还有谁见过我的主人。”

　　周大义立即道：“小人作证，确实没见过。”

　　陈榕再看向其他人，被她视线扫过的陈家堡众人纷纷摇头。

　　潘耀祖心下失望，他倒不是非要见陈家堡的主人不可，只是希望从陈家堡主人那儿找到一个突破口，得了允许就可以绕开陈榕去看酿酒之处，可既然他们都如此说了，他自然不好来强的。

　　只听陈榕又道：“潘公子，我还有些事要处理，不如先让周大义引你四处走走？”

　　潘耀祖道：“陈姐姐何必跟本少爷如此客气？你要忙便去忙吧，若有本少爷能帮上忙的，尽管说出来。”

　　他打定了主意要跟着陈榕。

　　陈榕笑道：“倒没有需要劳烦潘公子的。”

　　潘耀祖也笑：“些许小事也无妨，本少爷今日闲得很。”

　　陈榕看着潘耀祖，潘耀祖也看着陈榕。

　　陈榕想了想，笑得意味深长：“盛情难却，潘公子便随我来吧。”

　　潘耀祖心中对自己坚持不懈的态度大加赞扬，挥动着纸扇，愉快地跟着陈榕走。

　　片刻后。

　　看着面前的大锅，以及在大锅前挥汗如雨的中年壮女子，潘耀祖有些呆愣。

　　却见陈榕手里端着个小碗，对他盈盈一笑：“潘公子锦衣玉食，想必对食物的品鉴能力是极好的，我这陈家堡正要选手艺好的厨子呢，烦请潘公子当评委。”

　　小碗递到了眼前，潘耀祖下意识接过，陈榕就把自己方才坐的小木凳放到潘耀祖身旁，拉过周大义叮嘱道：“潘公子可是我们的贵客，又屈尊来做评委，你可要伺候好潘公子。”

　　随后她将潘耀祖按坐在小木凳上，弯腰冲他一笑：“就麻烦潘公子替我选出两个厨艺最好的厨子了，我去去就回。”

　　陈榕给了周大义一个眼神，便离开了此地。

　　周大义立即凑到潘耀祖身边，开始极尽吹捧，什么只有潘公子这样遍尝百味的舌头才能品出最佳厨子，旁人都没潘公子这样的本事，什么帮陈家堡选出好厨子就是对整个陈家堡的大恩，潘公子是陈家堡最好的朋友云云。

　　潘耀祖被拍得晕晕乎乎，还真面带微笑地细细品尝起来，等他意识到哪里不对时，已为时已晚，进退不得。

　　陈榕将潘耀祖骗走帮忙后便去找了小莲，与他一道安排今日到的货物与工匠。

　　潘耀祖不曾插手自家生意，说是督送，其实就是公款旅游，潘如悦自然还安排了一位真正了解详情的管事同行。这位管事说明了这次货物的总价在四十两，工匠木匠总共带来了十五人，并请求在陈家堡暂住一晚。

　　从庆平县城过来有一百多里，陈榕步行需要近两天，但大半都是相对平整的官道，有车的话，速度大大加快，他们早上出发，下午便能赶到。夜晚车队并不方便赶路，因此才请求住一晚。

　　陈榕自然没什么不可以的，反正连她这个主人都打地铺，总不能说她招待不周了吧，没条件啊。第二批领民可以在事务大厅挤一挤，档案室和礼拜堂都能再住一些人。

　　同时，他们这一行还带来了之前约好的二十五个瓷瓶，等待明日一手交钱一手交货。

　　陈榕让小莲从手头剩下的零碎银子里数出四十两给那管事，便基本只剩下大额银票了。

　　银货两讫，青砖之类的建筑用品都整齐地码放在主塔前。而潘家帮忙招募的工匠中，两人有丰富的建筑经验，可以单独设计图纸。

　　陈榕取了铅笔和纸，叫上自家建房总负责人周况，再加上小莲和那两个工匠头，开了个小会。

　　首先是两边进行一定的讨价还价，率先确认了工钱按天支付，普通工匠一天二十文，包吃包住，跟她给她领民的一样，而这两个工头则需要一天四十文。

　　陈榕简单地画图说明自己的需求，她要一个包括整个主塔周边的简易排水系统，污水池，三十间住房，以及带有地下储藏室的公共食堂，公共厕所和公共澡堂等，其中公共厕所还需配套化粪池。因为自来水系统搞不出来，抽水马桶也就只好放弃——不然光有抽水马桶的模样，每次都要自己倒水冲掉，何苦来哉。当年她读小学时学校那种一长条的简易蹲坑就不错，当然隔板还是得安上。

