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第56章 厨艺比拼③

肥厨 萧禹 3279 2021-03-28 13:02

  第56章厨艺比拼3<反正不管是什么,彭白认定了鸡是生活草原上的,草原不就是一片绿色吗?

  这样一来,原本应用来作燕尾长羽的黄瓜皮就被胖子彭白铺了大盘子底,远远望去就像葱郁的草地。

  胖子彭白很讨厌鲤鱼,因为上次做蒸鱼用的就是,结果失败得一塌糊涂,连人生命运都改变了,因此原本该切成蓉的鲤鱼,胖子彭白瞧了一眼,就顺手扔了。

  剩下的材料彭白有的认识,有的不认识,不过他也就会两种切法,要么切丁要么切片。

  胖子彭白将胡萝卜、莴笋、火腿、等材料一股脑都切成了片。旁观的吴剑抓狂了,心想这还是飞燕迎春吗?彻底是乱搞啊。

  黄瓜皮切片应切成短柳叶形状的,用来做飞燕翅膀长羽的。咖啡动应切成小柳叶型片,用来做飞燕肩羽的。西兰花、青椒、海蜇头都应先滚水里炝一下,再切成固定图案排列以增加乐趣和意境,现可好,全都被无知的胖子彭白统一切成了薄片,这不是浪费材料吗?

  胖子彭白压根就不搭理别人,也不关心别人眼神的异样,继续切着片。半小时过去后,切片告一段落。

  将小许鲨鱼牙粉撒进锅里,烧鸡味让前排的学生禁不住吞起了口水。这种香味实太馋人了!

  “喂,胖子,你准备那什么做燕子啊?”饿死鬼刘风打量了半天,也没看到燕子,于是很好奇地问道。

  做出来的菜必须切合菜名,这是至关重要的。不过之前饿死鬼刘风的捣乱下,这飞燕迎春凭现有的材料是永远无法做出来了,就算是孔雀都没可能了,因为没有了造型的材料。

  “嘿嘿!”胖子彭白突然啊傻笑了一下,一脸的神秘兮兮。

  哦?那用什么来造型?饿死鬼刘风不由得迷糊了。

  啊,是心里美萝卜!它成了胖子彭白用做飞燕的食雕材料。

  胖子彭白曾经成天面对鸡,对鸡熟悉到不能再熟悉,自然雕刻得快而且好。虽说是用菜刀进行雕刻,可不一会手中的心里美萝卜就雕刻成了不规则的三角形,看来当是鸡头。

  鸡脖子怎么办?胖子彭白打量了一眼胡萝卜的形状,压根就没加工,直接用四根牙签斜插,将胡萝卜和心里美萝卜连到了一起,就完工了。只不过如果全用萝卜来做,怕成了萝卜飞燕了。

  后的步骤,自然是关键的拼盘。胖子彭白是门外汉,自然是一窍不通。

  不过技低人胆大,反正是胡乱来拼了,因而胖子彭白先将鸡肉包拆开,将鸡肉倒盘子前方。

  鸡肉是整包烧制的,因而虽是鸡肉碎,却也凝成整体。由于是圆形的,固定住鸡肉大丸子不让它滚动可费了不少力气,终还是选用黄瓜做底座,才勉强固定住了。

  刚搞定了这,那又出了问题。这萝卜做的鸡脖子插进了鸡肉丸子后总往下掉,折腾了半天也没搞定。好还好灵机一现,用萝卜做了个支架顶着,才算让萝卜鸡雏不再老啄米了。

  紧接着将切好的材料片,一股脑重叠交叉放到鸡肉丸子上。反正依胖子彭白看来,宁多勿浪费,有多少放多少。按照他对菜品的理解,摆了个扇子尾巴鸡肉丸子尾端。

  将香菇片放黄瓜片上面,胖子彭白高兴地握了握拳低吼了一声:“大功告成!”

  “喂,胖子,颜色还不够鲜艳……”饿死鬼刘风又挑起了毛病。

  这都什么玩意?飞燕?不是,孔雀?怎么看都像插了野鸡尾巴的肥母鸡,颜色还单调得要命,没有意境。

  “哦,是吗?这个简单。”胖子彭白顺手抓起桌上的火龙果,去掉火龙果的皮,用力的一抓把火龙果抓碎,将粉色的汁液滴了母鸡上。当然了,对胖子彭白来说,它是一只燕子。

  过了会,颜色变得鲜艳了,可是依旧俗不可耐,丝毫没有高雅的气息。

  “怎么办呢?蒸一下?”胖子彭白自己也看出了问题,心头犯起了嘀咕。

  不过这纯粹是画蛇添足!蒸一下难道就能改变笨拙的造型?不过胖子彭白一向喜欢废折腾,也就不差这一次了。

  旁观者望着胖子彭白把拼盘放进了大蒸笼里开蒸,全都迷惑了。完全不知道他想做什么。蒸倒没有关系,可问题是蒸笼下的锅里放的并不是水,而是刚才烧鸡的鸡汤。

  搞完后,胖子彭白就不关心了,眼神瞄向了一旁的麦克杰克逊,他也烹制飞燕迎春。

  一看不打紧,看了后胖子彭白立马心头大凉,总算明白了自己有多没见识。原来所谓的燕子,可不就是放学时时常见到的尾巴似剪刀的小鸟嘛?!

  该死的饿死鬼刘风,胖子彭白一肚子怒火,可眼神扫向饿死鬼时,却发现饿死鬼飘得远远的,看来是知道事情穿梆了,避之大吉。

  一个小时并不长,比赛结束时间很快就到了。

  大赛评委吴剑看胖子彭白的“飞燕迎春”一下子还出不了蒸笼,就径直到了麦克杰克逊身边。对麦克杰克逊,吴剑是很熟悉的,毕竟是学校风云人物,耳熟能详的。

  望着麦克杰克逊做的“飞燕迎春”,吴剑心头大惊,暗道:“不愧是一代学生精英……”

  “各位,麦克同学做的‘飞燕迎春’构图左疏右密,赋以强烈的飞翔感,造型到位。炝青椒雕成青竹,叶子颜色鲜明,鱼糕、顺风耳、芦笋、火龙果肉、明虾仁、海蜇头、萝卜卷、黄瓜卷叠成假山,足可以假乱真;燕子羽毛也很有层次感……不错!”吴剑对麦克杰克逊的“飞燕迎春”的外形和色调进行了点评。

  随后又细细品尝了一番,然后高声说道:“嗯!很不错,味道清淡,爽口宜人。不错,整个菜的色香味形,麦克同学综合得分九十分!”

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