这样的忙碌却是我喜欢的，我觉得在这里我活得有了价值，我完全可以不依靠父亲而养活自己了。

　　有一天，我听见一个客人问小虎：“小朋友，你们家里请了个服务员啊？”

　　小虎说：“没有！”

　　客人问：“那帮你们端菜的那个女孩子是谁？”

　　小虎回答说：“那是我姐姐！”

　　“你姐姐？”客人说：“你还有这么漂亮一个姐姐？我是觉得你们两个看起来长得很像，原来是两姐弟！”

　　我心里暗暗好笑：“我和小虎既不同父，又不同母，只是堂姐和堂弟的关系，怎么就说到相貌相像去了？”

　　不过，我转念一想：“二叔和爸爸原本就相貌酷似，我和小虎长得像也不足为奇了。”

　　这一年的春节我没有回家，就在二叔家过，饭店也关了十天门，关门后，二叔带我们到处去玩，给我们各买了几身衣裳，只要觉得我穿着好看，不管我怎么推辞，再贵，二叔都要给我买！

　　大年三十那天，我们一起动手，炒的炒菜，贴的贴门神，到处收拾得新崭崭漂漂亮亮的，弄了一大桌子菜，高高兴兴地吃了一顿团年饭。

　　饭后，二叔给我拿两百块钱，给小虎一百，说是压岁钱，我不要，二叔不由分说装进我的衣兜，他动情地说：“以前二叔穷，过年回来没有给你拿过压岁钱，也怕你人小乱花，你现在长大了，有很多要用钱的地方，拿着零花吧！”

　　我还能推辞吗？含着热泪，我笑着说：“好！我收下！谢谢二叔！谢谢婶婶！”

　　婶婶拍拍我的头：“还跟我们客气啊？”

　　虽然他们一家人都对我很好，但是二叔对我总是更特别一些，看见我喜欢看他炒菜，二叔问我想不想学，我说想，他就教我炒菜。

　　二叔说：学会这门手艺有很多好处，最大的好处就是：走到哪里都找得到饭吃，走到哪里都不会饿肚子！

　　教我炒菜的时候，二叔说了很多要领，他说：“炒菜火候是关键，用料也是关键。

　　“比如说鱼香肉丝，有的人炒的鱼香肉丝吃起来不是甜就是酸，那是因为他们以为多放糖或者多放醋就能提味，其实鱼香肉丝配料的用量是很严格的，必须恰到好处，少了不行，多了也不行，不能让某一种味太突出。

　　“因为鱼香肉丝就是什么味都有，但是又不能具体吃出哪一种味！我炒的鱼香肉丝有很浓的鱼香味，有一次，一个客人带乡下亲戚来吃饭，点了个鱼香肉丝，他亲戚吃后说：‘这里的厨师硬是高明哦，弄的鱼连毛毛刺都没有一根！’”

　　凉菜要怎么拌才好吃？二叔说：“拌凉菜的时候，不能先放红油，应该先把其它的调料放了，拌匀入味后，再放红油，这样就好吃多了！”

　　二叔还说：“有些菜要大火，有些菜要小火，比如一般的炒菜就要火大，快炒出来才香，而烧菜就要用中火慢慢煨才入味，烧鱼、烧豆腐、烧茄子等，不能翻炒个不停，会翻烂，那样的话，出锅既不好看，又不好吃。”