“狗日的,你真敢走啊?还真是会挑时候!算了算了,今天我晦气的很,夏欣然归队了,我和苏璟雯也没什么心情逛街了,打算等会就回去,你怎么说?”肖飞打来电话道。
沈烨用叉子挑着盘子里的面条回答道:“我正和anna、小妍吃着呢,估计下午还得考察一下营业场地,晚上么……我不是还有份兼职嘛!前几天因为太忙就没去,今天再不去就有点对不起孙哥的照顾了,他都发了好几条短信问我有空过去没,明天又是周末估计晚上人会比较多……就这么说吧!”
沈烨挂了电话,看着李嫣玲拿着菜单反反复复看了好几遍,等候点餐的侍者已经站了有一段时间了,不免催促道:“您好,可以点餐了吗?”
李嫣玲摇头道:“别急啊!你先告诉我这个猪柳卷是什么?那个碳烤鳗鱼焗饭又是什么呢?”侍者已经被她刨根问底的询问弄得有些头大了,他毕竟不是厨师,在餐点上可以拿来说的话乏善可陈,额头上已经见汗了。
沈烨笑着挥手道:“就拿一份猪柳卷,一份碳烤鳗鱼焗饭就行了……”等那侍者离开了,沈烨才道:“不是吧,anna!你还真打算就这么把人家的成功经验挖出来啊?想知道是什么自己点上一份尝尝不就知道了么?”
李嫣玲白了他一眼道:“我哪儿像你那么能摆谱啊?我可是白手起家出身,每一分钱都得花在刀刃上!别看我们现在好像有了一百多万,看起来挺多的,实际上从店面转让、装修、宣传、再到正式营业做活动,这些哪一样不是要花钱的呀?那菜单是做的挺好,可是我也不能每样都吃上一遍,别说吃不下浪费,就是这个成本也是太高了!”
蔡颖妍也插口道:“就是,花那冤枉钱实在太不应该了!何况我们又不是为了开这么个茶餐厅,就算照搬过来,我们也用不上,要去其糟粕,取其精华!”
难得李嫣玲和蔡颖妍的兴致那么高,沈烨没有接话,只是喝了一口柠檬水后,点了根烟,好一会儿等餐点端上来,蔡颖妍和李嫣玲稍微安静了些,沈烨才问道:“anna,你真的打算在这里选址吗?城南可是最繁华的商业地段,可以说是寸土寸金啊!这一百多万在别的地段可能还能挥霍一阵子,可是到了这却不一定使得开。”
李嫣玲将猪柳卷沾上番茄酱小口的吃着,一边回味着美食带来的感觉,一边道:“我想过了,正是因为这里地价贵才是最好的选择!你想啊,假如我在城北那种相对偏僻一些的电子批发市场选址,怎么也得开一家上下两层,四五百平的餐厅才像样吧?否则,很难吸引顾客集中就餐,因为那里原本就不是人口流动的方向,必须要有够好的环境,够好的噱头,这样其实无疑就将装修、宣传、食品的成本拉了上去,这些反而是更多的支出,但是在城南的商业街就不一样,我们不需要太大,有原来的g??h那么大就差不多了,也无需太豪华、雅致的装修,就算食物再难吃,在这种人流量巨大的地方,也会吸引人就餐的,所以资金压力其实就集中在店面转让上了,知道为什么叫你们来这家餐厅么?”
蔡颖妍困惑道:“不是因为这家餐厅最好吃,而且生意很好吗?”
沈烨忽然眼前一亮道:“因为这是这条商业街上唯一的一家茶餐厅,对于街头饮食文化较为盛行的现在现象,这种茶餐厅其实很难存活,所以,大概老板正在寻思如何把亏本生意盘出去吧?”
“bingo!恭喜你,答对了!”李嫣玲忽然俏皮的一打响指道:“这是我经常批发咖啡豆的那个老板说的,这家餐厅也在他那定过货,所以两家有些生意往来,听他介绍,这家餐厅老板,正因为资金周转不开而打算将生意全部盘出去另谋发展呢!所以我才来试试,如果这里的员工和厨师很差劲的话,我就要重新考虑换人的事了!”
沈烨看了看上下两层,将近三百平米的店面,有些疑惑道:“这么大的地方……拿的下来吗?而且似乎这里房租也不便宜啊,三个月内能盈利吗?如果不能的话,压力就太大了!”
