第094章语不惊人死不休
让-皮埃尔是个中国通,华夏语普通话说的比很多土生土长的华夏人还溜,他说道:“我们知道,酿造葡萄酒的葡萄,和市面上能够见到的食用葡萄是不一样的,不管是赤霞珠、解百纳,还是蛇龙珠、法国红等等酿酒葡萄,在武灵市都是没有种植的,武灵市市面上,也没有相应的葡萄出售。我想问一下,刘先生酿酒用的葡萄,是普通的鲜食葡萄,还是专业的酿酒葡萄?”
这个问题,王泽伟还真回答不了,刘士卿酿造葡萄酒的配方,除了他自己之外,没有人知道,即便是当初帮着刘士卿一块儿酿酒的张淞生,也只顾着吃葡萄,并没有注意刘士卿是如何配置中药汤子的。
王泽伟想了想,让-皮埃尔的这个问题说大不大,说小也不小,往深了考虑,牵涉到了配方的部分秘密,往浅了说,似乎也没有什么不可告人的,就像在座的葡萄酒厂商们一样,大家都用赤霞珠酿造葡萄酒,最后酿造出来的葡萄酒,完全可能千差万别,基本上不可能出现一模一样的情况。
想明白这点,王泽伟走到刘士卿身边,俯在刘士卿耳边,“士卿,别睡了。”
刘士卿哦了一声,从半睡半醒的状态中醒了过来,他一大早就被王泽伟的电话搅醒,之后坐火车一路奔波,中午又逛了一个多小时的王府井,早就有些疲了,当然最主要的原因还是刘士卿坐在主席台上太无聊了,要是有点什么事干,他也不至于这样。
“士卿,天朝葡萄酒的副总经理让-皮埃尔询问,你酿造葡萄酒用的葡萄,是专门的酿酒葡萄,还是什么别的葡萄?”王泽伟重复了一遍让-皮埃尔的问题。
这个问题其实无伤大雅,不管刘士卿如何回答,众人也只能听着解解闷罢了,就算刘士卿说出了葡萄的品种,他们也不可能复制出来葡萄酒的。
刘士卿语不惊人,死不休,“什么专门的酿酒葡萄呀?是我从我们家附近的超市买的葡萄。”
刘士卿的回答让所有人吃惊不已,没有人敢相信自己的耳朵。虽说民间很多人喜欢自酿葡萄酒,每年葡萄上市的时候,找点饮料瓶之类的容器,把白糖和葡萄兑在一起,土法酿造葡萄酒,可是做为专业的葡萄酒厂商来讲,没有人会犯这种入门级的错误,鲜食葡萄,也就是人们当水果吃的葡萄,天生肉肥汁多且皮薄籽小,讲究的是食用口感,它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远,用来酿制葡萄酒的话,需要人工加入糖或酒精。最终严重的影响到成品葡萄酒的品质、饮用口感以及各项物理指标,比说单宁、比方总酸,再比如酒精度等。
今天王泽伟邀请来的都是业界有名的葡萄酒厂家,几乎都以生产全世界最高品质的葡萄酒为奋斗目标,鲜食葡萄是入不了他们法眼的,可是偏偏刘士卿却告诉他们,他们刚才所品尝的前所未有的高品质葡萄酒,竟然是用鲜食葡萄酿造的,这不是开国际玩笑吗?
“刘先生,你确定你酿造葡萄酒所用的葡萄,是在超市中买的吗?或者你买葡萄的那家超市那次恰好进错货了?”新天地葡萄酒的副总梁思筌不确定的问道。
刘士卿说道:“超市是否进错货了,我不是很清楚,不过我记得很清楚,我在超市买的葡萄,和大街上面卖的葡萄没有什么两样。”
让-皮埃尔有些失态,他叫道:“这不可能,刘先生,你一定是为了误导我们,故意在说谎。这样的葡萄酒,怎么可能是用鲜食葡萄酿造的呢?”
刘士卿到这时候有点明白是怎么回事了,他笑道:“我明白各位的意思了。我郑重声明,我酿造的葡萄酒确实用的是普通的葡萄,我的配方是我们的老祖宗发明的,关键是在其中的酿造工艺,和葡萄的品质并没有什么太大的关系。当然,如果利用我的配方,再加上优良的专业酿酒葡萄品种,或许酿造出来的葡萄酒,其品质还能够再上几个台阶。”
刘士卿这话倒也没有吹牛或者骗人,“吾色为酒”发明的几十种葡萄酒酿制方法中,常常实验一种方法的时候,会实验很多种葡萄,普通葡萄和专门的酿酒葡萄,都在实验之列,刘士卿由于条件限制,自然选取了一种能够用普通葡萄酿造的葡萄酒了,就像让-皮埃尔说的那样,武灵市既没有种植专门的酿酒葡萄,也没有地方买去,如果不用普通葡萄,他也没有别的路子可走。
刘士卿的话简直就是投降葡萄酒界的一枚百万吨*当量的核武器,把在场的每一个人都震得迷迷瞪瞪,晕晕乎乎的,他们的专业知识告诉他们,这是不可能的事情,可是刘士卿这个配方持有人以及葡萄酒酿造人却告诉他们,他们的专业知识是错的,或者说是不完全正确的。
让-皮埃尔也傻了,刘士卿的回答实在是超出他的意料太多太多了,震得他有点闪神,以至于他想把这次品酒会搅黄的初衷都被抛到了脑后。
王泽伟不是什么葡萄酒行业的专业人士,但是作为一个葡萄酒爱好者,最基本的常识还是有的,刘士卿的回答也把他惊得不轻,不过他的职业素质还是让他很快的沉静了下来,“各位,品酒会到这里就算结束了,刘先生劳累了一天,需要休息了,就不奉陪了。”
王泽伟不等各位老总反应过来,朝着刘士卿、张克焱和崔浩南连连招手,“快,快走。”
刘士卿等人连忙撤出会展中心,匆匆忙忙的返回到了钓鱼台大酒店的总统套间。关上门,张克焱、崔浩南各自找了个椅子、沙发坐下,好半天,才喘过气来。他们俩直到现在还心有余悸,刚才他们发现刘士卿回答完问题后,前来参加品酒会的很多人,包括数位总经理、副总经理在内的人物,都陷入了呆傻的状态,真要是变成了呆子、傻子,他们可承担不起这个责任。