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第332章 切土豆

寒门狂少 黯灭 4646 2021-03-29 01:34

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   混进泰来会所的方法很多,陈智偏偏挑了这一种。

   接下来的应聘恐怕不会很简单。

   厨师长猛地吆喝,呼啦啦来了一大票人,大半个后厨的人都来了,将中心几人围的满满当当,陈智和螃蟹站在一个案板前。

   案板对面是厨师长和人事总监。

   “常温,准备好就开始吧。”人事总监对厨师长说。

   叫常温的瘦子点了点头,斜眼带着几分促狭:“小子,过来亮亮手艺吧,我先告诉你,虽然这是燕京第一红馆,不过我不为难你,今儿个咱们只考基本功,只要你基本功过了,我做主,让你在我身边偷师!怎么样?”

   说的好像这是多大的赏赐似的。

   嘁。

   家里有一个爱厨如命的二姐,很稀罕你给的偷师机会吗?

   陈智心里不屑,面上却是受宠若惊,连连点头说好,常温愈发得意了,挥手让打杂的带考核工具来,不一会,一个戴小帽的男孩端上半盆洗净的土豆。

   土豆啊。

   后厨考核基本功必备产品,陈智并不陌生,二姐就喜欢跟土豆较劲,翻来覆去的切,每次炒土豆丝都要炫耀一番自己的刀工。

   常温拿起一个土豆,掂量着晃了晃,似有深意的看了陈智一眼,然后伸出右手,杂工立刻递上一把锋利的菜刀,常温啪啪啪一顿猛切。

   他虽然长的尖嘴猴腮,丝毫不像个厨子,手底下确实有真章,切出来的土豆丝薄如蝉翼,没有一根粘连,整齐的码放在砧板上,金灿灿的一片。

   能在这么短的时间里,把土豆切的这么好,足见他基本功很扎实。

   “呶。”

   常温有意显摆自己的刀工:“看到了吧,这就是你的终极目标,有它七分模样,就能留下,动手吧,别愣着了,是不是看呆了不敢下手?”

   两旁的择菜工、面点师、二厨三厨也在哂笑,厨师长想戏弄应聘的人,他们当然是跟厨师长一心,否则呆在这里没什么好处。

   面对众人的责难,陈智轻呼出一口气,无奈地摇摇头,走上前,娴熟又仔细的挽起袖口,露出半个小臂,然后活动了一下十指。

   这十根指头不但能娴熟的操纵各种枪械,军刀,也能娴熟的弹钢琴,拉小提琴,那么,拿起菜刀对他来说有难度吗?

   锋利的猜到斜插在砧板上,是常温钉上去的。

   插的很深。

   如果是年少力弱的小子,光是拔出这把菜刀,就要费一番功夫,常温向旁边的人事总监耳语,显然是在说这件事。

   人事总监也笑了,等着看陈智的笑话。

   谁知陈智抬手过去,也不见如何用力,握住刀柄,随手一提而已,菜刀就离开了砧板,常温惊讶的瞪大了眼,人事总监的笑容也僵在脸上。

   说好的笑话呢?

   人事总监没好气的白了常温一眼,继续观看对面的陈智,陈智右手握着菜刀,左手拿着一颗土豆,掂量了几下,始终没有下刀。

   右手的菜刀在手心里轻轻转动,转三下,握住,再转三下,又握住……

   光是这一手,就把后厨大半的人惊了个目瞪口呆。

   不等众人发出赞叹,陈智豁然出手了!

   令人惊奇的是,他没有把土豆放在砧板上,而是单手捏着土豆根部,来回旋转,右手的菜刀飞速划动,土豆仿佛被一把刀抽动的陀螺,不停旋转。

   转速惊人的快,刀速更加惊人,肉眼完全看不到刀的实体,只能看到不断闪动的银影。

   这种切法就像在切菠萝,可是他手中只是个土豆,观看的人愈发惊奇了,窃窃私语不时响起,还没议论几句,旋转的土豆和菜刀倏地停下。

   切完了?

   土豆似乎还是完整的呀。

   众人迷惑不解,因为此时和十几秒钟前的情景几乎一模一样,陈智右手拿着菜刀,左手捏着土豆根部。

   然而,当陈智把土豆抛向常温的时候,怪异的一幕出现了,土豆仿佛一个弹簧罗网,前端甩出去,根部还在陈智的手中。

   一环扣一环,罗网紧连着没有断。

   常温接住那一头,两人各执土豆的一端,中间是网状的土豆丝,互相嵌套,仿若古代的迷之九连环,怪异而新奇。

   厨房里的人都是做这一行的,见到这种情景,再也忍不住心中的好奇,跑过去查看那到底是怎么回事。

   “我艹,真的是嵌套,怎么切出来的呀?”

   “邪门,居然有人能这么切,我tm是头一次,服了。”

   “牛逼啊,这得修炼多少年,才能练出这种刀工。”

   “能拜师吗?”

   “去拜呀,我猜这小子是来拆场子的。”

   ……

   诸般议论,不一而足。

   说什么的都有。

   唯有常温和人事总监呆滞无语,两人像雕塑似的站在那里,彼此对望一眼,又同时看向网状土豆丝,能把土豆丝玩出这种花样,真心没话说。

   反正常温是玩不出来。

   陈智松开手,网状土豆丝掉在地上,菜刀又在手中转了三圈,噌地没入砧板,刀柄兀自轻轻晃动。

   “怎么样,我有资格偷师吗?”陈智的笑容不无戏谑。

   一句话把常温说脸红了,刀工这么叼,谁偷谁的师啊?

   局面演变至此,还有什么可说的呢,人事总监屁都没说,扭头走人,反正尴尬的不是他,离开一个,还有一群,后厨仍然热闹的像集市。

   大家围在那里研究网状土豆丝是怎么切出来的。

   研究的热火朝天,直到脸色涨紫的常温大吼一声:“都tm回去准备午饭。”

   人群才各自散去。

   几乎每个离去的人都要偷看陈智一眼,刚才的鄙夷不见了,被好奇和钦佩所取代。

   如果是平时,陈智亮完了真章,大可以拍拍屁股走人,此时却不行,在泰来会所还有正事呢,他好整以暇的拉了一张塑料登,施施然坐在那里。

   等着看常温如何收场。

   常温刚才夸下海口,基本功过了就能留下,后厨所有人都听到了,哪怕再不情愿,心里再多愤恨,也不能反悔,否则厨师长的威信何在?

   “你……可以留下。”

   陈智扬起眉毛:“我有偷师的资格了?”

   常温红着脸点头:“有。”

   “那好,等我去上个厕所,马上来向您偷师。”说着便去了。

   陈智和螃蟹去厕所,案板前只剩常温,常温见没人注意自己,从盆里拿出一个土豆,想试试陈智的手法。

   土豆拿出来了,砧板上的刀,无论如何拔不出来……

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