然后再把片好的鱼片浸泡在水中，浸泡的水必须要流动的，这样才能把鱼肉中的血丝清洗干净，可以不停地放自来水。
鱼肉洗净之后沥干，撒上适量盐、味精还有蛋清稍微腌渍，最后再撒上淀粉抓匀，上浆备用。
用漏勺将玉兰片和木耳用沸水焯过。
这样做的原因是保持了玉兰片跟木耳的口感，吃起来更鲜更脆。
把炒锅大火加热，放少许底油，等油沸了之后，放入香葱姜蒜片等调料，煸炒出香味之后，倒入清水或者是高汤，大火煮沸之后，用勺子舀掉锅里的浮沫。
如果锅里倒入的是清水，那要撒上盐、味精跟胡椒粉调好汤的味道，如果是熬制好的高汤则无需再加入过多其他调味料。
等锅里的汤翻滚之后，将之前腌制好的鱼片散开汆入汤中，待鱼片翻卷颜色变白即就表示鱼肉已经熟了。
白凤盖上盖子开始闷河豚，然后擦了擦手对着镜头再次强调。
“各位，河豚其实有很多种做法的，只不过这种是最安全的，也是最适合新手去学习的，整个过程中，河豚经历了减除毒素的部位，然后又经过冷水冲洗，还有高温蒸煮，三道工序只要认真负责，出来后绝对无毒！”
她笑了笑接着说。
“相信很多人看了节目都会有一个疑问，那就是花这么大的代价，这么多的麻烦，冒这么大的危险，这河豚真值得做，值得吃吗？我说了不算，到时候做出来后，你就会发现，一切都是值得的！”
大概半个小时，围观的人群便传来了阵阵的低呼……
“好香啊，二丫子，你口水怎么流下来了！”
“我去，你不也一样……”
“难道河豚真的能吃？”
“哼，再香也是会要命的！”
……
又过了片刻，白凤打开盖子，笑了笑，伸出筷子，人群一片惊呼！老马更是直接闯入镜头。
废话，这可是他捞上来的，到时候真把人吃死了，他哪能一点责任都没有？
“女娃子，真不能吃啊！”
话还没说完，白凤已经把一块肉塞进了嘴巴。咀嚼了两三次后吞下肚子。
“呵呵，老马叔，真可以吃的！不信你尝尝？”
老马此刻死的心都有了，心情沮丧到了极点。
吃，还是不吃？这是个问题……
吃吧，是死！不吃吧，这女娃子要是死了，自己也好过不了！
心一狠，索性直接接过筷子，壮士赴死一般夹了一筷子！
“老马！千万不能吃啊！”
“马叔，不要啊！村东头的李大妈还等着你娶她呢！”
“老马，别冲动，千万不要！”
……
再众人的惊呼声中，老马已经吃了一筷子，他闭上眼睛，心若死灰，木木此刻大气都不敢出，头上已经冰凉了。
今天如果真死了人，他这辈子的事业线就直接成了水平线了……
他怔怔的看着两人，结果让他无语的是，白凤似乎吃的挺开心，竟然拿着筷子又吃了一块。
更让他无语的是，之前还脸色铁青的老马，吃完后发了会呆，竟然砸吧起嘴了，自言自语道。
“啧啧啧……这味道……还真绝了……”
说完竟然也拿了筷子吃了第二块！
“完了完了，这下真死定了！”
“这是嫌死的不够快呦……”
“铁蛋，你赶紧给老木匠打电话，给你老马叔定棺材吧……”
“唉，以后咱们渔村就没人打鱼喽……”
……
这些人眼巴巴的等的都望穿秋水了，结果白凤和老马两个不但活的好好的，还端着凳子吃起来了，白凤还问导演组给老妈要了瓶带来的竹叶青。
这两人你一口我一口，半个小时不到，竟然把一锅河豚吃了大半！
这下可让所有人瞠目结舌了！
人生两大悲！
一是站在厕所外面等别人出来，二是站在饭店外面看别人进去……
而且还是这么好吃的美味，河豚的鲜香早就让围着的人流口水了，尤其是给他们拿反光板的那位大胡子哥哥。
因为离得近，他早就被勾引的受不了了，上次洋槐花他没吃到就一肚子遗憾和委屈，这次看到一个老头子竟然在自己面前吃着厨神白凤亲手做的河豚，亲手酿的美酒，这简直屎可忍尿不能忍！
直接把反光板塞到旁边一个村民手里，对着导演慷慨陈词道。
“导演，我觉得我们太残忍了，怎么能让白总一个人身处危险之中，我愿意替她受死！”
说完在木木惊诧的目光中，大胡子哥哥也拿起一双筷子，加入了大快朵颐的行列，当然，葡萄酒也少不了。
看到他这样享受，举着收音杆的哥们把杆子也交给了一个村民，对着导演吼道。
“导演，我忍不了了，我也愿意替白总受死！”
眼看吃的人越来越多，摄像大哥也开口了。
“导演，洒家也愿意！”
接着他把摄像丢给了另一个村民，也跑了过去……
然后，这画风就变了……
导演组的人全都跑去吃河豚喝红酒了，村民们则纷纷举杆的举杆，摄像的摄像，甚至连导演椅子上都坐着一个老太太。
这么一大帮人过去，一锅河豚哪够吃的，最后来的人根本就没吃到肉，只剩下河豚汤了，于是他们又开始喝汤。
到最后吃的锅比脸都干净。
老马还是第一次喝这么好喝的酒，吃这么好吃的鱼，河豚的味道让他彻底惊呆了，都说鱼鲜、鱼嫩，但和河豚肉比起来，那简直就是小巫见大巫。
录制结束，这时候这些村民才开始相信了，但更多的则是后悔，于是他们开始耍无赖，以帮剧组干活为由，让白凤再做一次。
白凤的目的是推广，当然愿意，而导演木木和其他剧组成员更愿意，免费吃这么好吃的谁不愿意谁sb啊，何况还能再好好喝一次。
至于河豚，这还不简单，老马的渔船上还没整理完呢，摸出来的那一网子里起码还有十几条河豚。
此刻全部弄出来，村里人直接弄来个大铁锅，现场来了个铁锅炖河豚。
这一大锅，直接让整个渔村的人都开了眼界，而白凤，第二次做的时候则专门拉了渔村的一帮老娘们在旁边看着，手把手教她们怎么制作，直到确认她们都能独自完成。
这一期录制，完全出乎了木木意料，原本还以为这一切只是个普通的鱼，结果白凤来了个河豚，而且还搭配上了葡萄酒，包括后期老乡们的反应，这全程都是看点啊！