岳光楠的文案策划项目是邢台市一家羊肉味的豆制品即食小吃，岳光楠负责将产品项目做全国营销品牌推广。同长沙臭豆腐炸鸡柳麻辣烫炸串烤面筋等时下流行的快餐小吃一样，类似的即食方便可携带的小吃占据着流行小吃极大的市场份额。比如超市的辣条豆干一类的开袋即食食品，可做为消费者的餐桌食品和零食品。这类消费品消费量巨大，是目前最为强势和主流的方便配餐开胃菜。

　　公司在北京的一家有实力的广告公司对中国进行了五年多的市场调查，截止2014年，调研数据显示，中国快速排档（推车）类消费品的市场容量为六千亿至八千亿之间。

　　为什么叫快速排档推车呢？一般的档主（摊主）将产品原材料加工工具包装等统统装在一辆电动车内，不是为了躲避城管的追查，而是出摊收摊方便，平时赶集夜市，学校门口，大型商超周围，都可以做为流动生产的小加工场所。另一方面，做出食物产生的垃圾可以直接带走，避免造成二次污染。

　　中国国家主席习主席提出：“既要金山银山，也要绿水青山”绿色共享环保的长久发展理念，邢台市各级政府相应国家号召，大力开展环境治理和加大环保治理力度，确保每一位小手食品的营业人员，必须做到使用燃气和电力设备加热制作食物。原来的煤块煤球木炭烧烤的露天影响大气境况的加热制作方式，全部淘汰，并且限行限号，施工工地做到勤喷洒，多遮盖，植树，阶段性的公交车免费等等环保措施，经过治理，邢台市的生态环境有了较大幅度的改善，蓝天白云多了起来，雾霾状况得到有效治理。

　　邢台市市区的所有早餐店推车类销售摊点全部更换为燃气灶和电加热，为城市亮化和环保做出贡献。推车类消费品不包含早餐类食物（煎饼果子石头饼肉夹馍手抓饼烧饼粥品等。推车类展品一般出现在各个城市的小吃夜市特有的小吃一条街和每年不时举办的全国风味小吃特色展览会。即便如此，做为一名优秀的营销策划人员，岳光楠估计这个行业的实际市场容量远远超出这个数字。尤其某些流动人口极多的大型城市和著名旅游城市。

　　一个年销售数千亿的市场，做的最好的企业不过一年销售四五个亿的零食销售品牌，而且达到这样销售额的企业为数太少。产生的原因分别是：品牌分散，参与品牌构建的人等（档主）参差不起，消费人群的爱好因地域不同而产生的口味差异，季节变换，价格高低等诸多因素影响着推车类消费品。推车类难以出现较为强有力的领军者，行业整体尚不存在具有足够竞争力的品牌。比如秦岭以南地区喜欢吃口味重的咸辣食品，中原和华北喜欢酱香口味的，东南和江南地区甜鲜口味的，西南喜欢咸辣口味。各地地域因地貌而形成的独特气候，又影响着当地的消费人群产生不同的饮食偏好。比如在广东，人们会吃米粉饼，而在河南山东山西河北辽宁的人们会吃煎饼果子油条。再比如炒冰，北方的人们只在夏季吃。再比如烤面筋，一百个人里面，会有多少人放辣椒的百分比取决于当地所处的地理环境，北方吃辣椒的比南方的人员比例少。

　　大学时代的一个有意思的笑话，岳光楠到现在仍记忆犹新。一名四川籍的大学生问舍友：“吃酸奶吗？”舍友回复：“吃，但不要放辣椒。”岳光楠相信每个听过笑话的人，都会莞尔一笑，更说明四川当地人爱吃辣椒的习惯已经深深地存在国内其他地域人们的脑海里。

　　古岳记得央视的一档纪录片中专门就辣椒的习惯采访我国某些地区，最后得出结论：“湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣”，三个全国最能吃辣椒的省份。三个汉字的不同排列，彰显中国文化博大精深，可见我国各地区对辣椒的接受程度和喜爱程度。

　　北方也有能吃辣椒的省份和城市，邯郸的鸡泽县也是全国辣椒主产地之一。如果按地域的饮食习惯的区别，北方人不如南方人喜欢吃辣椒的多，但是东北西北地区吃辣椒的人数也不少，加上现在各种交通运输发达，各地流动人口不断的增加，吃辣椒的习惯在每个城市都有。

　　市场没有出现一种持久的品牌，换种说法，推车类市场并没有真正确立起来，形成一种规模。推车类的整个销售市场并没有出现像兰州拉面肯德基麦当劳李先生一类的长期消费品牌。各种品牌你方唱罢我登场，只是昙花一现，没有一个品牌坚持到最后。比如前几年的鹌鹑蛋串炸鸡柳奶油小蛋糕极品豆腐造型豆馅饼（心形梅花形内含鸡蛋和豆沙馅的一种半个手掌大小的甜食饼，厚约一寸半），盒饭，凉面，都只是流行过一阵，后面都被其他产品所替代，铁板烧是坚持最为持久的一种推车类行当了。一个没有品牌化的市场，是经不起人们的品牌记忆的，尤其是消费者对于品牌美誉度品牌忠诚度和依赖度，难以确立并持久保持。直到现在，品牌可以朗朗上口的不超过十家。

