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第五十二章 敲定细节

龙之耀 秋扇 2715 2021-03-28 19:58

  所有人都表现出了超乎寻常的兴趣,张秋韵就接着将心里的想法说了出来:“我想既然要有特色那就直接从建筑开始,这种现代化的楼房直接拆掉,建造成电影里客栈那种古建筑。当然,我们的规模要比电影里的宏大。在现代化的城市里有个古色古香的建筑,这绝对是一个特色。”

  “这个的确能吸引人的眼球,而且也能做到彰显民族文化的作用,不过这样大规模的重建需要不少钱吧?”现在要盖栋楼即使有地皮最少也需要个几百万,而且按张秋韵的设计估计还会更贵,所以柳欣冉就这么说道。

  “这个留在后面说,你们先听我说一下构想。”张秋韵说道:“其实最重要的还是服务范围,我们既然把名字取做食为天,那么就应该让所有人都能到我们的酒楼消费。所以我想,酒楼的第一部分以快捷为主,就做中式快餐和各地方的名小吃,比如扬州炒饭兰州拉面,过桥米线和担担面等等这些;第二部分就以情调为主,主要做一些精致温馨的家常小菜来提供给情侣和夫妻档消费;第三部分就以高档为主,主要做一些知名的大菜,比如说佛跳墙就这类的,针对的是商业应酬这类的高消费层次人员;第四部分以养生为主,主要做药膳饮食;还有第五部分,不过这部分需要因地制宜,因为这部分我打算做豪华宴席,比如说满汉全席和孔府宴这些,这可不是一般人能消费的,所以有必要区分区域。”

  张秋韵说完所有人都不禁咋舌,按这样的构想来做绝对是非常大规模的,不过如果真的能做好的话绝对能够成为超一流的连锁酒楼。张秋韵说道:“ok,我的构思就是这样的,大家又什么问题尽管问吧。”

  作为未来公司的ceo,柳欣冉首先提出问题问道:“我先说一个最基本的问题,那就是酒楼的建造,要把现在这些楼推倒建成客栈那样的古建筑貌似需要很大一笔钱。”

  李若娴一听就说道:“秋韵在秋之韵公司投入了两个亿,包括公司装修游戏开发等等一共花费掉了一个多亿,到目前为止我们接下了数十个广告合同,广告收入有三亿多,不过因为只是赚广告费,这些钱已经是公司的全年收入了。除掉必要的开支需要预留,公司现在大概能拿出三个亿的资金,和这似乎远远不够啊。”

  郑晓亦就说道:“若娴你就不要瞎操心了,这家伙可是一个大财主,资产可不止你的秋之韵公司。”

  秋之韵的广告收入虽然没有电视台那么高,毕竟受众群没那么广,不过这比起那些社区网站也是很不得了的了。张秋韵就笑道:“这的确需要一笔很大的投资,不过我第一步是在京城发展,我手里大概还有三十个亿左右,这些钱足够京城的发展了。秋之韵的收入就留下来做以后的发展资金好了,你们想做什么尽管大胆的去做,钱不是问题。用不了多久龙之梦的分红也要下来了,所以资金是不会短缺的。”

  众人都点点头,有了这么多资金足够做出第一步发展了,夜萌就接着问道:“既然钱不是问题,那么就剩下最后一个问题了,而且这也是最重要的问题,那就是厨师。谁都知道我们国家的饮食文化博大精深,按省份划分就可以分为八大菜系,如果是按文化流派细分的话更是有十五种之多,再加上更加繁杂的地方小吃,这总共得多少厨师才够。而且很多厨师拿手的也不过是一个菜系的几种而已,精通全系菜做法的很少。”

  张秋韵就抓抓头说道:“这是个不是问题的问题,我觉得厨师无法精通整个菜系的菜主要还是因为学不到的问题,要不然常人的精力精通一个菜系还是可以的。现在无论是什么菜系的做法我都有详细的资料,大不了把人找来后再做培训,只要薪水到位找人应该是没问题的。”

  “你真的有教程?你可是连菜都不会做啊。”郑晓亦表示怀疑,张秋韵就说道:“这个主要是天分问题,我虽然有大把的资料,可惜就是学不会。”

  郑晓亦就撇撇嘴说:“我看是大男子主义作祟才对吧?”

  “你们两个就不要斗嘴了。”夜萌笑着说道:“培训是一个好办法,不过这样可能会泄密啊,要是这样我们就得不偿失了。”

  张秋韵就说道:“菜得做法不需要保密,需要保密的是秘方,培训的时候我们只教做法,用料我们制作完成后发放下去供其使用,就像现在ht集团的操作模式一样,应该不会有问题的。”

  “这样倒是可行,可是管理我有信心,这样东西我全都不懂啊,要操作起来很困难的。”柳欣冉愁眉苦脸的说。夜风就说道:“我有个办法了,我记得清帮里就有个喜欢烧菜的长老,到时候可以请他来帮忙。”

  “你是说李长老?”夜萌马上反应过来介绍道:“李长老的确对作出有着狂热的喜好,我老爸的饮食知识还是向他学习的呢。而且李长老现在已经退位不管清帮的事物了,我想他绝对会对这个感兴趣的。”

  “那就太好了。”张秋韵一拍手巴掌说道:“你们清帮有庞大的人力资源,组织培训应该很容易做的,而且我也打算把秘方交给你们来采集加工,你们清帮不做很多黑道的生意,这样也算是给你们增加一笔收入。而且以后食为天的工作人员也可以首选那些厌倦了黑道生活的人来做,这样可以说是一举数得。”

  黑道在怎么规范也还是黑道,离不开打打杀杀的,因此很多人厌倦了黑道生活洗手退出后因为没有一技之长生活过得很潦倒,可是他们既然退出了,帮会也就不好在插手他们的事情,所以对这些人的安置一直是清帮头疼的问题,张秋韵的这个提议立刻就得到了夜萌的热烈支持。

  

  

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