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　　距离抓小偷事情过去好几天了。

　　据叶枫得到的消息，这伙小偷在审问中承认，他们偷盗得范围遍布楼市八县各个乡镇，之后所以会审问出这么多的偷盗案子，竟然是这伙小偷中，有一个小偷喜欢照相，每次偷盗一个地方都会留下照片记录，这些照片被警察找到之后，也就成了他们偷盗的铁证。

　　当然，这些跟叶枫没有什么关系了。

　　此刻，叶枫已经开着皮卡车来到了老于酒坊，不，这酒坊名字已经换了，改成了井邻酒坊。

　　酒坊还是那原来的五个工人。

　　“老板，我们酒坊的仓库里，还有不少存粮啊！”

　　朱师傅现在是酒坊的临时负责人，带着四个工人出来，看到叶枫开来的皮卡车上一袋袋的大米，当即说道。

　　“老朱，我这可不是一般的米，反正以后酒坊酿酒的时候，也要用这种米酿一部分，记住，这些米酿出来的酒，绝对不能卖出去。必须保管好，酿好之后我会全部带走的。”

　　叶枫严肃说道。

　　朱师傅看出叶枫不是开玩笑的，当即点点头。

　　由于怕朱师傅他们没有重视起来，叶枫今天全过程看他们酿一次酒。

　　朱师傅听到叶枫要看酿酒过程，自然没意见，正好他们最近学习了于老板留下来的酿酒心得，也算是有不少收获，自然想在叶枫这个老板面前露一手。

　　足足花了好几个小时，朱师傅五个才将叶枫送来的六百斤生命之米全部处理完毕，放入了专用的发酵桶中，根据他们的经验，处理的这些生命之米，应该可以酿出四五百斤米酒的样子。

　　叶枫发现一个细节，如果按照老妈的酿酒过程，这些大米在煮熟之前必须先浸泡二十四小时，直到大米发软，能够直接捏碎为止。而朱师傅他们的却没有这么做。

　　朱师傅告诉他，这样做主要是利于蒸煮，可以让大米里的淀粉充分被利用。

　　而于老板留下的酿酒心得中却有一个很关键的蒸煮技巧，叫做混心蒸。这是他们以前不明白的，秘密就在于那看上去很普通的蒸桶上。

　　用这蒸桶，根本不需要浸泡，就可以直接蒸煮，使得大米外观蒸透。熟而不粘，粘而不碎，内无生心，粒粒饱满，色泽晶莹。

　　这跟煮饭也是一个道理，如果煮出的饭结结粑粑，看起来就不想吃，而粒粒完整晶莹，就会令人食欲大增。

　　叶枫这才知道，所谓的行家酿酒就是跟平常人家不一样。

　　任何一个环节都可能存在着技巧和秘密。

　　这煮米只是第一个环节。煮熟的大米冷却，品温，扬渣，拌醅，也同样也技巧秘密的，这都需要酿酒者去把握。

　　至于发酵时间，叶枫老妈通常都要一个多期左右的时间，之所以要这么长的时间，就在于蒸煮，品温。拌醅上没有做好。

　　如果是那些大型酿酒厂，利用专门的酿酒机器，发酵过程，只要二十四小时就够了。

　　以前于老板酿酒是的发酵时间。也最多两三天。

　　根据老朱的说法，于老板每次根本不需要使用什么酒精计测试，只要闻一下，就可以判断出发酵是否完全。

　　一般来说，大米发酵后的酒精度达到十二度，发酵就会停止下来。

　　没有专用的酒精计测试。就只能靠经验判断了。

　　“老板，这大米煮熟后真香，之前我差点就没忍住，都想吃了。”

　　在休息室中，一个工人笑道。

　　“是啊，太香了，老板，你这是什么米，肯定很值钱吧？”

　　老朱也说道。

　　那种大米的香味回想起来，都让人口齿生津。

　　“从外地搞来的，听说是一种纯生态的高级大米，产量很低的，一斤大米起码也要几十块钱。”

　　叶枫笑道。

　　老朱几人听了之后，暗暗咂舌，用几十块一斤的大米酿酒，还真够奢侈的了。

　　不过，仅凭那米香，还真值几十块一斤啊！

　　大米煮成的饭都这么香了，那么酿成的酒会怎么样呢？

　　老朱几人都期待起来。

　　虽然大米的品质对酿出的酒品质影响不是太大，却还是有的。

　　“老朱，发酵时间到了，记得通知我啊！”

　　叶枫离开的时候，对老朱说道。

　　“老板，你放心吧，我会及时通知你的。”

　　老朱点点头说道。

　　“恩。”

　　叶枫点点头，当即转身走出了酒坊。

　　说实在的，这酒坊里空气不太好，都是酒味，而且湿气很大。

　　呼！

　　来到外面，叶枫长出了一口气，里面呼吸的是酒气，外面呼吸的是汽油味道，跟乡下跟果园里真是没法比啊！

　　叶枫摇了摇头，上了皮卡车，直奔野乡老鱼楼而去。

　　已经是中午了，肚子饿了，就去野乡老鱼楼解决中餐了。

　　至于去路边的那些饭馆餐厅，叶枫还真的吃不惯那些地方的东西，吃过生命之泥种养出来的食物之后，再吃其他食物，味道再好，也是味同嚼蜡。

　　野乡老鱼楼。

　　“枫子，你来得巧，我还准备给你打电话呢！”

　　鹏哥看到叶枫到来，当即笑道。

　　“鹏哥，有什么事？”

　　叶枫好奇道。

　　“楼市那边，听说有人假冒野乡老鱼楼的名义，开设了所谓的分店。”

　　鹏哥说道。

　　“还有这事？”

　　叶枫惊讶道。

　　“是啊，这事情必须马上处理才行，否则的话，对我们野乡老鱼楼会有一些影响的。”

　　鹏哥点头说道。

　　其实，自从野乡老鱼楼在楼市乃至南省打出名声之后，借用野乡老鱼名义的假劣伪劣产品就犹如雨后春笋得冒了出来。

　　比如说个酒楼饭馆中，出现了一个叫野乡老鱼的招牌菜。

　　某个养鱼场中多了一种野乡老鱼。

　　或者是某种麻辣小鱼食品品牌，也出现了野乡老鱼干等等，类似的事情非常多，不过像这种直接冒充成野乡老鱼楼分楼的情况，却还是第一次出现。

　　“鹏哥，你准备怎么弄？”

　　叶枫说道。

　　现在野乡老鱼楼都是鹏哥在管了，他只管分红，所以这种事情，都是鹏哥在弄。

　　“呵呵，一直以来，虽然我们野乡老鱼楼的名气不小，不过也仅仅局限于南省，甚至楼市八县，在国内，野乡老鱼楼还是没什么名气，这一次，我觉得是一个机会，彻底打响野乡老鱼这个品牌的机会。”

　　鹏哥一直野心很大，都想让野乡老鱼楼的名气扩大。

　　野乡老鱼有一个缺点，就是数量少，想要通过在全国开分店，这根本行不通，而且，分店一多，也会降低野乡老鱼楼的档次。

　　野乡老鱼楼，特此一家。

　　野乡老鱼成为世界品牌，成为无数富豪权贵争相品尝的顶级鱼餐，这才是他的最大梦想。

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