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天空,落了一丝微雨,把燥热的气流吸去了大半,跟着,湛蓝的天际一碧如洗。
此时,子晗已把自家的房子里里外外仔仔细细打理干净,大锅里煮着稀饭,微火慢炖着。
一锅清清凉凉的绿豆汤已经煮好。
电饭锅里煲着一只老鸭,应该说,在冰箱里翻了几遍,也就只有这只鸭了!
老鸭性凉,子晗加了一些枸杞、大枣。
表面的一层浮油,慢慢沥去,乳白的汤汁配上红红的色泽很是好看。
青葱与生姜、笋片是必须的,在食材过水沥去浮末进电饭锅时就得放进去一同煮开。
原先,仿佛有个高压锅,尽管时间缩短了不少,只是,汤汁却不稠厚。若果用紫砂锅微火慢炖风味会更佳不过。
清瘦颓唐的小叔,让子晗有一阵子心底说不说啥滋味。
赶在一家人回来之前,把晚餐准备好,也是一件非常不错的事!
这个家,慢慢就要圆满了,她相信!
少了聒噪的姑姑,忽然平静得多,也安宁得多。
洁白的面团在子晗掌心里浮动,慢慢成形。
酵母发面时间相对于泡打粉要长一点,子晗找了平素不用的两个热水袋,灌了近八十度的热火,慢慢放在锅底下,上面拿保鲜膜包好,再扣上锅盖,找了一只厚厚的大棉胎牢牢地盖了上去。
这个,当然得安妥地放在自己的小床上完成了!
子晗这才摸出书来,慢慢地看着。
餐桌上,齐整地码好她买来的食物,留了一部分给对面的那个人,尽管此人向来不在人面前吃东西,好在,经不住吃货的感染,狠狠消灭了半只烧鸡。
与此,才算是好哥们的开始。
大马哥、冯毅向来就不讲究,只要有吃的,随时随地,想吃就吃。
当了医生的人都明白,能吃上很及时的一餐饭有时真的好难,一台手术,有时从早上得忙到晚上,遇到不消停的主,得不停地解说抚慰,不过,至少,病患里最多只有那么1%是爱来事的,绝大多数对医者还是诚心诚意、诚惶诚恐的。
面团慢慢发酵成两倍大时,子晗这才把面盆端出来,开始最原始的化学反应模式。
酵母菌发酵过程中产生大量的酸需要碱来中和,生成二氧化碳,这个中和反应的过程,就是小苏打碳酸氢钠加得不多也不少,否则,一种就是酸味太重,一种就是太涩太腥,总之,就是严重影响口感。
市面上的泡打粉有两种:一种含铝,一种不含铝,当然,后者价格高一点。含铝食品吃多了最终会导致老年痴呆的。
泡打粉的使用倒是大大缩短了时间,当然,泡打粉在过水,和面的时候,已经开始自发地完成化学反应。
郑岚的糕点之所以好吃劲道,就是沿用了最原始的模式。当然,这个在夏天看不出来太多的差距,遇着天寒地冻,必须在暖房里才能完成得好。
所以,简陋的条件做糕点也算是很不容易,即便没有那三十五道工程,也是极不容易的。
把中和好的面团放在干净的案板上,上面盖在洁净的纱布,至于这块大纱布是留着做什么的,反正,母亲就是这么做的。
饧面过程大概也就十来分钟,接着,小叶子同学开启着新一轮的葱油饼模式。
面团慢慢地揉好,拿着擀面杖擀开,接着放上泡了盐水的葱花,细细抹匀,然后,慢慢卷成长条,最后慢慢对折,然后,慢慢擀开。
一个个步骤,认认真真,勤勤恳恳,并不比考大学的题海战用心良苦。
煤气灶上的稀饭也成形了,晶晶亮亮的色泽,看来,这乡下的米真的是好!
慢慢放到边上放凉。
一张平底锅支在煤气灶上。
待烧热后,慢慢烧上底油,这才把擀好的圆盘状饼放进了锅。
火很小,应该说,电饼铛还是比较给力,它受力匀称根本不用自己管时间,管火候。
子晗很敬业地做着敬业的做饼妹,却没发现,淡淡的香味已引来一个人。
“看不出来呵!丫头,你这是在努力巴结对门那小子啊!”叶子默捏了块熏鱼有滋有味地咀嚼着。
“才没有。我只是自己高兴,为了庆祝叔回头是岸,咱家从此安宁太平!”盯着灶台,子晗抬眼。
“不会吧?你听谁说的?”子默狐疑着。
“都去墓园看二叔和灿姑姑了!所以,我得管晚饭!“子晗盯着平底锅,慢慢翻动金黄的油饼。
”丫头,手艺不错啊!我分明感觉到了爱情的温度!说,是不是跟那小子混上了?“难得子默这样的调侃。
”混什么混啊?他都要搬走了......“子晗低着头,话说多了,把饼烙糊了,可就功吃亏一篑了!