李嫣玲笑了笑,指了指窗口熙熙攘攘的人流道:“看到外面了吗?现在是午餐的高峰期,每分钟就有超过两百人经过门口,其中百分之三的人都会进来坐坐,假如我们在一楼靠临街的附近摆设露天摊点,并提供低价的速溶冻咖啡,至少能让这个百分点提高零点五,假如我们在经营上再有点主题,这个百分点还能再高一些,这就是一个相当惊人的数字了,这里的装修不算差,只要花一点点钱稍微改建一下,让环境更有气氛、情调一些,不至于这么严肃,这百分点之内的客户八成都会留下来消费,我算过了,按照最近人均消费30元来计算,每天客流量在70人以上,我们就能盈利了!知道么?我坐在这里三个小时,进来的人已经不少于50人了!”
沈烨打断她的话道:“难道你忘记了今天是周末吗?平时哪里会有这么庞大的人流?不过既然你算好了,那至少经营风险是小很多的,倒是手头上这些钱……”他忽然想起来一些事,早在他调查方世鸿的时候,就有入侵到对方电脑里查看资料,虽然并不是华翔大楼的每台电脑都看过,可至少一些重要信息没有遗漏,他此时想起来,隐隐约约好像有一个关于投资城南旧商业区的重建计划。
李嫣玲叹了口气道:“是啊!这么大的生意我都有些不知所措了,这里的老板早上其实跟我谈过,说他急用钱,两百八十万就包括这里的设备一起转给我,我手头上勉强才能凑个两百万,还差八十万呢!而且就算凑齐了两百八十万,还要装修翻新,要铺货,这至少也要准备二十万的流动资金……我正打算,寻个理由让自己放弃算了,比如说这碳烤鳗鱼焗饭是如此这般的难吃什么的!”
沈烨看了看李嫣玲失望的表情,手上的小匙在咖啡杯中不断的搅拌着,心里却做着天人交战,蔡颖妍却叹了口气道:“我要是能够帮到玲姐,肯定就全力以赴了,可惜我的存款全部交出来也凑不齐一个零头。”
“傻丫头!你的那些积蓄,还不都是我发给你的,再怎么缺钱哪儿能借你的辛苦钱啊?你还指望靠这点积蓄交学费什么的呢!我想想还是算了,也许去城东城西看看,也是个不错的选择。”李嫣玲带着些怜爱,拍了拍蔡颖妍的脑袋道。
沈烨忽然插口道:“anna,你真的很想要这家店么?”
李嫣玲好奇的瞟了他一眼问道:“怎么?你这个大穷鬼还能有办法?哦!我倒是忘了,你的好兄弟肖飞是个小富二代,可是这么一大笔钱,就算是他也是借不出来的!”
沈烨笑了笑,端起咖啡杯喝了个干净,这才放下杯子道:“我虽然不懂咖啡,但是这里的咖啡喝起来真是难以入口,就像是过了夜的速溶咖啡一样,还没有anna你亲手煮制的一半好喝,所以啊!我也觉得如果你要是接手了这家店,我们还是开一家咖啡主题餐厅吧!用你最好的手艺,让所有人都知道g??h是最棒的!”
李嫣玲翻了翻白眼气道:“就会说风凉话,你说这么一两句打气的话,以为我就能多出几百万来吗?傻瓜!快点吃完了,跟我去城东看看吧!”
“急也不急在这么点时间,我先去上个厕所!”沈烨意味深长的笑了笑,离开了座位。
到了厕所,沈烨走到最里面的隔间里,将马桶盖翻下来后,将隔间的门反锁,坐在马桶盖上将那块小平板电脑取了出来,塞进去一张刚刚在地摊上买的预付费的上网卡,这里面有100元的网费,可以在任何地点用3g网络进行无线上网120个小时,街头巷尾到处都是,这就是沈烨购买平板电脑的用意。
沈烨搓了搓手,登上了城市规划管理局的主页道:“让我看看到底能做些什么……”沈烨用最传统的方式破解了规划局的防火墙,进入到管理员系统,开始翻找着最近一个月的各种邮件,其中一封红头文件引起了他的注意,点开来一瞧,却是标题为《城南区老街重建规划承包计划》的文件,粗粗浏览了一会儿突然眼前一亮,他用截图的方式,将标题和第一页的内容截下来,然后用号码器做彩信群发,只是手指轻轻一点,方圆两百米内的所有电子终端都收到了这个截图,沈烨微微一笑,将那张上网卡取出来扔进马桶里,按下了冲水,“哗哗”声响中唯一能够定位他所在的证据也被冲进了下水道里。
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洗个冷水澡,吹着电风扇,又吃了根冰棍儿,很好……洋气的感冒了!