知道小萝莉肯定是饿惨了,易阳也不再耽搁,避开人群,找了个地方,让秦安将食材取过来,他准备亲自动手给小萝莉准备美食。
从那些食材中便可以看出,为了这次的出游,易阳可谓是准备周全啊。
在众多的食材中,最惹眼的便是一只处理好的鸡,这只鸡明显是易阳亲自动手处理的,鸡的皮肤保存得非常的完整,鸡身的内脏,都是从鸡肋下的一个小口弄出的。
鸡身明显是用调制过的,鸡肚中也是塞了不少的配料,要是有厨艺高手在此,肯定一眼便能看出,易阳的这一切准备,都是为了做一道菜,那就是大名鼎鼎的叫花鸡。
对于这穿越必备美食叫花鸡的大名,易阳可是闻名已久啊,现在自己也穿越了,还具有了超牛叉的厨艺,自然是好好的体味一下。
为了能做出一只完整的叫花鸡,易阳可是连酒坛泥都准备上了。因为这酒坛泥内含有酒糟味,这味道和鸡肉味融合在一起,做出来的叫花鸡才是最正宗的叫花鸡。
将酒坛泥取出,碾压成了粉状,舀上一些溪水,开始和泥。
在做这一步的时候,易阳的神情也是严肃起来了,拥有宗师级厨艺之后,他自然是明白,这和泥可是叫花鸡做法里面最关键的一步,要保证泥土的粘性和密实性,才能做出最美味的叫花鸡,一般人还真做不来这活。
为了能做出最好吃的叫花鸡,所有的步骤他都是不打算假手于人,只有他自己亲自动手,才能做到至善至美。
泥巴和好后,易阳先是鸡放在荷叶上,将鸡头、鸡翅、鸡腿全部藏于腹下,背朝上,用荷叶将鸡包裹好,又用麻线捆绑严实。
接着取出早就准备好的白布洗净,在沸水中消毒,又将湿布平铺在木制的托盘上,将酒坛泥平摊在湿布上,铺均匀,厚度约莫两三公分,这厚度可也是很有讲究的,不能太厚,也不能太薄,一般都是2。5公分。
从这些严密的步骤当中便可以看出,易阳为了一尝这闻名各个位面的叫花鸡,那是拿出了全部的实力。
小孩的情绪来的快,去的也快,在看到易阳的动作后,小萝莉好奇心顿时上来了,虽然对自己老师的厨艺是相当有信心的,可她还真没听说过谁会用泥巴做菜的。
“老师,这泥巴也能做菜么?”
小萝莉瞪大着眼睛看着易阳的动作,化身为好奇宝宝,不知不觉中带上了一丝萌属性。
“嘿嘿,等下你就知道了,老师向你保证,这绝对是一道让你难忘的美食。”
易阳说着,又将用荷叶包放在酒坛泥的中间,提起湿布的四角,不断地拍打、抚平泥土。
做完这一切后,易阳搭起一个架子,将泥包置于架子上,慢火煨烤,时不时转动几下,见哪里裂开了,赶紧用新泥补上。
想到马上就能吃到马上就能吃到大名鼎鼎的叫花鸡,而且还是自己做出来的最正宗的叫花鸡,易阳的眼神也不由变得火热起来了。
这可是穿越必备美食啊,自己现在做出来了,也算是对得起自己穿越人士的身份了。
对于自己老师的手艺,小萝莉可是深有体会的,每每想起老师做的菜她都会馋虫大动,口内生津,现在见到连老师自己都在期待着,不由的对这所谓的叫花鸡也是期待起来了。
等待的时间总是过的那么漫长,在一段艰难的等待后,忽听得易阳叫道:“好了。”
易阳说着,将泥团从架子上取下,拿起那把菜刀,用刀背敲了敲几下,听得咔咔咔的几声,泥团裂开一条缝来,裂缝一出便可以隐约闻到了一丝香味,这让易阳和小萝莉两个心中的期待更胜。
易阳先是试了试热度,待断定不棘手后,才伸出双手来,将泥巴掰开,一股夹带这荷叶清香的浓浓鸡香顿时飘散出来,让人闻一口便能感觉到肚里的馋虫开始作怪了。
本来就已经饿到了极点的小萝莉,哪能受得了这个香气,不由哇哇叫道:“哇!好香啊,老师,我要吃,我要吃..”
“放心,少不了你的。”
易阳呵呵一笑,又用刀将麻绳切断,将那包裹着鸡的荷叶打开,只见里边那只鸡,色泽棕红,油润亮光,更是鲜香扑鼻,鸡香浓郁。
“咕噜咕噜..”
随着香味越来越浓,小萝莉的肚子居然不争气的大叫起来了,可是她却好像丝毫没感觉到一般,圆圆的眼睛死死的盯着易阳手下的叫花鸡,那模样,活像是一只小馋猫。
更让人叫绝的是的,小萝莉不远处的巨犬小乖,在闻到这香气之后,居然流出了了一丝陶醉的表情,伸长狗舌头,口水大滴大滴的往下落
就算是那些离的远的人,在闻到这香气之后,均是食指大动,口吞馋诞。要不是顾忌小萝莉的身份和那威武雄壮的小乖的话,恐怕他们都要厚着脸皮来讨要了。
易阳先是将鸡取出放在碗内,用早已经准备好的汤勺舀起荷叶里残留的棕红色汁水浇在鸡身上,香味更浓。
这一下,连易阳自己都感觉快要受不了了,实在是太香了,这种香气,根本就不是一般的人所能够抵挡得了的。
迫不及待的用刀切下两只鸡腿,一只递给小萝莉,一只自然是自己笑纳。
还没等易阳的手完全的递过去,小萝莉便已经毫不客气了伸手将那鸡腿抢了过去。
根本就顾不得烫,狠狠的咬了下去,这一入口,小萝莉便感觉这鸡肉酥烂肥嫩,口感甚佳。
见小萝莉吃的如此香,易阳也忍不住的大咬了一口,瞬间便感觉浓郁的鸡香,清鲜的荷香,还有一种好像是这鸡与生俱来的酒香充斥着味蕾。
最让人惊奇的是,三种香味混合在一起,却并没有任何的冲突,反而有种令人留恋的味道。
这种特殊的香味环绕在唇齿之间,令人回味无穷不已。
感受着这叫花鸡的美味,连易阳自己也诧异了一下,这绝对是自己至今以来,尝到过的最好吃的美味,果然不亏穿越必备美食之名啊。
“好吃,好吃。。老师,你做的这鸡实在是太好吃了,居然还有酒香,老师,我不会吃醉吧?”大口撕咬着,小萝莉嘴里含糊不清。
此时的她,根本就顾不上什么风度,只想快点消灭手中的鸡腿,吃相要多凶残就有多凶残。
要是让秦夫人看到小萝莉如此的狼吞虎咽,还不知道会做和感想。
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