这时史德威开始分配人手，新兵都是他招来的，相对也比较熟悉一点。现在也没选出各级头目，史德威就按照同村同乡这样让他们自行组队，每一百人为一队，一共是五十一队。然后把大校场也划分出相应的地域。如此一来人数虽多，却也井井有条，丝毫不乱。

　　这次前来史可法准备了很多锄头之类的农具，正好派上用场。一场热火朝天的除草运动开始了，大校场还真是荒废的厉害，不说遍地都是杂草丛生，很多地方甚至都长了一人多高的灌木。猛一看就像是一片树林！就连野兔洞，狗獾洞都是多得很。

　　不过这种面貌正在迅速的改变，五千多人是一股庞大的力量，这些新兵又都是农家出身，所以干起这些活来轻车熟路，效率很高。清理出来的杂草堆放在一起，野兔洞，狗獾洞什么的也被一一填埋。

　　当然，为防止这些野物继续打洞，在填埋之前都先用浓烟熏烤，把洞里的野物逼出来。新兵们干这些事情也都拿手，如此下来不时能抓到野兔，狗獾什么的。

　　随着一块块空地被清理出来，原本像荒地一般的大校场开始渐渐露出校场的面貌。

　　干了一阵后史可法把史德威叫了过来，马上就要开饭了，他要去看看伙食准备的怎么样，这里就交给他了。史可法走的时候还顺便带上了打到的野物，大概有七八十只野兔和狗獾。一并带回去给新兵加餐。

　　新军的食堂在下坞营，是专门建造的一间大食堂，足有五六个篮球场那么大。史可法的规矩是，到时候不论官兵，都在大食堂用餐。包括他自己也是，不搞特殊化，这样可以更好地沟通上下关系。

　　由于新军人数众多，按照一个伙夫管五十人伙食的标准，史可法从南京城里招来了一百名厨子，都是身体健康的，充作火头军。当然要挖他们过来，工食银子方面也没问题，是原来的二倍。

　　至于火头军的统领，史可法让府里的一个老家人来统领。这个老家人在史府中呆了三十年了，忠诚方面那是毫无问题的。史可法深知，五千人的伙食采购，如果要做些手脚的话，一年贪污个几千两银子，那还是相当轻松的，所以一定要用对人。

　　等到史可法赶到下坞营之后，早已经饭菜飘香了。

　　大食堂的门口，贴着一副幅字——一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

　　这是史可法亲笔书写。每个前来就餐的新军，都能看到这幅字。虽然现在这些新兵基本不识字，不过等到以后初步的文化教育普及之后，就不是问题了。史可法到了之后，那名老家人连忙迎了出来。他叫史书行，史可法在他的陪同下开始仔细检查起来。

　　首先是环境卫生，正所谓病从口入，环境卫生十分重要。等到看到大食堂窗明几净，各种食材都堆放的井然有序，就连地上的青石板也是扫得干干净净时，史可法点了点头，看来是用了心的。

　　“晚饭都准备好了吗？”史可法问道。

　　“都准备好了——”史书行马上道：“按照老爷您的吩咐，今晚的主菜是红烧肉，每个人四两。另外您说新兵都是南方人，吃不惯面食，所以准备的都是白米饭。”

　　此时红烧肉什么的都已经做好了，放在七八个大木桶里，烧得也是浓油赤酱，冒着诱人的香气。

　　大明一斤为十六两，约为后世的六百克。一顿吃四两肉，近一百五十克，可以说相当不错了。要知道日本陆军昭和六年（1931年）的伙食标准，不过是一天吃四两肉。

　　而史可法的标准是每人每天要吃到五两肉。

　　史可法听罢点了点头：“新兵们训练很苦，所以一定要让他们吃好。”

　　“知道了——”史书行连声道。

　　检查完之后，史可法还是比较满意的。当然，如此一来要花去史可法大量的银钱。

　　眼下大明的肉食较为单调，除了猪羊，就是鸡鸭鱼等。而此时是明末，各地经常遭灾，物价也是飞涨，有的地方甚至猪的价格已经和牛持平。

　　按照史可法制定的标准，每个新兵每天吃五两肉，三个军士就是差不多一斤肉。这时候养猪一年才长到一百四十斤，约出八十斤肉。这五千新兵，差不多一天就要吃了二十条猪。

　　还有白米。五千新兵，一天吃的米面要十石多，每天下来，也不是笔小数目。这些加起来，粗略估计每天光是伙食费就要二百两银子。史可法口袋里的银子是哗哗的流出去。所以要供养一支强军，还真不是一般人能玩得起的。