”舍不得了?我就说嘛!丫头,尽管你笨,可你不傻,至少,会抓着男人的胃啊!“子默轻轻扁嘴:“不过,难得那小子对你有这份心思......”
“姐,怎么可能?他可是有女朋友的!“子晗分辨着。
“那个酸醋女人吗?才不可能!瞧你,浑身那么臭,他还当宝似的抱着你,说不定还亲了你!“叶子默啥时学上八卦阵了?
子晗有点奇怪,今天姐姐怎么忽然就那么跟自己言和了?
她不是一直不喜欢对门的人吗?
”跟他谈吧!这么急着要嫁人,姐可拦不住你!“子默淡淡地盯着子晗一眼,一脸嫌弃:”黑得跟炭球似的,也不知道用美白霜!“
子晗不敢跟姐姐讨要,因为,姐姐的化妆品精贵着呢!
”他真的要走了,姐,我不骗你!“子晗清亮着嗓音。
”去哪?能放得下你这个痴呆丫头?”子默伸手轻轻弹了一下子晗的脑门。
“姐,尝尝,味道怎么样?那个,糕点我做不了,这个做起来简单,要不,你也来试试!”一锅金灿灿的饼出炉,子晗慢慢抬眼盯着姐姐。
应该说,平心静气的姐姐有种淑女特质,一种人淡如菊的感觉。
“去吧!去吧!让那个小子尝尝吧!”子默伸手捏了一小块,轻轻抿着:“丫头,你还真是干粗活的料!”
子晗不放心地尝了一小口,应该说,跟母亲做的味道差不离。
“如果不是要上班,我也想跟妈后头混,至少,我也是格格辈的传人!”子晗赶紧补了一句。
“格格?拉倒吧!你!做饼传人?妈在编故事逗你呢!还好,你终于不跟着混了!”显然,一提到做饼,子默就反感。
吃起来倒是不马虎,还很顺溜。
“姐,若不然你跟着混?你是老大,我可不想抢你风头!”子晗盯着子默撑得鼓鼓的嘴,那感觉分明不太对头啊!
冰美人的另一面怎么跟大马哥有点相似啊!
“瞧,我这画家的手,跟你拿老虎钳的手一样吗?”子晗轻轻摊开那葱嫩的双手。
“是的,姐,你是搞艺术的,我是耍杂技的,那个,那个跟你吵架的人,你还有联络过吗?”轮到子晗八卦了!
“除了你,还有谁会跟我吵?那个坏女人,看我不削了她!”叶子默忽然瞪大双眼。
落了微雨的天气就是好,连手无缚鸡之力,除了没事唱小曲的娇柔姐姐忽然就MAN友力爆朋,显然是叶子小朋友始料不及的。
没有比这样更加坚定的姐妹情,也没有比这样更美更动听的语言。
子晗忽然一把抱住姐姐,手上的面粉也跟着蹭了过来:“姐,高冷一向是你的长项,耍杂的事就交给我好了!上班时,你可小心点,千万别让她背后给你使坏!”
“哎,把面粉在你自己脸上蹭着好不好?别把我的裙子弄脏了,我刚弄了个新型武器!看!有本事放马过来!”叶子默不知何时摸了一只亮闪闪的微型电击棒过来。
“姐,你这个,不是用来对付大马哥的吧?他可从没招你惹你呵!最近,有个女人盯得很紧,你要不要去削了她?”子晗成功转移了话题。
“鬼丫头,最近聪明不少了,看来,跟着那小子混还是不错啊!那小子有个楼盘,到时开盘,可别忘了给我留一套平价的。”
“姐真好!买房给爸妈住!”子晗一把扑了过来。
”谁说的?姐想办个画展,资金不足,想倒一把房子!“子默不动声色。
“大马哥有钱啊!你跟他借准没错......“
“这还没嫁呢,就护上了呵!“
“姐,我跟你说,他真的要出国了,跟我可没关系啊!”子晗重复了好几遍。
这家伙到底有啥赚钱秘方呢?
咱怎么学不上呢?
想想智商还真是有点待提高......