　　陈榕小时候学过一段时间的素描，技艺并未生疏，再加上才学完工程图学不久，什么平面图立体图剖面图信手拈来，等她自认为简单地画出了自己的想法，两个工头不禁有些目瞪口呆。

　　陈榕所学的制图规范与大邺自然不同，然而几何图形的美只要长眼睛了就能体会到，原本对她一个外行“指点江山”心中颇为不服的工头们也情不自禁地捧着图细细看起来。

　　陈榕连忙道：“让两位师傅见笑了，我就是画个意思，具体如何，还要看师傅们的经验。”

　　有些东西陈榕画得简陋，毕竟没什么特殊要求，不过公共厕所和公共澡堂她特意细细地描画了一番。

　　两位工头师傅中更年长的那位韩师傅捧着公共厕所的图纸，不解地询问陈榕：“这化粪池，为何要分为三格？这旁边这个小一些的，又是何物？”

　　陈榕画的化粪池，是目字形三格化粪池，分为一级厌氧池、二级厌氧池和澄清池，两级发酵，尽可能地杀菌，如此发酵的粪肥才敢往地里浇。另外那个小的是单独存储小便的，但只是提前规划，不一定会用上——如果将来她考虑要制作氨气了，就不得不单独收集尿液了。

　　领地规划么就是这样，未来可能有用的，得提前想好。

　　陈榕道：“前两格沤肥用的，后一格储肥，中间由管子连接。小的这个以后可能有用，先造好。”

　　管子的高度也有讲究，她特意在纸上标注了。

　　韩师傅以前去给人家造房子，可从来没让造化粪池的，连“化粪池”这三个字，都是看着陈榕写的那几个小字才读出来。他也见过人沤肥，可没有这样的，不禁细细琢磨起来。

　　他虽年纪大了，却依然有一颗好学之心，万一真的好用，将来给大户人家造屋子时，说不得就能用上了。

　　另一位岁数相对小一些的方师傅捧着的是公共澡堂那张。他倒是没什么大问题，只是最后指着一处道：“这是什么？”

　　陈榕道：“U型管。”

　　“优型管？”方师傅一脸纳闷。

　　“防虫、防臭气的。”

　　方师傅点点头，眉目舒展。

　　公共澡堂的设计，陈榕也是仔细想过的。自来水没有，但隔间淋浴必须安排上。到时候就在隔间头顶挂个大桶，底部延伸出个管子，戳洞，不用的时候拿跟这简易“莲蓬头”严丝合缝的盖子盖住，用的时候往桶里倒上热水，打开盖子就能用了。桶装水那么大的一桶，可以淋五分钟呢，足够了。

　　她目前的想法是用玻璃来做，但还得看陶二郎制作出来的玻璃质量如何，实在不行，就只好花大价钱用铁做了。

　　陈榕跟两个工头商谈着细节问题，有时候是她提出要求，工头们认为做不到表示反对，有时候是工头认为哪里应该如何，陈榕不肯退让，做足了上帝甲方的派头。

　　作为一个小木匠的周况虽然是总负责人，但只有在一旁看的份。刚才听陈榕与这两个工头拍板说给他们四十文一日，他都不敢吱声。他明明什么都不会，还给他五十文一日……正因为这种忐忑，他瞪大眼努力跟上三人的讨论，心里想着能学多少就学多少，总不能辜负了陈姑娘对他的信任！

　　作为大总管的卫承虽然列席，却也提不出什么建设性的意见，他只是一会儿看看陈榕画的图纸，一会儿看看正与工头据理力争的陈榕，心中暗叹：她还真是什么都会。

　　陈榕这边跟两位工头敲定了工期为一个月，另一边潘耀祖完满地履行了评委一职。

　　陈榕让小莲留下跟两位师傅接洽工钱怎么发以及各种后勤问题，自己则去验收潘耀祖的评审成果。在任命被潘耀祖选出来的两个胜利者为陈家堡厨师后，陈榕又询问了落选者的意向，大手一挥让他们当了帮厨。

　　同时，她也非常严肃地要求他们互相监督，做饭前必须用七步洗手法好好洗手，解手后无论大小都必须再度洗手，做不到的罚款，屡教不改的开除。

　　而口罩和帽子，陈榕打算待会儿就让吴小萍安排上，尽快制作出来。食堂的卫生问题，必须抓紧，她可不想出现类似“伤寒玛丽”那样一个厨子害得一大批人感染上伤寒的惨剧。

　　因陈榕说这话时是前所未有的严厉，六人都不敢怠慢，连忙应下。

　　时候不早了，在叮嘱完后，陈榕便让这五人去做饭，这是整个陈家堡第一次热乎的饭菜，陈榕还让后勤总管吴小萍去找了会杀猪的人，保证第一顿有肉吃。

　　领到任务的热热闹闹、略显混乱地开始干活，潘耀祖站在一旁见陈榕雷厉风行地下令，感觉这儿好像没自己的位置。

　　“陈姐姐，难怪我阿姐对你赞不绝口，你同她一样厉害。”潘耀祖此时也没了脾气。见陈榕都没多问一句就认可了他的评审结果，他暗暗得意。

　　“过誉了，这儿还一团乱呢。”陈榕微笑道，“今晚便委屈潘公子跟我们吃大锅饭了。”