　　检查完半个时辰，新兵们都回来了。按照在大校场划分的队形，开始排队用餐。大食堂顿时忙碌开了，五十个窗口同时打饭，按照顺序，每个人在门口就领到了一个大碗，一个水杯，再加一双筷子。

　　这个水杯也和普通的杯子不同，上面写着三句话。

　　一，要对得起自己的良心；

　　二，要对得起生我的爹娘；

　　三，要对得起朝廷。

　　这也是一种潜移默化的教育，当然，现在很多新兵急着吃饭，都没有看到，不过等到以后他们就会看到了。等到队伍从窗口前经过，每个人碗里就是一大堆高高冒尖的红烧肉，还有二个素菜，水杯里面也盛满了蛋花汤。饭不够还可以随便添。等到那些新兵接过手里的饭菜，都有些不敢置信，有的甚至流下泪来。

　　这是来当兵吗？还是来当老爷啊！话说就是有些老爷，也不能吃上这个！

　　要知道在他们乡下，就是亲朋好友往来，逢年过节，上等的席面也就是八盘八碗的面筋豆腐炒鸡蛋之类的，只是多了点油花儿。荤席逢年也难得吃上啊！可是现在呢，吃的比过年都好了！

　　这时史德威振臂大呼道：“弟兄们看到了吧？史大人待你们如何？”没有人说话，只有人在流泪。

　　史可法笑着冲史德威摆了摆手，道：“都干了半天了还这么多话，吃饭吃饭。”说着史可法自己也打了一份。

　　一时间食堂里只听见一片吃饭的声音。

　　“这个伙食比想象的还要好。”隐在新兵中间的戚忠国，在拿到了饭菜之后也是连连点头。

　　他也是带兵的人，所以比其他人更加懂得这份伙食的不易。他在山东登州，每天绞尽脑汁，也只能保证手下每天吃上二两肉而已。就这样手下们还都感恩戴德。而现在呢，整整翻了二倍。

　　这一顿饭吃好之后，新兵们个个都是满脸欢笑，他们都是苦出身，几个月不知肉味的都大有人在，现在一顿吃了这么多的红烧肉，感觉太值了。就冲着这个红烧肉，这个兵就当得！

　　吃过晚饭后没多久，新兵们都各自睡了，毕竟干了半天的活，正是渴睡的时候。不过此刻大食堂内依旧灯火通明，史可法在和戚忠国谈话呢。本来按照戚忠国的意思，是要等到时机成熟了，他自己去找史可法的，不能他能等，史可法可等不起。能等吗？再有一年鞑子都要打进南京城了！

　　所以史可法吃过晚饭，就让史德威把戚忠国找来，虽然戚忠国感觉快了点，不过也没太多抗拒的心理，虽然他接触史可法只有短短的一天，他已经感觉到这就是他所要寻觅的人。

　　双方经过一番长谈之后，都是十分满意。戚忠国作为戚继光的后人，军事知识十分全面。诸如士兵操练，排兵布阵都是样样精通。

　　而史可法虽然不是军事学院出身，可由于拥有海量知识，其中也不乏很多独到的见解。能互相补充。

　　如今双方这一碰面，都有相恨见晚之感。而戚忠国更是感到振奋，作为武将，最怕的就是上官是个不懂军事的，到时候处处制肘。而史可法显然是个‘另类’，这对于他以后大展拳脚是很有好处的。

　　二人足足交谈了一个时辰之后，这才笑容满面的出来了，一直守候在大食堂门外的史德威见了两人都是喜气洋洋的模样，就是一喜，连忙问道：“怎么样，谈成了没——”

　　史可法笑着点了点头：“嗯，成功了。以后鼎坚（戚忠国的字）就是你的同僚了。”

　　“太好了——”史德威欢喜的道。他对于戚忠国的才能十分佩服，早就琢磨着如何把这个宝贝留下来。如今戚忠国加入新军，总算是达成心愿了。另外他还有一点私心，他号称赛子龙，擅于使枪，而戚忠国也是此道高手。以前不好开口，以后成了同僚自然可以一较高低了。

　　史可法看着二员虎将，含笑点头。收服了戚忠国之后，新军的主将框架基本能搭起来了。

　　接下来就是新军中的各级头目，五千人的新军，按照此时通行的军官等级，可以分为小兵、队正（总旗），管队、防守，操守、守备、游击将军、参将、副将、总兵十个等级。