说起牛杂，很多人都不陌生。在城市的大街小巷，特别是广州，到处都可见到卖牛杂的小店，牛杂萝卜还是广东人较中意的一道小食，甚至在各级美食节也屡获殊荣。

　　但文华的牛杂吃法，似乎更胜一筹。

　　文华的牛杂除了常见的萝卜牛杂外，还有青菜、粉丝、炸香芋片、炸豆腐包等，这些食物放在沙煲里用炉火煮熟后，还添上各家秘制的酱汁，还一个香味，一公里之外都能闻到。

　　小摊的老板娘把热气腾腾的牛杂煲端上桌时，朱志林他们已在吞口水了。

　　“好香！”不知是谁叫了一声。

　　待把沙煲的盖子打开，那香味更是钻进大家的鼻子里去了。

　　“果然名不虚传，粉丝里面也有牛杂和酱汁的浓郁香味，香芋片又香还脆，真好吃。”朱志林一边喝着啤酒，一边大声赞扬。

　　大家正津津有味地吃着炒石螺和牛杂煲，服务员的声音又传来了：“酒酿蛋来了，让一让啊！”

　　叶子明让服务员把酒酿蛋端到蓝关雪面前，笑眯眯地说：“这个是特意给你点的，你尝尝。”

　　蓝关雪拿起瓷羹，舀了些汤水进嘴里，一尝，她顿时叫了起来：“哇，好香，还有淡淡的米酒味道。”

　　“这酒酿蛋是用糯米酒、红枣、冰糖和鸡蛋一起做的，女人吃了特别暖身，很补人的。”叶子明在一旁介绍道。

　　“嗯，这个我喜欢吃。”蓝关雪很是喜欢这份酒酿蛋。

　　第二天一早，叶子明又和大家一起去小吃店里吃早餐。

　　文华的早餐，虽然以汤粉汤面为主，但汤水功夫做得足，店家都是用骨头、黄豆一起熬汤，汤水浓郁味长。更让人动心的，还是店里免费供应的佐餐小食，有茄子、黄豆、海带、酸菜、豆角、虾米等，几乎把能文华佐餐的小吃一网打尽。

　　当叶子明端上七八小碟各种小食在桌面上时，大家把眼睛都瞪圆了，纷纷表示没见过那个早餐店有这么丰富的小食，而且，还是免费的呢！

　　这天的早餐，成了大家的小食品鉴会，这个说香，那个说辣，这个说味道不错，那个说非常开胃……

　　在等早餐端上桌时，叶子明还跑出店外买了些饺仂糍来给大家吃。

　　饺仂糍是由中原饮食文化演变而来的，富有文华本地特色而又类似北方饺子的点心。

　　精选上好的大米，米经泡浸后磨成浆，用灰水浸泡后在锅里熬熟，经过反复搓揉成团，然后擀成饺子皮大小的薄片，包上煮熟的酸菜辣椒或茄子辣椒馅，上笼蒸熟就是香喷喷的饺仂糍了，它具有馅料喷香、糍粑爽口的特点，是文华人都喜欢的吃的上好小食。

　　“别看饺仂糍小小个，可工艺挺多的呢，要经过浸米、打浆、熬浆、搓糍、压片、包馅、蒸煮等很多繁琐的工序，才有我们现在吃的这个小小糍粑。”叶子明夹起金黄通透的饺仂糍，让大家都尝尝。

　　结果是，大家都无一例外地称好，一盒饺仂糍几分钟就被吃了个精光。在大家的催促中，叶子明再次跑出去街上买饺仂糍回来。