　　厨师是潘耀祖挑出来的，他吃过觉得味道还过得去，倒是不介意一起吃——不如说，他根本就没试过跟普通老百姓一起吃那么大一口锅里烧出的饭菜，反而觉得有些新奇。

　　“本少爷什么没见过，这不算什么。”潘耀祖自傲道。

　　陈榕简短地跟周大义说了下整个陈家堡的架构和他的职位，周大义先是不敢置信，之后便热泪盈眶，感谢陈榕对他的信任，说什么他必不辜负陈榕的期待，就差跪下抱着陈榕的大腿喊爸爸了。

　　陈榕赶紧打发他陪潘耀祖去周边转转，而在一旁看了全程的潘耀祖都看呆了，没有反对。

　　随后陈榕叫上徐强，又拿了大大小小几个瓷碗，准备开始她的皂化实验。

　　实验比较急，若能成功，陈榕便打算明日跟着潘耀祖回去庆平县大肆采购了。

　　首先是油脂。

　　棕榈果采摘后就那么放在那儿，还没有处理过，陈榕让徐强去叫来了几个闲着没事做的妇人，帮着把棕榈仁取出来，并砸烂挤出油脂来。

　　大规模生产时肯定不能这样，到时候还得让周况做几台压榨机出来。

　　压榨油脂一事交出去后，陈榕便去取了今日潘家车队运来的生石灰，加水熟化做成熟石灰，接着她又把片状的纯碱融化在水中，做成大半碗碱液。

　　在将熟石灰倒入碱液中，还是将碱液倒入熟石灰中犹豫了会儿，陈榕选择了前者。硬水中含有钙、镁等，而熟石灰中的钙离子正是她要避免的，因此应当碱过量，尽量将成品氢氧化钠溶液中的钙去除。

　　混合后搅拌的活交给了徐强，对于能帮到陈榕，徐强高兴得不行，还是陈榕几次三番告诫他稳住，他才记得小心翼翼不被溅到。

　　熟石灰和纯碱反应，会生成沉淀物碳酸钙，和陈榕想要的氢氧化钠，待观察到瓷碗中的沉淀物没有明显增加后，她便取上层清液，又用蒸馒头的细纱网过滤了一次，聊表对实验流程的敬意。

　　棕榈仁油在几个妇人的努力下也榨了一小碗出来，过滤掉渣滓，待用。

　　陈榕又给徐强一些铜钱，让他去找有锅的领民，买了口小铁锅，再让徐强搭了简易小灶台，从正做饭的大灶台那边借了火过来，先倒入氢氧化钠溶液，再倒入少量油脂。

　　锅内明显有分层现象，陈榕边等温度升高边用筷子搅拌，过了好一会儿手都酸了，没看到什么反应现象。

　　她把筷子交给徐强，让他继续搅拌，自己则在一旁仔细回忆。

　　陈榕以前写基建文时只管把原料丢一起，轻易得出了成品，反正只是文字描写又不用真做出来，她随便写一下，“你看我这么一挡，一躲，不就躲过去了吗”，读者根本不在乎，她也没必要抠细节，但真正自己上手，才发现要考虑不少细节问题。

　　原理肯定没错，无法反应的话，是缺催化剂？不对，这个反应用不着催化剂。她记得小时候是做过肥皂的，那时候没问题啊，轻易就能做出来。

　　她忽然想起来，那时候是要另外加酒精的。

　　讲日用品制造原理的那本书上似乎有提及这一点，油脂和氢氧化钠是互不混溶的液体，这种非均相反应很困难。而加入酒精便能增加油脂溶解度，向均相靠近，易于反应发生。

　　储藏室里有白兰地，酒精度为40，太低了，而且好好的白兰地，陈榕舍不得拿来造肥皂。

　　所幸书里提及，可用少量肥皂做“引物”，利用肥皂即脂肪酸纳的乳化作用，克服非均相反应的障碍，加速皂化反应。

　　陈榕让徐强继续搅拌，自己去厨子那边扣了一小块香皂，丢入小铁锅中。

　　不断搅拌下，整个锅里的混合物随着时间的推移而逐渐变得浑浊粘稠。

　　皂化反应终于变快了！

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