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第35章 考核

全职大当家 小羊要争气 3599 2021-03-29 16:52

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   “什么?曹大人竟然主动来当裁判,这可是多少年难得一见的事情啊!”

   “这两个新来的小家伙真有福气1”

   “好羡慕他们两个……”

   曹静沉吟了片刻,又道:“不过……我过来可不是给你们比试的,而是应约来邀请一个人去参加厨师资格考核。”

   “单独邀请厨师资格考核?”

   人们听到曹静的声音,顿时惊为天人,如同平静的湖面上被人抛下了一块大石头,一个个脸上流露出了难以置信的神色。

   先不说厨师资格证的考核困难,就说能够达到要求的人也很少,竟然还是曹静主动邀请去考核,到底是什么样的存在……

   不少人的目光不由得移动到山口胜平身上。

   人们当然不会是认为他就是被邀请的人。

   但是山口胜平的哥哥可是在学院里出了名的天才厨师,一手刀工运用的出神入化,对做饭也有独到的见解。是学院里无数导师哄抢的对象。

   曹静却不理会周围人的议论声,而是来到罗萧阳面前,微笑道:“现在就跟我去把,我大概知道你的情况,尽快吧,特事特办。”

   罗小洋连忙点头,果然是走一个过场,刚来第一天,只上了半天课就立马去参加考核。这也让罗小洋感到十分欣喜,也就不会有那么多无聊的比斗。

   “好!”

   罗小洋想也不想的就答应了。

   在人们震撼的目光下,曹静带着罗小洋走出了房间,穿过了冗长的走廊,来到了一个比较偏僻的地方。

   “好了,我只能带你到这里了,有工作人员带你去,希望你能考到最高难度的,好好的刷新记录,你会得到天大的好处的。”曹静大笑着拍了拍罗小洋的肩膀,把一个手提包递给了罗小洋。

   罗小洋茫然的望着曹静,一脸的懵逼。

   不是说好了的考厨师资格证么,怎么搞的好像十八铜人,需要闯过去?

   曹静却是没有跟罗小洋过多解释,一名工作人员立即走过来,不冷不淡的说道:“跟我来吧!”

   随着工作人员的催促,罗小洋也是点了点头,顺着入口走了进去,而在罗小洋进入间,也看到了里面的几人,他们大多在二十岁左右,身穿洁白的工服,站在墩的前方,手中的菜刀不时的划过墩上的食材,似乎已经进入到了考核的状态,而对于罗小洋的到来,并没有多少人注意到他。

   五级考核,主要验证的是考核人员对于刀工的理解以及简单的运用,根据不同原材料的要求,在规范的时间内,改刀成为所需的形状。

   “五级考核的规范时间是四十分钟,按照墩上材料的提示,改成所需的形状即可,准备好的话,填写上你的名字和工作单位,出示个人身份证有效证件,就可以开始了。”

   就在罗小洋沉吟间,一旁监察考生的席位上有声音传来,使得罗小洋微微点头时,他的目光也随之望去,那是一名四十左右的中年男子,有气无力的坐在监考席的位置上,在他的两边,分别有一男一女,年龄略小一些,目光不时的掠过场地中央的几人,皆是面无表情。

   在监考席的位置填写了个人信息以及工作单位之后,罗小洋将身份证递了过去,等待着备注的结果以及自己考核的号码,一般来说,这种考核并不难过,只是手续略有些繁复,罗小洋也不着急,考核时间各不相同,从进入考核场地的那一刻才起算,也因此,他的目光,也是百无聊赖的望向考核区域的几人。

   这些人中,除了一名身材匀称,染着一些黄发的少年之外,其余的大多刀工都还不错,考取五级完全没有问题,即便是那黄发少年,速度略微的迟缓了一些,可考取五级所需要的时间较长,想要通过的话,也不是没有可能,而这,也说明了五级的这个入门考核的简单之处。

   “刚满十八...”

   监考席上,登记备注的阿姨将罗小洋的身份证递了回来,目光望向罗小洋之时,那始终古井无波的脸庞上掠过一丝诧异,旋即缓缓的开口说道,顺手将罗小洋的号码递了过来。

   而对于阿姨的举动,罗小洋则是很客气的点了点头,将考核的号码牌接过来之后,清秀的脸上也浮现出一抹笑意。

   “谢谢。”

   罗小洋笑着说道,接着翻了翻手里的号码牌,顺手将随身的手提包拎了起来,对着考核处缓缓行去。

   “八号,很吉利的数字。”

   心中沉吟着,罗小洋脚下的步伐也不由的快上了一些,在考核区域找到八号的墩位之后,拿着自己的号码,领取到了自己所需要改刀的材料之后,方才再度的回到自己的位置,伸手打开随身的手提包时,将期内保存了许久的那一把二号桑刀拿了出来。

   “半斤猪里脊丝,一份醋溜土豆丝,两根改成菱形片的黄瓜,以及一块约莫有着半斤重的小南瓜,切成小指甲大小的丁。”

   罗小洋粗略的扫过手中已经经过打皮处理干净的原材料,在看清上面的要求之后,也是点了点头,只有猪里脊因为是新鲜的猪肉,对于初试的考生来说会有些许的难度,至于其他的几种蔬菜,只要能够略微熟练的运用刀工,加工起来并不算难。

   刀功,作为每一道菜的第一道传统工序,它的重要性毋庸置疑,通过原材料的特性以及菜肴烹饪的需要,将其加工成为所需的形状,不仅能够使得菜肴成品形态美观,更能够使菜品快速的成熟入味,而这,都使得刀功的重要性,被排在了首位。

   罗小洋心头沉吟,旋即他深吸口气,从随身的手提包内拿出包裹起来的二号桑刀,将其外部的一层牛皮布轻轻揭开之后,露出锃亮的刀身。

   “铮...”

   看着这一把许久未曾动用的纯钢二号桑刀,罗小洋嘴角掀起一抹笑意,旋即伸出指尖,轻轻的触碰着刀身之时,小指随意的弹开,使得桑刀发出一道声响,虽然这声响不大,可却悠扬,徐徐传出之时,随着罗小洋的手腕翻转,那二号桑刀,也是被他轻轻的抓在了手中。

   “好漂亮的一把桑刀,看样子也极端的锋利,不过这种桑刀,可并不好掌控,更何况,还是一个只有十八岁的小厨师。”

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