　　岳光楠觉得中国饮食结构的变化，使得推车类的市场占有率逐年得增大，“推车类”市场发展还具有相当广阔的提升空间。一般形成更多份额的因素有：第一，生活方式的改变，生活节奏的加快。第二，食品行业的规范管理。首先通过食品安全认证。邢台市相关主管部门营造良好的食品安全市场氛围，所有的推车类从业人员都必须到市计生委将个人健康证办理妥当，每位摊主必须到食药监局备案，获得相关卫生证书才可经营摊点。国家行政部门确保入口食品的安全性的同时，低劣产品将不予颁布证照，改变了廉价混乱无序竞争的推车类食品安全形象，营造全新的产业氛围，为良心企业保驾护航。岳光楠在文章中加入推车摊主要头戴一次性厨师帽，自找零钱桶，自备垃圾桶收集竹签和食品垃圾，并自备红色地毯块，这样推车收摊后，不会留下油污等其他垃圾。

　　岳光楠在文案中写道：创造差异化理念羊肉，消费者乍一看是荤食，但是由素食构成，具有羊肉味道。价钱定位于一元钱五串，多买多赠。产品制作优点：豆制品经过秘料腌制，然后微炸，穿上竹签后，再行压榨蒸制等多道工序，产品咬起来有嚼劲，一般分辨不出羊肉与豆制品的明显区别。另一点，在包装上，岳光楠根据推车类产品想吃而不能带走的情况，设计出即食为100克的小袋包装和产品为250克的大袋包装，根据口味，又分别增添麻辣味牛肉味孜然味和原味等不同种类，满足不同口味的消费者饮食习惯。

　　写着写着，岳光楠头中灵光一现，在邢台市开一家麻辣小龙虾的即食方便的可带走的推车，此种营销方式目前全国没有，出现后一定可以大卖特卖。

　　根据古岳以往的市场调查，全国食用小龙虾的省份达十二个以上，主要集中在中国东部和南部经济较为发达的省份一带。岳光楠构思：首先在家里将小龙虾烹制好，带上加热工具，配备速食环保的食品级方便碗，消费者在推车也能品尝到中高档大酒店的麻辣小龙虾味道。其次加工麻辣小龙虾的技术难度不大，如果觉得对口味难以掌握，还可以直接从当地的小龙虾酒店进货，推出自己的推车类品牌，这项推车类小龙虾一定可以获得大卖。

　　一个想法很简单，但一项产品能否推广并获得成功，还要获得天时地理人和三方面的综合考量。岳光楠想做这个项目，但是他从未做过生意，不具有卖东西的经验。即便一个创意再好，也需要前期的市场调查，消费心理分析，产品定位人群，价格，推车设计等多方面的准备，准备好以后，还要经受消费者对于产品的认可，时间有些较长，创业的时间段内，还需要保证推广开始时顾客尚未形成火爆的局面而准备的资金，这些因素加在一起，加上岳光楠没有创业资金。同打工的工作相比，岳光楠喜欢简单，他不愿承认自己懒。目前，岳光楠觉得还是专心做好豆制品“羊肉串”的营销方案吧。不过等到资金到位，有机会的时候，他想拼一把，看看麻辣小龙虾的项目到底可否施行开。

　　下午临下班的时候，岳光楠终于完成策划项目文案初稿，明天上午，请高部长审阅后，才能提交给常务副总。岳光楠关闭笔记本电脑，两手手指交叉舒适地伸出双臂，动作优美的在空中划了一个弧度，他舒舒服服地伸了一个懒腰，一整天几乎都坐在椅子上，肩膀颈椎和浑身的肌肉经过懒腰的舒展，稍稍舒服了些。

　　林欢欢看到岳光楠完成工作，他神秘的探过身来：“古岳，今天晚上，张媛媛邀请部门的一些同事吃饭，你去不去？”

　　岳光楠放下双臂，没有看林欢欢：“晚上，我有……”回绝的话尚未出口，脑中忽然闪过一念：加入吴嘉丽参加张媛媛的聚餐呢？

　　林欢欢见岳光楠不去，兴奋的表情不言于表，接住岳光楠的话：“有事是吧，那好，我再问别人吧。”林欢欢笑得甜蜜地说。

　　岳光楠微微一笑看着林欢欢，郑重强调：“我有时间，可以去。”

　　林欢欢失望的哦了一声，白了岳光楠一眼，转身询问其他人去了。

　　聚餐的地点选在邢台市平安路上的清真黑家贵宾楼。下班后，参加宴会的同事们坐定以后，岳光楠数了一下，同事总共来了十一个。张媛媛，吴嘉丽，林欢欢，自己，咦，林欢欢竟然将自己的对象小蔡拉过来了，看来林真有心机，不放过任何亲近对象的机会，别人掏钱，林欢欢何乐而不为呢。剩下的人都是部门的同事，张媛媛办公桌周边的同事，只来了吴嘉丽。

　　岳光楠自从深深领会君子“和而不同”的处事原则后。只要不加班，他从不轻易拒绝同事聚会的邀请。虽说工作以外的时间属于私人时间，一般参加同事的聚会后，工作中更能与同事合作的亲密无间。以张媛媛为例，工作之中，没有上下级的依存关系，也没有工作之间的任何冲突。因此，他乐意来参加宴会，更令他高兴的是宴会上可以找机会亲近吴嘉丽。

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